Papa’s Fish & Chips mejora sus operaciones, aumenta la rentabilidad y consigue expandirse con MAPAL OS

Papa’s Fish & Chips es un negocio familiar fundado en 1966 que ya va por la cuarta generación y que cuenta actualmente con 10 locales repartidos por el norte de Inglaterra. La marca tiene como filosofía ofrecer ingredientes naturales y sostenibles elaborados con cariño. 

Papa’s también cuenta con el título de “Mejor Fish & Chips de Reino Unido”, después de haber ganado un programa de televisión de la BBC, así como el de “Mayor establecimiento de Fish & Chips del mundo” en la ciudad de Hull. 

Objetivo: expandirse y mejorar 

El cierre provocado por la pandemia trajo consigo un replanteamiento de las operaciones de la empresa. Al volver a abrir, Papa’s se propuso mejorar su operativa y hacerla más eficiente y rentable con ayuda de la tecnología, tal y como explica George Papadamou, miembro del consejo de administración de Papas Hospitality Group:  

“Estuvimos analizando y valorando distintos proveedores de tecnología. Aunque cada uno de los productos con los que cuenta MAPAL tiene un competidor, lo que nos gustó de la marca fue su pasión por la hostelería”. 

“Actualmente utilizamos Reputation, Compliance, Flow y Workforce”, continúa George. “Quedamos impresionados con el tiempo de respuesta y la rapidez con la que los equipos de onboarding de MAPAL consiguieron que todo el mundo tuviera acceso a la plataforma y que ésta estuviese totalmente adaptada a las necesidades del negocio”.  

“Con Reputation by MAPAL”, cuenta George Papadamou, “ya no tenemos que analizar cientos de reseñas”.  Y explica que el software de gestión de reputación online les permite tener una visión global de la satisfacción de los clientes, pero a la vez les da la posibilidad de analizar los restaurantes de forma individual mediante un panel de control muy fácil de usar y que les sirve para detectar problemas y aplicar medidas correctivas mucho más rápido de lo que lo hacían hasta ahora. 

La herramienta de Complianceby MAPAL no solo les permite hacer un seguimiento del cumplimiento de las normas y estándares en un local concreto, sino que además les ofrece una vista general de toda la cadena. Un panel de control claro y sencillo muestra los niveles de cumplimiento generales y les ayuda a desglosar las áreas específicas, identificar el rendimiento de los equipos responsables e introducir las mejoras pertinentes. 

La formación es uno de los principales objetivos de Papa’s y Flow Learning ha sido una herramienta decisiva para el crecimiento de la empresa. La compañía cuenta con más de 400 empleados, y la herramienta Flow les ha ayudado a asegurarse de que todos ellos reciben una formación homogénea y que están al día de las normativas. Además, la plataforma ha hecho que sea muy fácil ponerla en marcha y poder hacer un seguimiento. 

Por último, Papa’s ha optado por Workforce para garantizar que sus operaciones sean lo más eficientes y rentables posible. El software de planificación de turnos ha resultado ser una herramienta indispensable para el negocio, ya que permite crear los mejores turnos de trabajo tanto para el personal como para la empresa, así como realizar y comunicar cualquier cambio de forma inmediata y con un simple clic.