Logiciel de gestion de cuisine collective

Simplifiez vos achats alimentaires

Centralisez vos fournisseurs, vos produits et vos tarifs pour préparer vos commandes et suivre vos approvisionnements plus facilement.

Anticipez vos besoins, limitez les pertes

Gardez une vision claire de vos stocks et des dates de péremption pour ajuster vos commandes et éviter les achats inutiles.

Adaptez la production aux repas à servir

Planifiez les quantités à préparer à partir de vos menus, de vos recettes et des effectifs prévus.

Suivez vos coûts, établissement par établissement

Identifiez les écarts et retrouvez vos indicateurs dans une vue d’ensemble, pour un site ou tout un réseau.

Un écran d'ordinateur affiche un logiciel de planification de la production alimentaire, présentant un planning hebdomadaire avec différents plats classés par jour. Une fenêtre contextuelle permettant de modifier les détails de la production est visible à droite.

Une tablette et un smartphone affichent une application de gestion des stocks présentant, sur la tablette, une liste des articles avec les noms des produits, les fournisseurs, les quantités, les unités et les montants, et, sur l'écran du smartphone, des informations détaillées sur les avocats, notamment les stocks théoriques et réels.

Une interface de tableau de bord affiche les données d'analyse des déchets, notamment les quantités, les coûts, les équivalents CO₂ et les prévisions. À droite, une fiche présente une poubelle métallique ainsi que des informations sur l'entreprise de collecte des déchets.

Une interface de tableau de bord en français présentant des indicateurs financiers, des graphiques d'analyse et une barre latérale répertoriant les rapports les plus fréquemment utilisés, notamment ceux relatifs à l'analyse des stocks et des coûts. Le design intègre des touches de bleu et des coins arrondis.

Une interface numérique de planification des menus, en français, affiche un programme hebdomadaire des petits-déjeuners ainsi qu'une barre latérale répertoriant les enjeux contextuels propres à différentes villes. L'interface comprend des tableaux, des cases à cocher et des icônes d'avertissement.

Planification & communication centralisées

Gestion des fournisseurs de bout en bout, plans de production centralisés avec des mises à jour en temps réel, suivi des livraisons et bien plus encore — le tout au même endroit pour une visibilité optimale.

Gestion des stocks & des inventaires

Gardez le contrôle sur vos niveaux de stock, vos dates de péremption et vos mouvements, et simplifiez vos inventaires.
Connecté à votre POS, le système met à jour automatiquement vos prévisions de commandes à mesure que les plats sont vendus.

Gestion des déchets

Analysez le gaspillage alimentaire sur l’ensemble de vos sites ou explorez les données en détail, site par site.
Connectez vos tables de tri et vos bacs à des balances pour suivre automatiquement les déchets, identifier les pertes et réduire vos coûts.

Pilotage des opérations, du mono au multi-sites

Analysez vos données par site, par groupe, par région ou à l’échelle de l’ensemble de votre organisation, et enregistrez vos scénarios favoris pour un suivi simplifié.

Intelligence menu

Une source de référence unique pour les coûts, les allergènes et les valeurs nutritionnelles afin de maximiser votre rentabilité et garantir la cohérence de vos menus sur l’ensemble de vos sites.

Fonctionnalités

Easilys en pratique

Une interface numérique de planification des repas affiche des plats tels que le gaspacho et la salade, avec l'indication des portions, ainsi qu'un menu contextuel permettant de modifier les lots de salade et les dates de production, avec des options pour ajuster les quantités et enregistrer les modifications.

Une interface numérique affiche une liste de prix des légumes, avec des images, leurs noms, leurs prix et leurs dates de péremption, ainsi que des informations sur les fournisseurs et une photo de produits frais disposés dans des paniers sur un marché.

Interface d'une application française de planification des repas présentant des filtres pour les entrées froides de la cantine scolaire et les détails d'emballage de la « Salade grecque », avec indication des quantités, des types d'emballage, des poids et du nombre total de portions.

Un formulaire numérique intitulé « Nouvelle communication » comporte des champs relatifs au type de site, aux dates et à un message concernant une mise à jour du protocole d'hygiène en cuisine. Une bulle de message mise en évidence reprend cette mise à jour et comporte un lien « Lire la suite ».

Planification & communication centralisées

Centralisez vos fournisseurs, votre production et le suivi des livraisons pour coordonner vos équipes et vos sites.

Plan de production centralisé

Planifiez votre production et ajustez les quantités selon vos besoins, sur l’ensemble de vos sites.

