E-BOOK Maîtrisez les réglementations EGalim & HACCP grâce au digital
Pourquoi télécharger ce guide ?
Les lois EGalim, HACCP, AGEC… La réglementation encadre de plus en plus strictement la restauration collective. Mais comment rester conforme sans alourdir le quotidien de vos équipes ?
Ce guide pratique vous donne les clés pour comprendre, appliquer et piloter efficacement ces obligations grâce à une approche centralisée et digitale.
Découvrez :
- EGalim & HACCP en clair : obligations, traçabilité, gaspillage, reporting.
- Une méthode en 3 étapes : auditer, piloter, former simplement.
- Une plateforme unique : tout centraliser, accès selon les rôles.
- Notre cas pratique sur la Caisse des Ecoles du 11e arrondissement
Vous êtes…
- Directeurs et responsables de la restauration collective
- Acheteurs publics et rédacteurs de DCE
- Gestionnaires de cantines scolaires, EPCI ou établissements médico-sociaux
- DGS, élus et chargés de la transition alimentaire
Bonus téléchargeable inclus
Une infographie claire et synthétique qui vous présentera notre solution Mapal OS, à partager en comité de direction, réunion RH ou présentation projet.