La rencontre entre technologie et l’hôtellerie-restauration

Jorge a commencé sa carrière dans le département des fusions et acquisitions chez Merril Lynch Boston, SBC Warburg et Alpha Corporate. Il a ensuite rejoint l’hôtellerie-restauration en 2002 lorsqu’il est devenu CEO de Lurca, la deuxième plus grande franchise de Burger King en Espagne. Il a ensuite fondé Grupo Montalur, la plus grande franchise nationale de 100 Montaditos, en 2004. 

Jorge a fondé Mapal en 2007. Aujourd’hui, il se consacre à la culture et aux valeurs de l’entreprise. Il définit également la vision des produits, la stratégie internationale, l’orientation de l’entreprise, et, bien sûr, la construction d’une excellente équipe pour l’aider à faire de son ambition une réalité. 

Plat préféré : Le steak au barbecue. 

Boisson préférée : Le gin and tonic. 

John a commencé sa carrière dans la finance chez Credit Suisse, puis a travaillé dans le capital-investissement chez Apax Partners et Ontario Teachers' Pension Plan, avant de diriger le développement international en EMEA pour Restaurant Brands International (RBI). Plus récemment, il était le directeur financier (CFO) de ION Corporates, une plateforme SaaS axée sur la gestion de trésorerie et la gestion des risques des marchandises.

Apportant une expérience considérable des produits activés par SaaS et une passion pour l'optimisation des processus et la stratégie, John a rejoint le groupe Mapal en tant que CFO en janvier 2024, où il supervise toutes les opérations financières de l'entreprise à travers nos équipes internationales.

Au restaurant : fusion asiatique ou steak 

Boisson préférée : un rouge italien

Sophie a débuté sa carrière dans le conseil chez Kaiser Associates, où elle s’est spécialisée dans les stratégies de commercialisation et de croissance, accompagnant les dirigeants de grandes entreprises comme Procter & Gamble, Philips et Danone. Elle s’est ensuite orientée vers le secteur du B2B SaaS. Au cours des quinze dernières années, elle a occupé plusieurs postes de direction commerciale et opérationnelle chez CEB/Gartner, GlobalData et LinkedIn, accumulant une solide expérience en matière de croissance rapide et de transformation organisationnelle à grande échelle.

Chez Mapal, Sophie supervise toutes les fonctions de mise sur le marché : ventes, marketing, service client, intégration, support produit et opérations de revenus pour l’ensemble du groupe.

Au restaurant : Explorer des saveurs inattendues venues des quatre coins du monde.

Sa boisson préférée : Je suis française… alors évidemment, le champagne !

Daniel est un professionnel de haut niveau possédant de l'expérience dans les domaines du développement, de l'architecture, de la sécurité et de l'infrastructure. Il a également de l'expérience dans la conception et le déploiement de grands systèmes évolutifs et hautement disponibles dans le cloud. 

Il a précédemment travaillé en tant que directeur informatique dans une banque. Depuis 2007, il est le CTO de plusieurs start-ups connaissant une croissance rapide. Il a créé et géré avec succès de nombreuses équipes de développeurs, DevOps, architectes de données, architectes de sécurité et testeurs dans le monde entier. 

Daniel combine des compétences techniques et commerciales, s'efforçant toujours d'atteindre ses objectifs commerciaux avec la meilleure solution technique possible. 

Plat préféré : L’entrecôte saignante avec des pommes de terre et des poivrons. 

Boisson préférée : La bière. 

Daniel a passé la majeure partie de sa carrière dans le domaine du B2B SaaS. Après quelques premières incursions dans des rôles techniques et commerciaux, il a ensuite trouvé sa vocation et sa passion dans le monde multidisciplinaire du Produit et du Design. Travaillant en tant que leader produit dans des entreprises telles qu'Expedia et Medius, il a depuis établi un solide historique de création et de mise à l'échelle de produits qui enthousiasment les clients, favorisent la croissance et ont un impact. Diplômé en informatique de l'Université de Cambridge, il vit actuellement à Paris avec sa femme et ses enfants.

Chez Mapal, Daniel est responsable du développement et de l'exécution de la Stratégie Produit à travers le Groupe.

Au restaurant : L'endroit idéal est celui où la meilleure approche est de faire confiance au chef et de choisir les "spécialités du jour".

Boisson préférée : Negroni.

Passionné par la capacité qu’a la technologie de transformer et d’améliorer la société, Carlos a toujours travaillé dans le secteur. Il a débuté sa carrière chez Lucent Technologie (aujourd’hui Nokia) et chez Nortel Networks. Il a créé sa propre entreprise de technologie en 2003 et l’a vendue en 2008, lorsqu’il a rejoint l’agence informatique du gouvernement de Madrid en tant que responsable des télécommunications. 

Carlos est entré chez Mapal en 2014 lorsque l’équipe ne comptait toujours que cinq personnes. Aujourd’hui, il est responsable de l’expansion de Mapal sur les marchés internationaux stratégiques et du positionnement de nos produits par rapport à nos objectifs commerciaux. 

Plat préféré : La street food asiatique. 

Boisson préférée : La bière ou le vin de la région de Toro, en Espagne. 

Démarrant sa carrière dans le marketing chez ChannelAdvisor et Worldpay, sur une période de plus de 12 ans, l'expérience de Mandy dans le domaine technologique et des logiciels en tant que service (SaaS) a couvert le commerce électronique, la technologie financière et la chaîne d'approvisionnement, traversant les étapes de de lancement, de croissance et d'établissement de l'entreprise. 

Mandy dirige maintenant les efforts marketing mondiaux de MAPAL. Sa connaissance spécialisée en génération de demande et en marketing de croissance met l'accent sur la réalisation de revenus mesurables à grande échelle.

Au restaurant : cuisine japonaise, en particulier les plats d'Osaka.

Boisson préférée : Tout ce qui s'accompagne d'une bonne conversation.

Damien a débuté sa carrière dans les Ressources Humaines en travaillant sur la compensation et les avantages chez Plastic Omnium en France, puis il a rejoint Apple Inc et plus tard Alstom. En 2009, il a déménagé en Espagne pour occuper le poste de Directeur des talents. Il a ensuite rejoint le secteur du Travel Tech en intégrant Hotelbeds, leader mondial du secteur des bancs de lits, en tant que Senior HRBP, où il était responsable des domaines de la Technologie, du Produit, des Opérations et du Support. En 2023, il a rejoint MAPAL en tant que Chief People Officer.

Damien est passionné par les personnes et les organisations, et il possède une solide expérience internationale. Son objectif est de renforcer la stratégie globale de MAPAL en définissant les priorités des Ressources Humaines, en veillant à l'expérience des personnes et en co-implémentant des processus et des projets qui ajoutent de la valeur.

Au restaurant : bonne compagnie fait une bonne soirée.

Boisson préférée : Vin rouge de Bourgogne.