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Equipo directivo

El lugar donde hostelería y tecnología se dan la mano

Reunimos a expertos en hostelería y restauración, tecnología y datos para crear soluciones intuitivas que responden a las necesidades actuales del sector de la hostelería y restauración. 

Nuestros procesos de back office automatizados no solo reducen la carga administrativa y agilizan las operaciones, sino que también brindan una visión poderosa del futuro. 

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Operadores de la hostelería

Muchos de nuestros líderes son operadores de la hostelería experimentados. 

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Experiencia global

Reunimos talento de todas las partes del mundo.

 

Equipo directivo

Jorge Lurueña

Group Chief Executive Officer

Jorge comenzó su carrera en fusiones y adquisiciones en Merril Lynch Boston, SBC Warburg y Alpha Corporate. Se cambió al sector de la hostelería en 2002, pasando a ser el CEO de Lurca, la segunda franquicia de Burger King más grande de España y luego fundó el Grupo Montalur, la franquicia más grande del país de 100 Montaditos, en 2004.

Tras haber fundado Mapal en 2007, hoy en día Jorge se centra en modelar la cultura, los valores y el comportamiento de la empresa. También define la visión del producto, la estrategia global y la dirección de la empresa, además de formar a un gran equipo para ayudarlo a lograrlo.

Comida preferida: bistec a la parrilla.

Bebida favorita: gin tonic

Carlos Gamallo

Group Chief Operations Officer

A Carlos le entusiasma cómo la tecnología puede remodelar y mejorar la sociedad y, por eso, ha trabajado en la industria desde el principio. Comenzó su carrera en Lucent Technology (ahora Nokia) y Nortel Networks. Fundó su propia empresa de tecnología en 2003 y la vendió en 2008, cuando se incorporó a la agencia global de TI del Gobierno de la Comunidad de Madrid como director de telecomunicaciones.

Carlos empezó en Mapal en 2014 cuando el equipo aún tenía apenas cinco miembros. Hoy es el responsable de expandir Mapal a mercados estratégicos internacionales y de alinear nuestro producto con nuestros objetivos comerciales.

Comida preferida: comida callejera asiática.

Bebida favorita: cerveza o vino de la región española de Toro.

Daniel Contreras

Group Chief Financial Officer

Después de trabajar siete años como contador profesional en KPMG en Madrid y Londres, Daniel pasó a convertirse en director financiero para el sur de Europa en Bax Global durante 14 años. Pasó los siguientes 12 años entre Madrid y Toronto como director financiero en datos y análisis financieros en Equifax.

Daniel se incorporó en Mapal en 2018 y monitoriza todos los informes financieros, la elaboración de presupuestos y proyecciones comerciales, además de todas las áreas relacionadas con la gestión de caja.

Comida preferida: comida local, esté donde esté.

Bebida favorita: cerveza o vino, o un whisky escocés de vez en cuando.

Peter Marshall

Group Chief Technology Officer

Uno de los aspectos más destacados de su carrera ha sido su papel clave en el crecimiento de Bookatable. Posteriormente pasó a convertirse en CTO de Planday y uno de los líderes de su expansión.

Pete se unió a nosotros en 2019 y es responsable de garantizar que todos nuestros productos funcionen a la perfección. También está a cargo de construir una función de ingeniería que convertirá a Mapal en los tecnólogos más innovadores del sector de la hostelería.

Comida preferida: pescado frito andaluz.

Bebida favorita: té de menta.

Maite Cuadra

Group Chief People Officer

Maite cuenta con mucha experiencia en recursos humanos y tecnología, habiendo desempeñado diferentes roles, como la gestión de talentos, alianzas comerciales de recursos humanos y directora de recursos humanos.

En Mapal, el objetivo de Maite es liderar la estrategia de talento y cultura para todo el grupo, con un enfoque socio-institucional y en la experiencia de los empleados.

Comida preferida: Bistec, ya sea T-bone o tártaro.

Bebida favorita: cerveza o vino de Rioja o Duero.

Dereck Manners

Group Chief Customer Officer

Dereck empezó a ayudar a su madre, que era chef, casi tan pronto como dio sus primeros pasos . Su vida laboral comenzó en McDonald's y luego él hizo de todo; desde lavar platos hasta trabajar de barman, antes de ascender hasta el equipo de gestión de la marca global de una compañía hotelera de Fortune 500.

Su objetivo en Mapal es sencillo: proteger y mejorar la experiencia del cliente en todo el mundo.

Comida preferida: cocina asiática, especialmente tailandesa, india, china, japonesa y vietnamita.

Bebidas favoritas: Bloody Caesar o un Old Fashioned.

Iker Barriales-Valbuena

Group Chief Data Officer

Iker es solucionador de problemas nato e ingeniero especializado en matemáticas aplicadas. Él cree que todos los problemas tienen una solución matemática y da la vida por resolverlos. Antes de unirse a Mapal, trabajó como consultor en los sectores de seguros y salud.

En Mapal, Iker crea funcionalidades y servicios basados ​​en matemáticas que ayudan tanto a la empresa como a los clientes a sacar el máximo partido de su negocio.

Comida preferida: a Iker le encantan los Kürtőskalács de Molnár con chocolate.

Bebida favorita: lo que sea, con tal de que esté en buena compañía.

Simon Faughnan

Operations & Product Director, Flow Learning

Simon, ex desarrollador, también ha trabajado como maestro SCRUM y propietario de productos en los sectores de servicios financieros y hostelería. Su amplia experiencia técnica le brinda una excelente comprensión del diseño de sistemas en todo el ciclo de vida del desarrollo de software.

