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Eficiencia y rentabilidad en tu cocina central con Easilys Collective

Controla el stock y las compras de forma precisa, planifica los menús y reduce los costes en tu cocina central con nuestro software de gestión.

 

Gestiona todas las áreas de tu cocina central con una sola herramienta

Pedidos y compras más sencillas

  • Genera automáticamente las peticiones de pedido, los pedidos y los prepedidos. 

  • Recibe los productos y materias primas y crea automáticamente reclamaciones y abonos. 

  • Utiliza la función de Smart Delivery para gestionar las entregas directamente de los proveedores a tus instalaciones. 

Fichas de recetas, menús y previsiones

  • Consulta las recetas, las sub-recetas, los valores nutricionales y los alérgenos de todos los platos.

  • Calcula los costes de los menús de forma precisa y conoce en tiempo real cómo afectan a tu cuenta de resultados.

  • Utiliza la previsión de cada centro para obtener cálculos teóricos precisos.

Gestión del stock y el inventario

  • Haz un seguimiento en tiempo real de las existencias a través de la pantalla de control de stock en función de la producción.

Producción, envasado, distribución y envío

  • Simplifica la gestión de la producción, los lotes y el envasado de los alimentos preparados con la función de Smart Packaging.

  • Garantiza la trazabilidad de todos los ingredientes en cada una de las fases del proceso mediante una pantalla específica para ello.

Informes, indicadores y etiquetas

  • Realiza un análisis detallado de tus compras, incluyendo importes, volúmenes y etiquetado.

  • Calcula fácilmente los costes de producción y el rendimiento de tus operaciones.

  • Asegúrate de que cumples con la normativa de etiquetado y personaliza la impresión de etiquetas.

Portal de pedidos para los centros

  • Utiliza el portal de pedidos para que cada centro pueda hacer fácilmente sus pedidos a través de Easilys Collective.   

Gestiona todas las áreas de tu cocina central con una sola herramienta

FAQ

Una unidad central de producción (UCP), también conocida como cocina central, es una zona de cocina que se utiliza para producir una parte o la totalidad de las comidas que sirven los caterings de comedores escolares, hospitales, residencias, etc. Las comidas se preparan en esta instalación central y se distribuyen posteriormente a los distintos puntos.

Hay varias razones por las que las empresas de restauración colectiva deciden recurrir a una cocina central. Una de las principales es que poder garantizar que los estándares de calidad se mantengan en todos los centros, y otra razón también muy importante es la rentabilidad. Aquí puedes leer otras ventajas de optar por una cocina central

El software de gestión de cocinas es especialmente útil para las empresas de catering de comedores escolares, residencias, hospitales, etc. Las necesidades de los usuarios de estos centros, así como la normativa, exigen que la comida que se sirva cumpla con unos criterios muy estrictos, como la normativa de alérgenos, la trazabilidad o la reducción del desperdicio alimentario, entre muchos otros. Con lo que la tecnología resulta muy útil para garantizar que se respeten y cumplan todos estos requisitos. 

Máximo control en tu catering para comedores escolares, hospitales, etc.

Máximo control en tu catering para comedores escolares, hospitales, etc.

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