InfographieLoi EGalim : nouveautés et conformité dans la restauration collective
La loi EGalim représente une réforme importante pour la restauration collective en France, visant à améliorer la qualité des produits alimentaires tout en répondant aux enjeux environnementaux et sanitaires. En 2024, plusieurs nouvelles mesures prennent effet, touchant directement les pratiques des gestionnaires de cantines, d’écoles et d’autres établissements.
Pour vous aider à mieux comprendre les changements majeurs apportés par la loi EGalim, nous avons créé une infographie qui résume visuellement les principales mesures.
Sujets abordés :
- Extension des obligations de la loi EGalim à toutes les formes de restauration collective
- Objectifs de durabilité concernant la viande et le poisson
- Interdiction des plastiques alimentaires pour les enfants à partir de janvier 2025
- Les outils et dispositifs de conformité comme la plateforme ma cantine
À propos des contributeurs :
- Frédérica Lhuissier : Cheffe du projet Restauration collective EGAlim
- Guillaume Defe : Chef de projet
Pour aller plus loin, explorez Easilys, le logiciel conçu pour vous aider à répondre efficacement aux exigences de la loi EGalim et à simplifier la gestion de vos achats alimentaires en restauration collective.
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