Gestión de inventarios, compras y residuos para las cadenas de hostelería

Se trata de un software diseñado específicamente para chefs, mánagers de restaurantes y equipos de cocina que permite gestionar todo lo relacionado con los pedidos, el almacenamiento, el uso y la venta de alimentos. Podrás ver todos los datos y precios de tus proveedores en un mismo lugar, lo que te ayudará a comparar y conseguir mejores ofertas en el momento de hacer los pedidos. Algunos sistemas de gestión de inventarios como Easilys f&b también incluyen funciones de ingeniería de menús (menu engineering) y funciones de gestión del desperdicio.

Esta herramienta es esencial para gestionar un negocio de restauración colectiva como una cadena de hostelería. Las ventajas son muchas, aquí enumeramos solo algunas: 

• Mayor precisión

• Reducción de costes

• Ahorro de tiempo

• Mejora la planificación de la empresa

• Auditorías más sencillas

• Mejora el servicio y la satisfacción del cliente

• Control de stock en tiempo real

• Control de lo que se vende y lo que no

• Medición y control del desperdicio alimentario

• Se mantienen los estándares en todos los centros

• Mejor relación con los proveedores

• Mayor rentabilidad en las compras

• Trazabilidad de la cadena de suministro

• Planificación de menús más eficiente

• Control de porciones para evitar el desperdicio y mejorar la rentabilidad

• La predicción automática del stock ayuda a prevenir el desperdicio de comida y ahorrar dinero

• Conexión con aplicaciones de pago para la facturación y las órdenes de compra

• Conexión con el TPV para sincronizar los productos vendidos con el siguiente pedido

Escoger una herramienta tecnológica para tu negocio de restauración puede resultar abrumador, pero aquí te dejamos algunos aspectos que no deberías pasar por alto: 

Que sea específico para el sector de la restauración 

Esto es muy importante, ya que el software debe ser capaz de gestionar las necesidades de una cocina con un alto ritmo de trabajo, con constantes movimientos de stock y de productos frescos, y tener en cuenta múltiples proveedores. 

Versátil y personalizable 

La herramienta debe poder adaptarse a las necesidades de tu negocio e ir evolucionando a medida que este vaya cambiando. 

Que satisfaga tus necesidades 

Asegúrate desde el primer momento de que la herramienta que elijas haga lo que tu empresa realmente necesita. 

Integración con otras herramientas 

Comprueba que el software puede conectarse con las demás soluciones que utilizas. 

Fácil de usar 

Dado que en tu equipo hay personas con distintos niveles de conocimientos técnicos, asegúrate de que sea lo suficientemente fácil de usar para todos los empleados que trabajan en la cocina. 

Soporte al cliente 

Es vital contar con un equipo bien formado y que esté disponible para ayudarte a resolver rápidamente cualquier problema o duda que pueda surgir. 

Que se ajuste a tu presupuesto 

Consulta los planes y precios para ver qué opción encaja mejor con lo que realmente necesitas para tu negocio.