Avec Flow Learning, Le Pain Quotidien a augmenté son niveau de conformité de 286 % en trois mois

Alors qu’il n’était encore qu’un petit garçon, c’est en observant sa tante pétrir de la pâte qu’Alain Coumont est tombé amoureux de la pâtisserie. Il se souvient également des tasses de chocolat chaud de sa grand-mère et des grandes tables où la famille se réunissait pour de longues discussions autour de plats délicieux. 

Ses parents possédaient un restaurant près de Liège, en Belgique. Comme une évidence, Alain a étudié pour devenir chef de cuisine. Pourtant, n’ayant jamais retrouvé en boulangerie le pain qui correspondait à cet idéal d'enfance, il a décidé d’ouvrir le premier établissement Le Pain Quotidien à Bruxelles en 1990.  

En quelques mois seulement, Alain avait déjà ouvert dix autres sites. Aujourd'hui, le pain traditionnel de Le Pain Quotidien est commercialisé dans 260 points de vente à travers le monde.  

Au lendemain de la pandémie, et après une restructuration de l'entreprise, Le Pain Quotidien continuait d’utiliser des tableaux et des manuels papier pour implémenter et suivre les procédures d’onboarding sur leurs différents marchés. Dans une recherche d’efficacité, ils se sont rapprochés de Flow Learning by MAPAL. L’objectif était d’obtenir une solution permettant d'intégrer et de former les employés, de suivre la progression des formations et de s'assurer que toutes les équipes étaient alignées sur les valeurs de la marque. 

En juin 2022, le Pain Quotidien a commencé à utiliser Flow Learning sur l'ensemble de son activité au Royaume-Uni. L’entreprise a sélectionné les modules de conformité de base de Flow Learning, qui incluent entre autres la sécurité alimentaire, la confidentialité des données, la satisfaction au travail, ou encore les compétences de leadership, et les a personnalisés avec l'identité et le langage de la marque. 

Le Pain Quotidien a également utilisé l'outil de création professionnel de Flow Learning pour créer six modules personnalisés. Notre équipe a aidé à développer des modules reflétant l’ADN de la marque, dont le contenu avait pour but de s'assurer que chaque collaborateur serve les clients avec le même esprit et la même passion qu'Alain dans le tout premier magasin. 

D'autres fonctionnalités de la plateforme, telles que les cahiers d'exercices en ligne, ont été utilisées pour garantir un apprentissage intuitif et ludique pour les équipes, et les outils de communication ont permis de favoriser l'engagement sur certains sujets importants.  

En seulement trois mois, les niveaux de conformité sont passés de 30 % à 80 %. Les coûts de formation ont été réduits de près d'un tiers, et le turnover a ralenti tandis que les dépenses par tête et les taux d'engagement du personnel se sont accélérés.  

Les employés de l’entreprise se sont sentis plus en confiance dans leur travail, alors que les nouvelles recrues ont pu adhérer aux valeurs de la marque et devenir compétentes plus rapidement. De plus, les managers ont obtenu une visibilité totale sur tous ces résultats, qui sont facilement accessibles et mis à jour en temps réel dans l’application. Cela a permis à l'entreprise d'inclure l'achèvement des formations dans sa grille de bonus, comme nous l'explique Katarina Mizakova, Responsable RH :