¿Por qué las cadenas de restauración necesitan una plataforma de reputación online?
Una de las mejores formas de agotar la paciencia de una persona es haciéndola esperar más de lo debido por su comida. Con seguridad, querrá compartir su descontento con el mundo.
Los usuarios escriben y leen reseñas sobre restaurantes más que sobre cualquier otro tipo de negocio. Y esto, por supuesto, los influye a la hora de tomar decisiones.
Una mala gestión de la reputación online de tu restaurante puede marcar la diferencia entre tener lista de espera de clientes y mesas vacías un sábado por la noche.
Al mismo tiempo, las plataformas de reseñas son tantas y tan variadas que seguir de cerca lo que sucede en cada una de ellas es una tarea que llevaría incontables horas de trabajo a una persona.
Otra vez, la tecnología nos ofrece la solución mediante la gestión de todo este contenido, de una forma sencilla y extremadamente útil: Las plataformas de reputación online.
A continuación detallaremos los motivos que las vuelven indispensables si quieres maximizar los beneficios de tu restaurante.
Gestionar las malas reseñas
Hasta los clientes que generalmente no dejan reseñas sobre sus experiencias, encuentran motivación para hacerlo luego de una velada no del todo placentera.
Una notificación inmediata para conocer el motivo que generó una valoración negativa, es fundamental para tomar acciones, tanto a nivel interno como de cara al público.
A los ojos de la comunidad que leerá el comentario, una rápida y sentida respuesta muestra el grado de respeto del restaurante con sus clientes, lo que puede transformar un “sólo les importa mi bolsillo” en un “quizás merecen mi visita”.
Exhibir con orgullo las buenas reseñas
Mejor que cualquier reconocimiento que se pueda colgar en una pared o mostrar en una vitrina, es la positiva reseña de un cliente que no puede expresar más que palabras de gratitud por la carta, el personal y todo lo que lleva el nombre de tu restaurante.
Por supuesto, ésto se convierte en un atractivo irresistible para otras personas. Y está en tu derecho utilizarlo a tu favor, te lo has ganado.
Analizar las tendencias
La sensación del funcionamiento de tu restaurante puede ser medida en base a tu percepción, pero con seguridad nunca será tan objetiva como los números.
Utilizar las estadísticas obtenidas del análisis de cientos de comentarios online te brinda la posibilidad de evaluar tu rendimiento en parámetros medibles.
A partir de ésto puedes tomar decisiones con mayor precisión, como así también comparar el desempeño de tu restaurante entre diferentes períodos de tiempo.
Mantener un ojo en la competencia
Si el restaurante de al lado tiene lista de espera y en tu salón sobran mesas… hay una oportunidad que no se está aprovechando, ¿verdad?.
Bien, este es un ejemplo muy simple.
Pero si en vez de comparar la lista de espera del vecino utilizas la tecnología de las plataformas de reputación online, que te permiten medir objetivamente tus resultados y así compararlos con los de la competencia, ya tienes información estadística y provechosa.
Que la tecnología haga el trabajo pesado
Los sistemas de inteligencia artificial utilizan el aprendizaje automático para proporcionar una precisa tendencia sobre las revisiones. Por eso, en vez de sentarte tras el ordenador por horas a evaluar y comprender la naturaleza de los comentarios, las plataformas de reputación online lo hacen por ti.
¿Qué tan inteligente es el sistema?
No sólo es inteligente, sino también tiene una memoria prodigiosa . Es capaz de detectar el sarcasmo, los emojis, y el ruido para encontrar los patrones más relevantes, analizarlos y presentarlos de forma estadística.
¿Qué nos dicen las imágenes?
La fotografía gastronómica ha tomado gran notoriedad en las redes sociales. Los consumidores comparten imágenes de sus platos como así también de las atmósferas en las que se encuentran a gusto.
Estas sensaciones son difíciles de expresar en palabras y es por eso que es de suma importancia contar con una plataforma de reputación online que posea algoritmos de reconocimiento de imágenes (Reputation cuenta con el sistema Deep Learning).
De esta forma tendremos una valoración más donde antes solo veíamos imágenes.
Conocer mejor a tus clientes
Además de todas las funciones antes nombradas, que te permitirán tener un mayor conocimiento sobre quienes visitan tu restaurante, sus gustos e intereses, con las plataformas de reputación online puedes conocer su procedencia.
Sin lugar a dudas, otro dato a tener en cuenta a la hora de tomar decisiones. Ya sean horarios de apertura y cartas especializadas, hasta la traducción de las mismas a un idioma en particular, algo que seguramente será muy apreciado por un cliente y tenido en cuenta a la hora de dejar una reseña para sus compatriotas, y una valoración positiva para todo el mundo.
Con tanta información, es hora de concluir
Sin lugar a dudas las reseñas sobre restaurantes son un factor clave que nuestros posibles clientes utilizan a la hora de decidir en qué lugar será su próxima velada.
Es entonces cuando, contar con una plataforma de reputación online, se vuelve indispensable y puede tener tanto peso como la calidad de los platos o la atención en nuestra sala. Al final, son aspectos de nuestro negocio que tomarán valor en la medida que sean compartidos con la comunidad.
“Antes no existían los portales de reseñas y los restaurantes funcionaban igual”
Claro, porque antes esa información no estaba disponible. Hoy es de tanta utilidad que gran parte de las decisiones se toman en base a la reputación de los restaurantes en la nube.
Para resumir. O te subes, o posiblemente te quedes a un lado viendo cómo la competencia llena sus mesas.
Si necesitas más información sobre Reputation, puedes hacerlo aquí.
