Formation & développement
Logiciel de gestion de la formation conçu pour l’hôtellerie-restauration

Notre LMS centralise la formation, simplifie la création de contenus et accompagne le développement des carrières afin de constituer et fidéliser des équipes prêtes à offrir un service d’excellence.

Demander une démo

Un ordinateur portable et un smartphone affichent une plateforme d'apprentissage en milieu professionnel en français. L'ordinateur portable présente une liste d'apprenants et de modules, tandis que le téléphone affiche les détails d'un module de formation à l'hygiène mettant en scène un chef de cuisine dans une cuisine.

L'interface d'un site web présente un outil de création de cours comprenant des sections dédiées aux pièces jointes, à l'avancement des cours et à des exemples de thèmes de cours, tels que la sécurité alimentaire et les compétences en communication, affichées aussi bien sur la version pour ordinateur que sur la version mobile.

Un écran d'ordinateur et un écran mobile affichent une interface dédiée à l'évolution de carrière en français, présentant des postes dans le domaine culinaire, avec des rubriques consacrées aux différents métiers et des menus de navigation situés à gauche et en haut de l'écran.

Un tableau de bord affiche un tableau récapitulatif de la conformité, avec les noms des employés, leurs adresses e-mail et leur statut de formation. Une fenêtre contextuelle classe trois employés en fonction de leur score de conformité : Javier Mariscal (98 %), Loreto Mencia (83 %) et Maggie Lim (70 %).

eLearning

Parcours de formation, modules courts, supports pédagogiques…
Tout ce dont vos équipes ont besoin pour une intégration efficace et une conformité continue, réuni en un seul endroit pour ne rien manquer.

Contenus & création

Que vous créiez vos contenus vous-même ou que nous vous accompagnions, la création et la diffusion sont simples et efficaces, sur l’ensemble de vos sites et dans plusieurs langues, pour garantir une parfaite cohérence entre tous vos établissements..

Développement de carrière

Entretiens d’évaluation, référentiels de compétences, cartographie des parcours et planification des successions centralisés au sein d’une même plateforme.

Conformité & reporting

Assignez des formations obligatoires et suivez la progression pour garantir la conformité de vos équipes à tout moment. Le tout depuis un tableau de bord simple et intuitif.

Centrée sur l’essentiel

Aidez vos équipes à rester concentrées sur ce qui compte : formation, conformité et objectifs — le tout au même endroit.

Accessible

Conçue pour les équipes terrain en hôtellerie-restauration, avec un accès mobile intuitif, où que vous soyez.

Accompagnée par l’intelligence

Des algorithmes identifient les collaborateurs qui ont besoin de formations spécifiques, réduisant le micro-management et libérant du temps pour le leadership.

Propice à l’évolution

Soutient le développement des équipes grâce à un suivi clair des progrès et à des contenus personnalisés.

Fonctionnalités

Ce que nous pouvons faire

Un chef prépare des plats dans une cuisine professionnelle, tandis qu'en contrebas, une femme prend des notes dans un cahier au sein d'un restaurant. Un texte en français décrit les procédures d'accueil, avec une barre de progression indiquant que 78 % du contenu a été rédigé.

Deux cartes numériques qui se chevauchent : la première carte présente un quiz en français portant sur les connaissances en matière de service client, avec des réponses à choix multiples. La deuxième carte affiche un message de félicitations représentant une personne tenant un trophée, ainsi que les résultats du quiz, avec 8 bonnes réponses sur 10.

Un tableau de bord de formation français affiche un calendrier mettant en avant la « formation d'intégration du personnel » prévue du 18 au 21 novembre 2025, avec les détails des réunions, ainsi qu'un rapport indiquant : 18 % en cours, 7 % terminées en retard, 48 % inachevées, 27 % en retard.

Trois fiches d'interface présentent le suivi de l'avancement et les modules de la formation : l'une consacrée à la collaboration en groupe, une autre à la résolution des conflits, et une barre récapitulative indiquant les statuts (3 en retard, 7 en cours, 12 terminés). Les photos montrent des personnes en train de travailler et de discuter.

Fiches de recette pour du poisson au four accompagné de pommes de terre. L'une d'elles répertorie les ingrédients (pommes de terre, farine, crème, morue) et les allergènes (poisson, gluten, lait, sésame), tandis que l'autre présente les quatre étapes de préparation ainsi qu'une photo du poisson au four agrémenté d'herbes et de pommes de terre.

