Grâce à Flow Learning, KellyDeli booste la formation de ses employés et de ses franchisés

Fondé en 2010 par Kelly Choi, le groupe KellyDeli est “une entreprise de l’agro-alimentaire innovante, en pleine croissance, qui s'engage à apporter le meilleur de l'Asie en Europe”.  

Si le nom du groupe a pu vous échapper, vous avez forcément déjà entendu parler de l’enseigne de kiosques à sushi de la marque, Sushi Daily, extrêmement populaire au sein des grandes surfaces en Europe. KellyDeli, c’est aussi plusieurs marques et plusieurs restaurants d’inspiration asiatique, tels que Korma Kitchen, Kelly Loves ou encore Bam’bou. Solidaire et engagé, le groupe a également su apporter son soutien au secteur, en créant autour d’elle, une communauté d’entrepreneurs passionnés ! Aujourd’hui, KellyDeli compte près de 200 employés à travers dix pays, et comptabilise environ 70 nouveaux employés par an. 

Face à la forte croissance du groupe, KellyDeli a toujours su mettre un point d’honneur à proposer un onboarding efficace pour ses employés : au sein de l’entreprise, cet onboarding s’appelle ainsi le “bushido”, qui désigne en japonais le code moral des samouraïs, ainsi que leur apprentissage. 

Pour rappel, l’onboarding d’un nouvel employé, contrairement à la simple intégration physique et technique de ce dernier, a tendance à prendre plus de temps que l’intégration et démarre souvent avant que l’employé ne prenne ses fonctions au sein de l’entreprise.

L’onboarding ou “bushido” au sein du siège KellyDeli 

Marie Muller, responsable de formation des franchisés chez KellyDeli, nous l’explique : “Le bushido, c’est une immersion dans la culture de l’entreprise : par exemple, pour nous, cela commence par enlever ses chaussures lorsqu’on arrive dans l’entreprise !”. 

Au sein du siège, la culture entreprise très importante : en effet, les nouveaux arrivants dans l’entreprise sont mis en valeur, dès leur arrivée, mais aussi intégrés lors d’évènements d’”induction”, tels que des petits déjeuners qui associent convivialité et intégration ! Par ailleurs, l’intégration et l’onboarding des nouveaux employés du siège comporte également des formations professionnelles, différents meetings entre les différents services. 

Marie Muller rappelle cependant : “Dans le cadre du bushido KellyDeli, il est également très important pour nos employés d’aller sur le terrain ! 

Le slogan KellyDeli ? “Totally together, constantly curious, humbly honest, expertely excellent” 

Concernant la formation en ligne, “depuis juillet 2021 pour les employés du siège et depuis octobre 2021 pour les franchisés, nous utilisons Flow Learning pour partager nos outils et délivrons des formations sur certains aspects RH et réglementaires ou sur certaines “soft skills”.  

KellyDeli fait confiance au temps pour l’onboarding de ses nouveaux talents : le nouvel arrivant est suivi par le manager et le recruteur durant les 6 premiers mois, pour une autonomie progressive et encadrée : "Nous n’avons pas de système d’examen, mais un accompagnement quotidien des chefs de secteur". 

L’onboarding pour les franchisés KellyDeli 

L’entreprise a connu une réelle croissance au niveau de franchisés : en effet, la marque en compte à présent une quinzaine ! 

“Un franchisé n’est pas un salarié, on a donc un lien un peu différent : il est souvent plus difficile d’imposer la formation.” 

Aussi, concernant la gestion de l’onboarding pour ces nouveaux franchisés, rappelons qu'une formation initiale est obligatoire. 

“Nous proposons une formation pratique sur le terrain qui dure entre six et huit semaines, au sein de centres de formation (…) enfin, nous dispensons également une formation théorique d’une semaine sur l’outil Flow Learning d’une semaine, notamment sur des thématiques relatives au management, à la gestion fournisseurs, etc.” 

L’outil étant personnalisable, Marie Muller produit elle-même le contenu des formations en travaillant avec chaque service. Elle constate notamment que le format vidéo est particulièrement bien accueilli, de par son aspect ludique.  

Enfin, Marie Muller rappelle que Flow Learning s’interface aisément à d’autres d’outils : un réel plus !