7 façons de révolutionner la gestion des plannings de restauration avec Workforce

Au sein du secteur de l'hôtellerie-restauration, il est désormais encore plus difficile de trouver la bonne personne, au bon endroit et au bon moment. Le recrutement représente un challenge de taille : aujourd'hui, les employés souhaitent des horaires de travail plus flexibles et les salaires augmentent. Aussi, en tant que professionnels du secteur, nous savons bien à quel point la planification d’équipes de restauration est une tâche fastidieuse. 

La bonne nouvelle, c'est qu'il existe un certain nombre de solutions pour alléger votre charge de travail : en effet, il est possible de réduire le temps que vous consacrez aux tâches administratives, à la planification des shifts et au recrutement.   

Dans cet article, nous nous partageons sept avantages relatifs à l’utilisation de notre app de gestion des plannings de restauration, Workforce by MAPAL. Ainsi, vous découvrirez comment cet outil peut contribuer à révolutionner la gestion opérationnelle des équipes, tout en améliorant le bien-être des employés.  

1. L’élaboration plannings d’équipes de restauration... En quelques secondes !  

Workforce by MAPAL utilise de puissants algorithmes et se base sur les données de ventes antérieures afin de générer, en instantané, des plannings d’équipes. L'outil analyse ces données pour prédire avec précision les besoins futurs en termes de personnel, optimisant ainsi la productivité en restauration et réduisant également les coûts de main-d'œuvre.   

Vos managers sur site peuvent créer des plannings en quelques clics, sur la base de modèles de déploiement du personnel, pour une meilleure prise de décision et un service optimal. 

2. Les bonnes personnes au bon endroit... Au bon moment ! 

Workforce s'intègre à vos autres outils RH, ce qui vous permet de programmer les membres d’équipes les plus adéquats en fonction des compétences et du poste requis. La planification des shifts s'en trouve grandement facilitée : ainsi, vous pouvez être sûr que vous disposez d’une équipe complète, mais aussi des éléments les plus adaptés à la demande. 

Notre solution de gestion de plannings de restauration sélectionne uniquement les employés disponibles, conformément à chaque contrat de travail. Ainsi, vous n'avez pas à vous soucier du personnel à temps partiel qui se voit attribuer des heures au-delà de la limite légale ou à payer des heures supplémentaires inutiles en raison d'un planning inadapté.   

Workforce vous permet également d'offrir à vos équipes des horaires de travail plus flexibles, car il prend en compte leurs préférences lors de la génération des plannings. Un réel plus pour la fidélisation des employés à long terme ! 

3. Comblez les besoins de dernière minute avec Shift Finder  

Nous sommes tous passés par là : un membre de votre équipe appelle pour dire qu'il ne peut pas venir et vous devez tout laisser tomber pour trouver un remplaçant.   

La nouvelle fonction Shift Finder de Workforce vous permet d'envoyer instantanément les shifts de travail disponibles aux employés sélectionnés. Ils reçoivent l'offre d'affectation sur leur application GIR Staff, qu'ils peuvent choisir d'accepter ou de refuser. Enfin, chaque action vous est notifiée instantanément ! 

Résultat ? Une dose de stress en moins, mais aussi un gain de temps considérable pour la gestion des shifts ! De plus, Shift Finder vous donne également une vue d'ensemble des différents plannings, grâce à des rapports sur l'état des shifts, celles disponibles, acceptées et refusées.  

4. Optimisez l'ensemble de vos canaux de vente    

Grâce à de puissants algorithmes basés sur les données de ventes passées, Workforce peut également analyser, à tout moment, les performances de chaque canal de vente. Vous obtenez ainsi des informations précieuses sur les pics et les creux de fréquentation, des livraisons, des plats à emporter et de tout autre canal que vous exploitez.   

En un mot, Workforce analyse les données pour vous et suggère où allouer davantage de ressources à un moment donné de la journée, de la semaine ou du mois.  

5. Elaborez des plannings de restauration qui réduisent les coûts de main-d'œuvre et améliorent la productivité 

Notre logiciel d'optimisation du personnel vous permet de suivre les coûts de la main-d'œuvre et de produire des plannings optimisés et adaptés à votre budget. Le sureffectif résultant d'une mauvaise planification est l'une des raisons courantes des coûts de main-d'œuvre élevés.Découvrez comment la société Fitzgerald Burger a réduit de 21,8% son niveau de sureffectif, grâce à Workforce by MAPAL. 

Les managers de secteur peuvent également déployer des modèles de déploiement personnalisés, ce qui facilite grandement la vie des responsables de site. 

Vous avez la possibilité de planifier et d'optimiser l'apport en personnel pour les périodes de vacances ou en fonction de la saisonnalité. Ainsi, vous disposez de plus de temps pour constituer vos équipes et êtes prêts pour la haute saison ! 

Workforce vous aide également à gérer le suivi du temps de travail, les rapports d'absence et de congé, les retards et les contrats, ce qui laisse aux managers plus de temps à consacrer pour vos équipes et vos clients... Et beaucoup moins de paperasse administrative ! 

Et bien sûr, nos outils de reporting analysent pour vous les données recueillies : vous disposez de toutes les cartes en main pour prendre les bonnes décisions ! 

Vous pouvez lire d'autres astuces de productivité pour la gestion quotidienne des entreprises de restauration ici.  

6. Une planification transparente pour les sites de restauration transfrontaliers et internationaux  

Workforce étant une plateforme multilingue de planification des équipes de restauration, elle fonctionne aussi efficacement dans tous les pays où votre marque est représentée.   

Et comme les différentes régions et les différents pays peuvent avoir leurs propres réglementations en matière de travail, de quotas de travail, de rémunération variable et de primes, Workforce prend automatiquement en compte les spécificités de chaque pays. Vous pouvez, bien entendu, procéder à des ajustements manuels si nécessaire.

7. Améliorez le bien-être et la fidélisation des employés  

Enfin, l'utilisation de Workforce by MAPAL offre à vos équipes de restauration la flexibilité dont ils ont besoin pour bénéficier d’un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée.  

Grâce à l'application Workforce pour les employés, GIR Staff, ces derniers disposent d’une transparence totale sur leur emploi du temps, avec la possibilité d'effectuer des demandes d’absences ou de congés depuis leur mobile. En effet, en recevant, de manière instantanée, les validations de demandes et les notifications, vos employés peuvent ainsi agir rapidement et prendre les dispositions nécessaires. 

Une équipe en sous-effectif est une équipe stressée. En optimisant la planification de vos équipes, vous pouvez éviter le manque de personnel et le mécontentement des employés. Aussi, lorsque l'imprévisible se produit et que vous devez combler des postes supplémentaires, vos employés ont également la possibilité d’augmenter leur salaire s’ils en éprouvent le besoin.  

Ainsi, les logiciels de gestion du personnel de restauration encouragent la collaboration et le soutien des équipes, créant ainsi un plus grand sentiment d'appartenance. Résultat ? Le bien-être et une meilleure rétention des employés... Des ingrédients essentiels pour toute entreprise durable !