Bastard Burgers assure la conformité de ses normes opérationnelles avec Compliance by MAPAL 

Lancé en 2016, la marque Bastard Burgers fut créée par un groupe de cinq amis qui souhaitaient ouvrir une échoppe à burgers dans la ville de Luleå en Suède. Ces derniers n'auraient jamais imaginé que cette idée deviendrait aujourd’hui, une marque multisite dotée de 53 restaurants, avec la perspective de 30 nouvelles ouvertures pour la fin de l’année 2022.  

Les cinq fondateurs, avec, à la tête du groupe, Simon Wanler, sont désormais connus en interne comme les "OG", à savoir, les “Original Gangsters”. Ils sont convaincus que la culture d'entreprise se construit en interne et prônent, depuis le début, des valeurs puissantes.   

Ricardo Moses, directeur national pour la Suède, a commencé à travailler sur site et a rapidement progressé dans l'entreprise. Par ailleurs, il explique que l'ascension fulgurante de la marque fût également accompagnée d'un défi de taille : s'assurer que chaque nouvelle enseigne soit alignée et conformes aux standards des autres sites. La marque avait besoin d'un outil capable de standardiser les opérations quotidiennes, mais aussi les normes de la marque, les contrôles de sécurité alimentaire, etc.  

"Nous rions bien de l'époque où nous faisions tout sur papier", se rappelle Richard. "Au fur et à mesure que l'entreprise se développait, il nous est apparu crucial de préserver les valeurs de notre marque et notre façon de faire. Nous avions besoin d'un système facile à utiliser, qui puisse accompagner notre développement."  

En 2018, l'enseigne Bastard Burgers s'est alors tournée vers Compliance by MAPAL (anciennement GetCompliant). L'entreprise a ainsi pu digitaliser toutes ses procédures et contrôles du quotidien au sein d’une application mobile et conviviale.   

Tous les départements de l'entreprise ont accès à Compliance pour contrôler les différents aspects relatifs aux normes et à qualité. Le principal avantage de Compliance ? Selon Ricardo, il permet, avant tout, à l'organisation d'avancer dans la bonne direction en aidant la marque à standardiser ses processus opérationnels.

Compliance permet également de s'assurer que tout le monde se concentre sur les mêmes objectifs.   

L’outil Compliance by MAPAL réduit également le temps que les managers doivent consacrer à l'accueil et l’onboarding des nouveaux membres d'équipe : "Compliance est un outil merveilleux, et en tant que nouvel employé sur site, je n'ai jamais eu à déranger mon manager pour quoi que ce soit. Tout est très clair et il n'y a pas de place pour les malentendus."  

Les responsables de secteur sont en mesure de surveiller, à distance, tout incident potentiel, ce qui leur permet d'être plus productifs lors des visites sur place, en se focalisant sur les indicateurs clés de performance et sur les problèmes identifiés. Du côté du siège, les collaborateurs peuvent facilement garantir la conformité, ainsi que la qualité de l'ensemble des opérations.