Brewhouse & Kitchen : un apprentissage et un développement 100 % numériques

Brewhouse & Kitchen est né du mouvement de la bière artisanale aux États-Unis : ses fondateurs souhaitaient créer un lieu où le monde de la bière serait une source d’inspiration. À travers le Royaume-Uni, 22 brasseries artisanales sont venues s’ajouter à leur premier établissement ouvert à Portsmouth en 2013. L’année passée, la chaîne figurait même dans 1000 Companies that Inspire Britain, le rapport de la Bourse de Londres qui met en lumière des petites et moyennes entreprises issues d’une variété de secteurs et de régions, témoins de l’esprit d’entreprise qui s’est emparé du pays. 

Un programme de développement du personnel primé  

Brewhouse & Kitchen sort le grand jeu lorsqu’il s’agit de prendre soin de son équipe. Ils y investissent autant de temps et d’efforts que dans la production de leur bière. (bring out) Dans un secteur de l’hôtellerie où tout le monde n’est que de passage, la chaîne souhaite persuader ses employés de la crédibilité de leur profession et de la longévité de leurs carrières. Ils donnent à leurs employés les clés pour devenir des experts de leur domaine à travers des programmes de développement, des formations d’approfondissement et des programmes d’apprentissage transparents. Autant d’efforts qui ne sont pas passés inaperçus au sein du secteur. La chaîne a ainsi remporté plus de 30 récompenses au cours de ces 5 dernières années, dont 8 pour ses programmes de développement du personnel. 

Brewhouse & Kitchen utilise des techniques d’apprentissage mixtes pour développer son personnel : formations en face à face, modules en ligne, manuels personnalisés, et bien sûr, de nombreuses dégustations ! 

L’entreprise dispose d’un solide processus de développement et d’évaluation qui se base à la fois sur le développement des performances et des carrières grâce à des points mensuels et des évaluations semestrielles.  

Nous nous engageons à faire naître des carrières et des opportunités pour notre personnel de la manière la plus impliquée, interactive et innovante qui soit. Cela a été un vrai plaisir de travailler avec l’équipe de Flow. Notre solution de gestion de l’apprentissage nous permet vraiment de nous libérer du papier, en plus d’être l’un des meilleurs programmes de développement du personnel du secteur.

Hayley Connor Head of People and Learning chez Brewhouse & Kitchen
Sa philosophie : se libérer du papier  

B&K s’est tourné vers Flow Hospitality en 2016 alors qu’ils cherchaient une plateforme unique pour centraliser toutes les activités de formation des employés de leurs dix établissements et numériser à 100 % leurs processus RH. De nombreux manuels se perdaient sous des piles de paperasse dans les bureaux exigus des pubs, et le siège ne parvenait pas à suivre l’avancée des formations des équipes.  L’équipe Customer Success de Flow a collaboré avec le service RH de B&K pour trouver la solution qui lui permettrait de mettre au point un programme de formation mixte et personnalisé. Aujourd’hui, 23 établissements et 467 employés utilisent la plateforme. La chaîne dispose d’un programme de formation transparent et facile à suivre, et économise plus de 11 000 € de frais d’impression !