Gestion centralisée des fournisseurs, produits et tarifs

Regroupez vos références et vos conditions fournisseurs pour faciliter vos achats.

Gestion intelligente des emballages

Suivez vos emballages et définissez vos conditionnements pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

Canaux de communication

Partagez vos actualités, ressources et initiatives dans des espaces d’échange dédiés aux équipes.

Gestion des stocks & des inventaires

Suivez vos stocks, les dates de péremption et les mouvements pour anticiper vos besoins et simplifier les inventaires.

Suivi complet des stocks & des inventaires

Enregistrez les transferts, retraits et mouvements de stock, et réalisez vos inventaires depuis l’application dédiée.

Automatisation des factures

Centralisez vos factures d’achat et vos avoirs fournisseurs pour l’ensemble de vos établissements.

Traçabilité

Retrouvez l’origine de vos ingrédients et suivez leur utilisation grâce aux numéros de lot.

Un tableau de bord financier en français présente les mouvements concernant Myrtille, avec les dates des transactions, les montants et les statuts des transferts de stock pour différents produits alimentaires entre plusieurs villes, indiqués par les mentions « En cours » et « Expédié ».

Une interface numérique en français présentant un système de gestion des factures avec les coordonnées des fournisseurs, les montants totaux des factures et une fenêtre contextuelle répertoriant les reçus de trois fournisseurs, avec les dates, les quantités de produits et les montants en euros.

Une interface de tableau de bord affiche les données de traçabilité des lots et des produits des fournisseurs, ainsi que des options permettant de déballer les produits ou de gérer les déchets. Parmi les lots présentés, on trouve notamment le « Merlu sauvage » et le « Rafraîchissement 330 ml », avec des informations telles que les codes et les quantités.

Un tableau de bord affiche les données relatives au poids des déchets par ville, en kilogrammes, y compris les totaux et les moyennes par client pour Paris, Lyon, Marseille et Toulouse, tandis qu'une fenêtre contextuelle indique le chiffre d'affaires et le coût des denrées alimentaires en euros.

Une fiche numérique présente une poubelle pour déchets alimentaires montée sur roulettes. Le texte ci-dessous indique : le type de déchet (« aliments »), le poids à vide de 4 kg, le facteur d'étalonnage 1, l'étape (« préparation en cuisine »), la zone (« production ») et la limite d'alerte de 10 kg.

Interface de gestion des stocks présentant un tableau des produits avec les articles, les dates, les motifs de variation des stocks, les quantités et les statuts. Une fenêtre contextuelle détaillée consacrée aux myrtilles affiche le coût, la valeur de vente et les options d'ajustement des stocks.

Un formulaire numérique intitulé « Nouvelle entrée de déchets », destiné à l'enregistrement des déchets, comportant des champs pour la date (30/02/2025), l'heure (11 h 11), le type d'aliment (Petit-déjeuner), le poids (1 kg) et le total (0 kg), avec une quantité modifiable.

Gestion des déchets

Mesurez le gaspillage alimentaire et identifiez les pertes pour agir sur vos coûts, site par site.

Pilotage du gaspillage alimentaire

Visualisez vos indicateurs de gaspillage par établissement ou pour l’ensemble de votre réseau.

Intégrations

Enregistrez vos déchets grâce aux balances connectées ou à une saisie manuelle.

Gestion des pertes connues

Suivez les pertes identifiées et les démarques dans un tableau de bord configurable.

Indicateurs de gaspillage

Identifiez les pertes en production, en distribution et dans les retours assiette pour repérer les coûts évitables.

Transferts, retraits & sorties de stock

Suivez les mouvements de stock sur tous vos sites depuis un tableau de bord dédié.

Pilotage des opérations, du mono au multi-sites

Analysez vos indicateurs par site, groupe ou région, et retrouvez une vision consolidée de votre activité.

Prévisions des ventes, rapports de production & maîtrise des coûts

Utilisez vos historiques de ventes pour anticiper les besoins et ajuster les commandes et la production

Collecte des données POS

Intégrez vos données de caisse pour suivre le chiffre d’affaires, les tickets et les repas servis.

Gestion des pertes connues & inconnues

Comparez les consommations théoriques et réelles pour repérer les écarts et analyser les pertes.

Pilotage & analyses multi-sites en temps réel

Comparez vos sites et partagez les indicateurs utiles aux équipes opérationnelles et aux fonctions support.

