Nos ressources pour vous aider à assurer la sécurité alimentaire

Découvrez comment Beds & Bars a réduit son temps d’onboarding de 60 % tout en renforçant sa culture d’entreprise grâce aux solutions de formation et d’onboarding Mapal.

Comment le CIRL structure la gestion multi-sites et le suivi de la maintenance à l’échelle nationale avec Facilities de Mapal.

Découvrez comment le Département de l’Oise a digitalisé son HACCP avec Compliance de Mapal : données centralisées, audits simplifiés et conformité maîtrisée à grande échelle.

Loi EGalim plastique restauration collective : obligations 2026, interdictions, alternatives au plastique et actions concrètes pour être conforme.

Découvrez comment la loi Egalim vise à promouvoir une alimentation de qualité et durable dans la restauration collective, et comment Easilys f&b, un logiciel de gestion, peut aider à atteindre ces objectifs en favorisant une alimentation responsable, la transparence des prix, des menus équilibrés, la réduction du gaspillage alimentaire, et une conformité totale avec la loi.

Découvrez les enjeux clés de la restauration collective en Belgique avec la FCCWB : réglementation, durabilité, coûts et digitalisation. Analyse d’expert et solutions concrètes pour optimiser vos opérations.

Découvrez comment utiliser l’IA pour créer des formations plus rapides, engager vos équipes terrain et améliorer votre performance opérationnelle. Masterclass gratuite le 28 mai.

Anticipez la réforme 2026. Webinaire gratuit pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration : obligations, étapes clés et démonstration concrète.

Revisionnez l'édition 2024 du Congrès RespoCollective, dédié à la restauration collective durable. Découvrez les interventions de Marjorie Cohergne, Chef de projets SI au Conseil Départemental de la Sarthe, et Christophe Dupin, Conseiller restauration au Conseil Départemental de la Vendée. Modéré par Fabrice le Fevre, Product Specialist Director chez Mapal, cet événement met en lumière les solutions pour une restauration collective durable.

Découvrez les leviers les plus efficaces pour réduire les coûts alimentaires, limiter les pertes et améliorer la rentabilité de vos établissements sans complexifier les opérations.

Découvrez comment les acteurs de l’hôtellerie-restauration repensent le recrutement et l’onboarding en 2026. Téléchargez le guide Mapal & Extracadabra pour attirer, former et fidéliser vos équipes.

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