Un homme barbu participant à un appel vidéo apparaît sur un écran portant la mention « Mapal RealPlay ». En dessous, un encadré résume les commentaires concernant l'empathie et le professionnalisme dont il a fait preuve en répondant à la préoccupation d'un client au cours de la conversation.

eLearning

Supports pédagogiques & collections

Que ce soit pour former de nouveaux collaborateurs ou actualiser les connaissances des équipes expérimentées, proposez des modules complets, clairs et attractifs.

Évaluations des connaissances

Assurez-vous que les équipes ne se contentent pas de suivre la formation, mais qu’elles assimilent réellement les contenus grâce à des quiz rapides et ciblés.

Calendrier de formation

Donnez de la visibilité sur les formations à suivre et leurs échéances afin de réduire les retards et préserver du temps dédié à l’apprentissage, même dans les plannings chargés.

Modules courts (micro-learning)

Accédez à notre bibliothèque de contenus prêts à l’emploi, conçus pour l’hôtellerie-restauration, ou importez vos propres ressources dans différents formats engageants.

Fiches recettes

Accédez facilement aux recettes et informations allergènes pour permettre à vos équipes de répondre avec assurance à toutes les questions des clients.

Realplay

Jeux de rôle alimentés par l’IA pour préparer vos équipes à relever tous les défis. Personnalisez les scénarios en fonction de votre activité afin que vos collaborateurs gagnent en confiance et soient prêts à gérer chaque situation client avant même qu’elle ne se présente.

Contenus & création

Modules de conformité

Assurez-vous que vos équipes restent à jour sur les normes d’hygiène et de sécurité grâce à des modules conçus spécifiquement pour votre marché en hôtellerie-restauration.

Formations externes, contenus sélectionnés & liens tiers

Une formation réalisée hors site par un prestataire externe ? Aucun problème. Ajoutez-la aux calendriers et importez les certificats pour centraliser l’ensemble des formations.

Services de contenus

Confiez-nous la création. Nous sélectionnons des ressources pédagogiques complémentaires et nos algorithmes les diffusent automatiquement selon les profils individuels.

Mapal studio

Créez facilement vos propres contenus grâce à Mapal Studio. Cet outil d’IA puissant génère en quelques minutes des parcours de formation engageants et multilingues.

Evolve

Bénéficiez d’un contrôle total sur la création de contenus hautement personnalisables, idéal pour gérer plusieurs marques au sein d’un même groupe.

Un tableau de bord affiche un tableau répertoriant les modules, les apprenants, les centres et les postes, ainsi qu'un graphique en anneau illustrant l'avancement des modules : 58 % terminés, 6 % échoués, 22 % en cours et 14 % non commencés.

Trois fiches de formation en français sont présentées : l'une sur la présentation des menus (incomplète), l'autre sur l'excellence du service en restaurant (complète) et la dernière sur les procédures internes (incomplète), mettant en scène des chefs travaillant en milieu de restauration.

Une section récapitulative en français sur les causes des conflits, accompagnée d'une illustration représentant une carte mobile présentant une formation intitulée « Gestion des interactions difficiles avec les clients » par Javier Mariscal, mettant en scène une scène de restaurant.

Une interface en français permettant de créer des consignes de formation dans le domaine de la gestion hôtelière, avec des options relatives au ton, au public cible, au style rédactionnel, à la structure et aux objectifs, ainsi que deux fichiers PDF joints. Un bouton « Continuer » apparaît en bas de la page.

L'interface du cours en ligne « Notions de base en sécurité alimentaire » présente un chef en train de cuisiner ainsi qu'un plan de cours abordant des thèmes liés à la sécurité alimentaire et à l'hygiène, comprenant des introductions et des indicateurs de progression.

Une interface utilisateur en français présente une question concernant la gestion des demandes relatives à différents types de lait, les commentaires des évaluateurs, ainsi qu'une section consacrée aux perspectives de carrière avec des postes en cuisine tels que « sous-chef » et « pâtissier », accompagnés d'indicateurs de statut et d'images.

Un tableau de bord affiche trois tâches liées au service client avec leurs pourcentages d'avancement, ainsi qu'une fiche indiquant que la formation « Expérience client 2.0 » est achevée à 80 %, accompagnée d'une image représentant une femme en train de discuter avec des clients dans un café.

Un graphique en radar compare les compétences requises et celles acquises, telles que le leadership, la communication et le travail d'équipe. En dessous, on voit une fiche illustrant une réunion de groupe, sur laquelle la mention « Collaboration efficace au sein de l'équipe » est marquée comme « incomplète ».