Un tableau de bord consacré aux ventes de produits alimentaires en France présente les catégories de produits et les prévisions de ventes pour trois dates. Une fenêtre contextuelle de filtrage affiche des champs correspondant à la période de référence, à la période cible et au pourcentage d'évolution prévu.

Un registre numérique des ventes répertorie les produits alimentaires vendus à différentes dates en décembre 2025, notamment de la soupe de nouilles, de la salade, du gaspacho et du fish & chips, ainsi que leurs prix unitaires, les quantités vendues et le chiffre d'affaires total par jour.

Un tableau présente les données d'inventaire par site, indiquant les transferts, les achats, les variations de stock et les totaux. Ci-dessous, d'autres tableaux indiquent les valeurs théoriques, les réductions inexpliquées et le total des réductions inexpliquées, avec leur pourcentage et leur montant.

Un tableau de bord numérique présente les dépenses par catégorie de produits en français. La ligne mise en évidence indique que la catégorie « Fruits et légumes » occupe la troisième place avec 772,84 €. Les catégories comprennent les produits de la mer, la viande, les boissons, les produits laitiers, la boulangerie et autres.

Un tableau hebdomadaire français présentant le menu du petit-déjeuner, avec les jours indiqués, et répertoriant des plats tels que des muffins au chocolat, des croissants à la pistache, des pancakes, des toasts à l'avocat et des brioches à la cannelle. Certains jours sont cochés, d'autres comportent la mention « + Recette » pour les recettes.

Une fiche recette pour un « Merlu crémeux au four », illustrée d'une photo représentant du poisson cuit au four, des pommes de terre et des herbes aromatiques. En dessous figurent les quantités des ingrédients et les icônes indiquant les allergènes. Un encadré distinct répertorie les allergènes : gluten, lait et poisson, accompagnés d'icônes et de chiffres.

Deux fiches blanches présentent des données sur la rentabilité de recettes culinaires en français. La première met en avant la salade caprese, avec son coût, son prix de vente et sa marge brute. La seconde classe six recettes par ordre de rentabilité, avec des pourcentages indiqués en vert et en rouge.

Un tableau de bord numérique affiche les détails relatifs aux portions de beurre, le calendrier de livraison par ville et par date, ainsi qu'un tableau de gestion de la production répertoriant les quantités, les coûts et les coûts unitaires des croissants, des biscuits, des pains au chocolat et des muffins.

Intelligence menu

Centralisez les coûts, les allergènes et les valeurs nutritionnelles pour construire des menus cohérents sur tous vos sites.

Optimisation des menus

Analysez la popularité et la rentabilité des plats à partir de vos stocks et de vos ventes.

Informations allergènes & nutritionnelles

Retrouvez les allergènes et les valeurs nutritionnelles associés à vos recettes.

Coûts matières automatisés en temps réel

Suivez les prix des denrées et leur impact sur les coûts et les marges de vos plats.

Fiches menu

Précisez les ingrédients, quantités, préparations et portions pour maîtriser vos coûts sur tous vos sites.

Easilys

Essentials

Gestion des stocks, des achats et du gaspillage, avec la possibilité d’évoluer selon vos besoins.

Fonctionnalités :

• Gestion des niveaux de stock
• Transferts, retraits et sorties de stock
• Commandes fournisseurs directes et suivi des commandes
• Pesée manuelle pour le suivi du gaspillage
• Et bien plus encore

Easilys

Advanced

Une solution complète pour gérer vos menus, protéger vos marges et améliorer la visibilité sur l’ensemble de vos opérations en cuisine.

Fonctionnalités : Tout ce qui est inclus dans Essentials + :

• Gestion des recettes, des ingrédients et des menus
• Calculs automatisés en temps réel des coûts matières, allergènes, valeurs nutritionnelles et marges
• Rapports de production
• Et bien plus encore

Easilys

Excellence

Une solution complète de gestion des stocks, des achats, du gaspillage et des menus pour protéger vos marges et améliorer votre rentabilité.

Fonctionnalités : Tout ce qui est inclus dans Advanced + :

• Gestion intelligente des emballages
• Portail de commandes clients
• Et bien plus encore

Facilities

Simplifiez la gestion de vos équipements, installations et aménagements grâce à notre logiciel de gestion des actifs conçue spécifiquement pour l’hôtellerie-restauration.

Compliance

Restez à jour et conforme pour être prêt à tout audit.
Gérez les écarts et réduisez le risque d’oubli des tâches liées à la conformité.