Facilitez votre quotidien avec une application HACCP intuitive

Comme nous l'avons déjà évoqué, l'éventail des différentes réglementations auxquelles nous devons nous conformer en tant qu'entreprise d'hôtellerie-restauration est assez large, mais nous allons en présenter ici quelques-unes des principales : 

Licence d'alcool 

Dans de nombreux pays, les établissements qui vendent de l'alcool doivent être titulaires d'une licence. En outre, ils doivent toujours avoir au moins un employé de service titulaire d'une licence personnelle. 

HACCP 

Les entreprises doivent veiller à offrir des conditions de sécurité à leurs équipes et à leurs clients. L'hôtellerie-restauration étant largement basée sur la nourriture et les boissons, il est exceptionnellement important de mettre en œuvre un système de gestion de la sécurité alimentaire afin d'éviter toute contamination, intoxication alimentaire ou réaction allergique chez les clients. Des températures défectueuses dans les réfrigérateurs, les chambres froides ou les vitrines peuvent souvent entraîner des intoxications alimentaires ou des déchets alimentaires. Il est donc essentiel de mettre en place des contrôles opérationnels rigoureux pour éviter les incidents indésirables, les amendes ou les atteintes à la réputation de votre entreprise. Les systèmes de procédures sur papier sont souvent insuffisants et excessivement chronophages lorsque vous manquez de personnel, c'est pourquoi les enseignes de restauration multisites se tournent de plus en plus vers des systèmes numériques de gestion de la conformité. 

Le RGPD et les données 

Nous traitons une grande quantité de données dans le cadre de nos transactions quotidiennes avec les clients, les fournisseurs et les employés. Il est donc essentiel de respecter les lois sur la protection des données pour chaque commande, paiement et facture. Ceci s'applique également à nos efforts de marketing lorsque nous demandons des données personnelles pour promouvoir nos biens et services. Pour en savoir plus sur le respect des données dans les restaurants, cliquez ici. 

Protection des consommateurs et descriptions commerciales 

Comme toutes les entreprises, les exploitants du secteur de l'hôtellerie-restauration ne doivent pas induire les clients en erreur lorsqu'ils décrivent leurs biens ou leurs services, notamment dans la publicité, les prix des menus ou les informations sur l'étiquetage. Ainsi, lorsqu’une entreprise fait de la publicité pour un plat spécifique, elle doit s'assurer qu'il est correctement décrit, que la photo correspond à la réalité, que le prix est adapté à la demande et que le client recevra les mêmes normes de nourriture et de service dans tous les restaurants de l'entreprise. Les solutions MAPAL OS ont été conçues pour vous aider à atteindre cet objectif, à protéger votre entreprise contre les poursuites judiciaires, à préserver la réputation de votre marque et à fidéliser vos clients. 

Lisez notre guide complet pour obtenir des informations et des conseils plus approfondis sur tous les différents éléments de la conformité en matière d'hôtellerie-restauration pour les établissements multisites. 

Pour plus d'informations sur nos solutions et découvrir comment Compliance by MAPAL peut optimiser la gestion HACCP de votre établissement, contactez-nous dès aujourd'hui.

Adopter Compliance by MAPAL pour la gestion HACCP signifie choisir une solution innovante qui sécurise vos opérations, réduit vos risques et facilite la conformité. Rejoignez les milliers d’établissements qui nous font confiance pour simplifier leur quotidien et optimiser leur sécurité alimentaire.

Compliance by MAPAL automatise les relevés de température, centralise la traçabilité des aliments, et facilite la gestion des tâches de nettoyage et de maintenance. Ces fonctions permettent de réduire les erreurs humaines et de gagner un temps précieux.

Grâce à sa fonctionnalité de visualisation intuitive, Compliance by MAPAL permet aux équipes d’accéder à une vue d’ensemble claire et rapide des relevés, contrôles et rapports. Cela garantit une utilisation fluide et conforme aux normes sanitaires.

Compliance by MAPAL a été adopté par plus de 2 000 clients pour sa capacité à simplifier les processus de sécurité alimentaire tout en garantissant la conformité aux normes les plus strictes. Cette solution offre une tranquillité d'esprit aux équipes en leur permettant de se concentrer sur leur cœur de métier.

Compliance by MAPAL automatise les relevés de température, centralise la traçabilité des aliments et simplifie les tâches de nettoyage et de maintenance. Cela garantit un environnement conforme et réduit les risques d'erreurs humaines.

Les professionnels de la restauration choisissent Compliance by MAPAL pour sa capacité à simplifier les contrôles HACCP et assurer une conformité totale. Les équipes gagnent en tranquillité d'esprit grâce à des outils intuitifs et performants.
 

Le logiciel centralise toutes les données liées à la traçabilité, permettant de suivre les produits de leur source jusqu’à leur utilisation finale. Cela assure un contrôle optimal en cas d’audit ou de problème.
 

Compliance by MAPAL prend en charge les relevés de température, le suivi des stocks, et la planification des tâches de nettoyage. Ces automatisations réduisent la charge administrative et augmentent l’efficacité.
 

Grâce à des processus numérisés, des alertes automatiques et un accès mobile, Compliance by MAPAL simplifie la gestion HACCP et garantit une conformité continue.
 

Le logiciel automatise les tâches récurrentes comme le suivi des stocks et la traçabilité, et centralise toutes les informations sur une plateforme unique. Cela simplifie la gestion et permet aux équipes de se concentrer sur leurs priorités.
 

Compliance by MAPAL s'intègre avec vos systèmes ERP existants pour une gestion fluide et centralisée.
 

Des alertes en temps réel vous notifient des écarts de température, des anomalies dans les relevés, ou encore des tâches en retard, garantissant une intervention rapide.
 

Oui, Compliance by MAPAL respecte les normes RGPD et protège toutes les données sensibles de votre établissement.
 

Compliance by MAPAL s’adapte à divers établissements :

• Restaurants : Automatisez les relevés de température et simplifiez la gestion des stocks.
• Bars : Maintenez une hygiène impeccable grâce à des alertes en temps réel.
• Restauration collective : Gérez les allergènes et réduisez le gaspillage alimentaire.

Avec une app intuitive, Compliance by MAPAL facilite les inspections, les relevés et la gestion des tâches grâce à des tableaux de bord détaillés.

• Centralisation des données : Accédez à tous vos rapports HACCP à partir d’une seule interface.
• Gestion proactive des risques : Les alertes automatiques facilitent une action rapide.
• Formation intégrée : Formez vos équipes grâce à des modules interactifs.
• Conformité améliorée : Répondez facilement aux exigences réglementaires et assurez un suivi transparent des pratiques.