Un tableau répertorie les noms des apprenants, leurs fonctions, leurs pourcentages de présence, leurs centres et leurs fonctions préférées, avec des fenêtres contextuelles affichant des icônes et le nombre de fonctions pour les catégories « Cuisine », « Bar » et « Salle ».

Développement de carrière

Entretiens d’évaluation, référentiels de compétences, cartographie des parcours et planification des successions réunis au même endroit.

Entretiens & cartographie des parcours

Définissez des parcours d’évolution clairs pour que vos équipes sachent qu’elles ont un avenir — et comment l’atteindre.

Objectifs

Facilitez l’atteinte des objectifs de carrière grâce à des repères clairs et un suivi précis, afin que vos talents puissent évoluer durablement à vos côtés.

Compétences

Développez efficacement les compétences de vos collaborateurs pour les préparer à leur prochaine étape au sein de votre organisation.

Planification des successions

Anticipez les besoins et facilitez la mobilité interne en préparant dès aujourd’hui vos futurs managers.

Conformité & reporting

Assignez des formations obligatoires et suivez la progression pour garantir la conformité de vos équipes à tout moment. Le tout depuis un tableau de bord simple et intuitif.

Formations de rappel automatisées

La formation n’est jamais ponctuelle.
Programmez des rappels à la fréquence souhaitée : vos équipes sont automatiquement notifiées lorsqu’il est temps de renouveler leurs connaissances.

Classements de conformité

Encouragez les collaborateurs à finaliser leurs formations dans les délais et à améliorer leurs scores, grâce à une compétition positive qui rend l’apprentissage plus engageant.

Tableaux de suivi des complétions

Visualisez facilement qui a complété quelles formations, sur l’ensemble de vos sites. Accédez à des rapports en temps réel, globaux ou détaillés par site ou par collaborateur, en un clic.

Un tableau de bord affiche la liste des apprenants avec leur statut de renforcement, leur lieu et leur date d'échéance. Un panneau de paramètres ouvert présente les options relatives au type de module, à l'achèvement, au type de renforcement et au nombre de jours de notification.

Tableau de bord en français présentant des statistiques de conformité : un graphique à barres avec des pourcentages (87 %, 44 %, 33 %, 28 %) et un classement présentant trois noms avec leurs fonctions, leurs villes et leurs scores de conformité (100 %, 99 %, 80 %).

Un tableau de bord numérique affiche un graphique circulaire de progression et des statistiques en français, présentant les éléments d'apprentissage : 64 % terminés, 16 % inachevés, 20 % échoués. Une barre indique 12 tâches en attente et 32 tâches terminées.

Engagement

Développez rapidement l’engagement au travail et créez une culture dans laquelle vos équipes peuvent s’épanouir. Identifiez en un instant les réussites et les axes d’amélioration de l’expérience collaborateur, grâce à l’IA intégrée à Mapal.

Compliance

Restez à jour et conforme pour être prêt à tout audit.
Gérez les écarts et réduisez le risque d’oubli des tâches liées à la conformité.

Reputation

Gérez les avis clients et protégez votre marque afin de garantir un niveau de service constant sur chaque site et à chaque service.

Solutions Mapal OS

La solution idéale

Trouvez la solution adaptée à votre activité grâce à l’une de nos offres, conçues pour répondre à différents besoins.

Flow Learning

Essentials

Tout ce dont vous avez besoin pour assurer la conformité et former vos équipes, avec la possibilité d’évoluer à votre rythme.

• Plateforme personnalisée à votre image
• Bibliothèque complète de contenus de conformité
• Évaluations de connaissances et collections de formations
• Reporting et visibilité multi-sites
• Et bien plus encore

Flow Learning

Advanced

Une solution complète pour transformer l’expérience de vos équipes et de vos clients.

Tout ce qui est inclus dans Essentials +

• Bibliothèque complète de formations pour l’hôtellerie-restauration
• Expérience d’apprentissage enrichie : supports digitaux, blended learning et micro-learning
• Fiches recettes et défis de formation gamifiés
• Et bien plus encore

Flow Learning

Excellence

Une plateforme complète dédiée à l’expérience collaborateur pour innover, renforcer l’engagement des équipes et accélérer la gestion des talents.

Tout ce qui est inclus dans Advanced +

• Cartographie des parcours de carrière pour accompagner l’évolution des équipes
• Gestion des feedbacks avec des outils d’évaluation
• Suivi des objectifs et des indicateurs clés de performance
• Et bien plus encore

Notre plateforme

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Mapal OS réunit vos opérations sur une plateforme intelligente. Automatisez vos processus, exploitez la puissance de l’IA et pilotez votre activité avec plus de simplicité.