Construire l’avenir des opérations back-office avec Inpulse
Gérer une entreprise d’hôtellerie-restauration aujourd’hui, c’est composer avec une multitude de paramètres : stocks, fournisseurs, marges, équipes, conformité réglementaire et maîtrise des coûts — souvent répartis sur plusieurs sites, outils et tableurs.
Pour les exploitants, cette complexité ne fait pas que ralentir les opérations : elle génère des frictions, des inefficiences et des occasions manquées de prendre de meilleures décisions.
C’est pourquoi nous sommes heureux de partager une étape clé pour le Groupe Mapal : Inpulse rejoint la famille Mapal.
Inpulse est la solution française de référence, basée sur l’IA, pour les achats et la gestion des stocks des groupes de restauration.
Sa technologie apporte des capacités avancées en matière de prévision, de commande, de pilotage des stocks, de production de plannings et d’optimisation des coûts matières — aidant ainsi les opérateurs à préserver leurs marges et à réduire le gaspillage, dans l’un des domaines les plus stratégiques des opérations hôtelières et de restauration.
Cette acquisition est directement guidée par les défis opérationnels très concrets auxquels les équipes font face chaque jour.
Une plateforme unique, pensée pour la réalité du terrain
Depuis des années, les professionnels de l’hôtellerie-restauration doivent choisir entre deux options imparfaites :
- Une suite logicielle unique mais peu approfondie,
- Ou une juxtaposition d’outils spécialisés qui ne communiquent pas entre eux.
Aucune de ces approches ne reflète réellement la réalité des opérations à grande échelle.
La vision de Mapal est différente.
En réunissant les meilleures expertises métiers au sein d’une plateforme back-office unifiée, Mapal OS permet aux groupes de l’hôtellerie-restauration de piloter leurs opérations avec clarté, cohérence et maîtrise — sans passer d’un système déconnecté à un autre.
L’intégration d’Inpulse vient renforcer cette vision de manière décisive.
Renforcer la gestion des stocks, des achats et du pilotage des coûts
La gestion des stocks et des achats est au cœur de la performance en hôtellerie-restauration.
Lorsqu’elle est mal maîtrisée, les marges s’érodent très rapidement.
Avec Inpulse intégré à Mapal OS, Mapal réunit désormais des capacités de premier plan en matière de gestion des stocks, des achats et des opérations au sein d’un écosystème produit unique, conçu spécifiquement pour les groupes multisites.
En combinant les expertises d’Inpulse et d’Easilys, Mapal propose aujourd’hui l’une des offres de gestion des stocks les plus robustes du marché européen de l’hôtellerie-restauration.
Pour les opérateurs, cela se traduit par :
- Des prévisions plus fiables,
- Des décisions d’achat plus intelligentes,
- Un contrôle des coûts renforcé,
- Et une réduction significative des tâches manuelles pour les équipes sur le terrain.
Poser les bases d’opérations pilotées par l’IA
Cette approche de plateforme unifiée ouvre également la voie à une ambition plus large.
En connectant la gestion des équipes, des stocks, de la conformité, de la maintenance, des opérations et de la donnée au sein de Mapal OS, nous posons les fondations du Mapal AI Manager : une couche d’intelligence conçue pour accompagner les managers, simplifier la prise de décision et automatiser les tâches opérationnelles du quotidien.
L’intelligence artificielle ne peut créer une réelle valeur que lorsqu’elle repose sur des données et des workflows connectés. Pionnier de l’IA prédictive dans la food tech, avec des algorithmes intégrés au cœur de sa technologie, Inpulse renforce Mapal OS et nous rapproche un peu plus de cette vision.
Bienvenue à l’équipe Inpulse
Nous sommes ravis d’accueillir Brice Konda, Valentin Pignolet et l’ensemble des équipes Inpulse au sein de Mapal.
La croissance d’Inpulse repose à la fois sur une technologie de haut niveau et sur des taux de satisfaction client parmi les plus élevés observés dans la Foodtech et la Hospitality Tech. Cette orientation vers des résultats concrets et opérationnels s’inscrit naturellement dans la manière dont Mapal conçoit ses solutions.
Ensemble, nous partageons une ambition claire : aider les acteurs de l’hôtellerie-restauration à piloter des organisations plus intelligentes, plus efficaces et mieux connectées, en France, en Europe et au-delà.
Un nouveau chapitre pour Mapal OS
Cette acquisition est la première réalisée par Mapal depuis l’entrée d’Eurazeo au capital du Groupe. Elle marque une étape majeure dans notre ambition de construire la plateforme back-office la plus complète du marché pour l’hôtellerie-restauration.
Car l’excellence opérationnelle ne doit rien au hasard.
Elle repose sur des systèmes interconnectés, des données qui racontent toute l’histoire et des équipes soutenues par une technologie pensée pour les réalités du terrain.
Avec l’arrivée d’Inpulse au sein de Mapal OS, cet avenir est désormais encore plus proche.