A Simon le encanta crear nuevas soluciones y desarrollar los requisitos existentes de sistemas y es responsable de responsable de todo lo relacionado con los productos de Flow. Y por el abastecimiento de galletas, por supuesto.

Comida preferida: bistec, curry o comida mexicana

Bebidas favoritas: ale o cerveza, o cócteles cuando está de vacaciones.

James McLuckie

Chief Learning Officer, Flow Learning

James ha estado involucrado en el sector de formación durante más de 16 años y ha trabajado con organizaciones como Google, Heineken y Virgin. Es miembro del Learning and Performance Institute, juez actual de los premios Learning Technologies Awards y ex miembro de la Junta de la red eLearning.

Se enorgullece de ser líder del equipo que crea nuestros recursos de aprendizaje y dirige la estrategia de contenido de Flow.

Comida preferida: comida italiana.

Bebida favorita: cerveza o vino tinto.

James Hacon

Group Chief Marketing Officer

James es estratega galardonado de hostelería, marketing, marca y desarrollo, y ha trabajado con numerosas empresas, desde restaurantes Michelin y hoteles boutique, hasta marcas de restaurantes y hoteles en varios sitios diferentes.

En Mapal, James dirige un equipo multinacional responsable del marketing y la comunicación con el sector e impulsa la estrategia para la apertura de nuevos mercados. También apoya las fusiones y adquisiciones de la empresa, así como el desarrollo de los productos.

Comida preferida: sushi o sashimi, o comida casera en un pub rural.

Bebidas favoritas: sidra o cerveza, o un buen vino tinto.

Customer Success

Hayley Kyle

Director of Customer Success, UK

Hayley lleva con Flow desde 2009 y ha crecido con la compañía, garantizando un soporte de primera a nuestros clientes en cada paso del camino.

Ahora, Hayley dirige el equipo de customer success con el objetivo principal de ayudar a nuestros clientes a obtener lo mejor de nuestros productos.

Comida preferida: un entrante de mariscos seguido de un filete.

Bebida favorita: Un buen vino tinto, ginebra o tequila.

Remi Mathurin

Director of Customer Success, France

Rémi empezó en MAPAL como Director de Éxito del Cliente para Francia en 2020, después de haber trabajado como consultor de recursos humanos especializado en la gestión de la fuerza laboral y tiempo y asistencia durante los ocho años anteriores.

Ahora se dedica a apoyar a nuestros clientes con el uso de nuestras soluciones y a asegurar que se satisfagan sus necesidades y que se cumplan sus expectativas.

Comida preferida: comida tailandesa

Bebida favorita: cerveza

Sergio Álvarez

Director of Customer Success, Iberia

Sergio se formó en economía y también cuenta con titulaciones en PMP, ITIL y SCRUM. Ha trabajado en varias empresas en el área de gestión de proyectos con especialización en recursos humanos, e incluso ha llegado a gestionar los cálculos de las nóminas de más de 200 000 empleados. Sergio se unió al departamento de customer success de MAPAL en 2016, donde su aportación ha contribuido al crecimiento del mercado español.

Comida preferida: comida japonesa, especialmente sushi y sashimi, así como la comida hindú.

Bebida favorita: una cerveza bien fría

Antonio de Benito

Global Director of Customer Support

Antonio lleva toda su carrera trabajando con la tecnología. Comenzó como administrador de software en IBM en Bratislava y, cuatro años más tarde, se trasladó a Amazon.es para dirigir el equipo de soporte a proveedores. Luego, regresó a España para liderar la implementación de soluciones de software de inventario en CDK Global, antes de incorporarse a MAPAL en 2019.

En MAPAL, Antonio trabaja junto con un equipo increíble para ofrecer la mejor atención al cliente de para todos nuestros productos.

Comida preferida: Pizza

Bebida favorita: cerveza

Business Development

Juan Carlos Jiménez

Business Development Director, Iberia/Latam

Juan Carlos tiene amplia experiencia nacional e internacional en ventas, distribución y marketing de productos multicanal para empresas emergentes y grandes organizaciones. Tiene una trayectoria consolidada en la identificación de nuevos mercados y el posicionamiento estratégico para POS y software en el sector de la restauración.

Hoy en día, Juan Carlos dirige el equipo de ventas de Mapal en España, Portugal y el canal de partners de LATAM.

Comida preferida: Cocido madrileño casero en invierno y Salmorejo en verano.

Bebida favorita: whisky escocés "Lagavulin 16" o pisco sour.

Elly Johnston

Business Development Director, UK/MENA

Elly comenzó como lavaplatos y, desde entonces, ha desempeñado todos los roles posibles en el sector de hostelería en los últimos 20 años. ¡Todavía dice que es mejor camarera que directora de ventas! Elly dirigió el departamento de marketing de Montpelier's, una empresa de bares / restaurantes con sede en Edimburgo, y trabajó como consultora de desarrollo empresarial para el sector de la hostelería.

En 2009 pasó a formar parte de Flow (ahora Mapal) y ahora es la responsable de los nuevos clientes para nuestros productos en el Reino Unido, Irlanda y los Emiratos Árabes Unidos.

Comida preferida: mariscos escoceses.

Bebidas favoritas: vino tinto o tequila.

Stuart Green

Global Inside Sales Director

Stuart es especialista en capacitación en hotelería, y ha sido propietario y director de varias empresas, incluidas CPL Training and Training SP. También fue aclamado como el Training Information Center Business Hero 202 por APPE Ltd.

Su objetivo en MAPAL es nutrir y orientar a los equipos, asegurando que estén completamente equipados, motivados y capaces de alcanzar y superar los objetivos.

Comida preferida: un filete o solomillo bien hecho

Bebida favorita: Martini expreso o una pinta de Peroni