LPM se asocia con Flow Learning para garantizar que la formación sea coherente durante su proceso de expansión internacional

LPM abrió su primer restaurante en Londres en 2007 de la mano del empresario británico/indio Arjun Waney, inspirado en la cocina francesa y de la Riviera, y con un refinado menú mediterráneo pensado para compartir. La filosofía de LPM es "aquí todo el mundo es famoso", así que reciben a todas las personas como si fueran miembros de un ''club de no-socios''.

En 2010, abrieron un segundo restaurante en Dubái, el cual fue un gran éxito. Le siguieron Abu Dabi y Miami en 2017, Hong Kong en 2018, Riad en febrero de 2021 y está previsto otro en Chipre para 2022.

Garantizar altos estándares durante la expansión internacional

El restaurante de Dubái tuvo tanto éxito, que se convirtió en el buque insignia de la empresa. A medida que el grupo se expandía internacionalmente por ciudades con diversas culturas, sus clientes saudíes seguían siendo fieles y comían en LPM siempre que viajaban. Así pues, se hizo cada vez más evidente que mantener los estándares, el servicio de comidas y la filosofía de marca era crucial para continuar teniendo éxito.

Nina Manzoni pasó a ser Directora de Formación Global de LPM cuando el establecimiento de Dubái ya estaba en funcionamiento. Todas las personas que se incorporaban a la empresa viajaban a Dubái para llevar a cabo su formación, que se basaba en una sencilla plataforma de RR. HH. centrada principalmente en el conocimiento del producto. Sin embargo, cuando el grupo empezó a expandirse internacionalmente, y con 80-120 empleados en cada restaurante, Nina se dio cuenta de que la empresa necesitaba un sistema más eficiente si se quería construir una marca global.

Además de ayudarnos a escalar la marca a nivel global, Flow Learning ha hecho mi vida mucho más fácil, ya que puedo gestionar toda la formación de la empresa desde una única plataforma. Esto me ahorra muchísimo tiempo, y garantiza que todos los miembros del equipo reciban la misma formación para que puedan ofrecer la misma calidad de servicio, estén donde estén.

Nina Manzoni-Chamas, Directora de Formación Global de LPM Restaurants

Flow proporciona consistencia y un control global desde una única plataforma

LPM eligió Flow Learning para mejorar la eficacia de su plan de formación a lo largo de una apasionante fase de crecimiento internacional. La apertura del local en Riad fue la oportunidad perfecta para probar la nueva plataforma y dar el salto a la formación 100% online.

Al equipo le encantó y la prueba fue un absoluto éxito, especialmente porque se trataba de un equipo totalmente nuevo. A continuación, Flow se implantó en el restaurante de LPM en Abu Dabi, donde también fue muy bien acogido por la dirección y por el personal: “La plataforma es muy fácil de usar y el contenido es genial. Estamos viendo un índice de participación del 80% ¡y hasta el jefe de cocina la utiliza!” nos contó Nina.

Versatilidad y adaptabilidad según las necesidades de cada país

No todos los restaurantes de LPM tienen las mismas necesidades de formación. Los requisitos de seguridad alimentaria y de higiene, por ejemplo, varían de un país a otro. En Londres, LPM ofrece a su personal los módulos de cumplimiento de Flow; sin embargo, en Dubái, estos deben completarse fuera del establecimiento, en cursos aparte impartidos por el gobierno. Flow también puede adaptarse a una amplia variedad de idiomas y ayudar con contenidos específicos en función de la cultura y las necesidades de cada país.