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Le marché de la restauration face à l’inflation : tendances, défis et stratégies d’adaptation

Le secteur de la restauration est en perpétuelle évolution, et la capacité à anticiper, s'ajuster et innover est devenue cruciale.  

En 2023, le secteur a été confronté à divers défis, parmi lesquels l'inflation a été particulièrement préoccupante, entraînant la nécessité d'adaptation et la recherche de stratégies pour rester compétitif. 

Dans cet e-Guide, vous pourrez explorer les nouvelles dynamiques du secteur de la restauration, découvrir les chiffres clés qui façonnent l'industrie et plonger dans les stratégies adoptées par les acteurs du marché pour prospérer dans un contexte complexe.

Vous trouverez :  

Analyse approfondie de 2023 : événements marquants et implications pour 2024.
Chiffres clés de 2023 : évolutions du marché et tendances de la restauration commerciale.
L'inflation comme défi majeur : impact sur la chaîne d'approvisionnement et stratégies sectorielles.
Stratégies d'adaptation : solutions pratiques en cuisine et en salle pour maintenir votre compétitivité.

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