Nos ressources pour vous aider à assurer la sécurité alimentaire

Face à la complexité de ses opérations RH réparties sur 15 hôtels et 25 entités juridiques, Valotel a fait le pari d'unifier ses pratiques et d'engager ses 350 collaborateurs. Avec Flow Learning et Mapal OS, le groupe a digitalisé la formation, fluidifié les processus administratifs et responsabilisé ses équipes.

Face à la saisonnalité et la gestion de 50 campings en Europe, Sandaya a choisi de digitaliser ses opérations avec les solutions Easilys F&B et Zelty. Ces outils ont permis de centraliser la gestion des stocks, d'automatiser les commandes et de responsabiliser les équipes tout en améliorant les marges.

Découvrez comment Le Comptoir du Malt surmonte les défis opérationnels et améliore ses marges avec la solution Easilys F&B.

Adoptée en 2018 à la suite des États généraux de l’alimentation, la loi EGAlim a marqué un tournant dans la réglementation de l’alimentation en France.

Dans cet article, nous partageons avec vous 13 actions à mettre en place pour améliorer la fidélisation des salariés de votre entreprise.

Découvrez comment l'intelligence artificielle révolutionne la restauration. Analyse des perceptions des consommateurs et des professionnels, attentes, et impact économique.

Revisionnez l'édition 2024 du Congrès RespoCollective, dédié à la restauration collective durable. Découvrez les interventions de Marjorie Cohergne, Chef de projets SI au Conseil Départemental de la Sarthe, et Christophe Dupin, Conseiller restauration au Conseil Départemental de la Vendée. Modéré par Fabrice le Fevre, Product Specialist Director chez Mapal, cet événement met en lumière les solutions pour une restauration collective durable.

Revisionnez l'édition 2024 du Congrès de la restauration collective durable avec Paul Legrand, Directeur de la Caisse des écoles du 11e arrondissement, et Emma Alim, Business Development Manager chez Mapal. Découvrez les enjeux et solutions pour une restauration collective plus durable.

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Explorez les principales nouveautés de la loi EGalim 2024 avec notre infographie. Visualisez les mesures clés et découvrez comment elles impactent la restauration collective.

Découvrez les principales tendances en matière de formation et de développement des employés dans l'industrie de l'hôtellerie. Apprenez à surmonter les défis liés au recrutement, à améliorer la rétention et à mesurer l'efficacité de la formation.

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