5 claves para un programa de onboarding exitoso en tu restaurante u hotel
Antes de empezar a detallar que es un programa de onboarding, es necesario tener claro que el perfil de trabajador de la hostelería ha cambiado. Especialmente los jóvenes, que son la cantera del sector, tienen nuevas necesidades y preferencias respecto al puesto de trabajo. Para que nuestro negocio pueda seguir operando y creciendo, tendremos que realizar un esfuerzo para atraer y retener a nuevo talento, algo precisamente complicado para el sector en la actualidad.
En este artículo queremos compartirte algunas prácticas y técnicas de onboarding que ya están poniendo en marcha varias empresas de éxito a la hora de dar la bienvenida a los nuevos empleados. Y es que ¿sabías que los primeros 90 días en un puesto de trabajo son los que determinan si un trabajador decide quedarse o bien salir a buscar otra empresa?
¿Qué es el onboarding de personal?
Antes que nada, empecemos por el significado de onboarding. El onboarding es un plan de incorporación que se diseña para ayudar a los nuevos empleados a familiarizarse con el puesto de trabajo, el equipo y también con la filosofía de la empresa. Suele ponerse en marcha desde el momento en que el candidato se presenta para el puesto y finaliza a los pocos meses de su incorporación. El objetivo principal es conseguir que el trabajador o trabajadora se sienta motivado y parte de la compañía incluso antes de su primer día.
Según un estudio de Glassdoor, las empresas que cuentan con un buen programa de onboarding mejoran su reclutamiento en un 82% y su productividad en un 70%. El motivo es bastante obvio: cuando un empleado se siente valorado está más satisfecho, y si un empleado está satisfecho en nuestro negocio, sin duda también cuidará de que los clientes lo estén.
Técnicas de onboarding para un restaurante, bar u hotel
1. Despídete del papeleo y de los cursos tradicionales
Como ya hemos dicho, el onboarding es un proceso que empieza en el momento que entramos en contacto con el empleado, es decir, incluso antes de que éste se incorpore en la compañía. La digitalización de toda la documentación y hasta de la formación que el trabajador va a requerir para el puesto, no solo agilizará el trabajo para ambas partes, sino que también nos ayudará a que los empleados nos perciban como un negocio moderno y que estén más motivados que si realizaran un curso convencional. Noelia Hernán, Brand Standards & Training Director en Avanza Food, explica que, gracias a la digitalización de su onboarding, han conseguido un alto grado de compromiso por parte de los nuevos empleados y una mayor calidad de la formación, logrando incluso que los equipos gerenciales del restaurante tuvieran que destinar menos tiempo a ello.
2. Claridad y transparencia en cuanto a turnos de trabajo
La dificultad a la hora de combinar la vida profesional con la vida personal ha sido uno de los principales motivos por los cuales muchos trabajadores han abandonado el sector de la hostelería, especialmente con la pandemia. Si los empleados pueden acceder y conocer su horario y turnos con antelación, podrán organizar mejor su tiempo y, consecuentemente, estarán más satisfechos. Utilizar un software de gestión de equipos como MAPAL Workforce te ayudará a simplificar la programación de los turnos de trabajo y permitirá que tu personal siempre esté informado.
3. Contacto personal con el resto del equipo
Agenda encuentros para que durante los primeros días el nuevo empleado pueda conocer al resto de personas con las que va a trabajar, e incluso con el mánager o el CEO. Estos encuentros le ayudarán a resolver posibles dudas y harán que se sienta parte del equipo desde el primer momento. Además, puedes asignarle un mentor para que durante las primeras semanas le vaya guiando y le enseñe desde sus funciones hasta la cultura de la empresa.
4. Ayúdale a ponerse en la piel del cliente
No hay mejor manera de enseñar y entender qué tipo de producto y servicio se espera que el empleado ofrezca, como permitirle experimentarlo por sí mismo. Esto se puede hacer durante los primeros días o bien de forma periódica con todo el equipo.
5. Planes de carreara profesionales tangibles
No a todo el mundo le motiva únicamente el salario, hay quienes también valoran que dentro de una compañía existan oportunidades reales para desarrollarse profesionalmente. Si damos a conocer estas oportunidades, haremos que muchos empleados nos perciban como una apuesta de largo recorrido y reduciremos la tasa de rotación.
Poner en práctica el onboarding de forma fácil y eficiente
Todas estas prácticas te asegurarán que los nuevos empleados se sientan más satisfechos y alineados con tu restaurante o hotel. Pero organizar y llevar a cabo el onboarding de personal no tiene por qué suponerte un quebradero de cabeza ni una enorme inversión de tiempo.
Apoyarte en la tecnología hará que este proceso resulte mucho más sencillo que si lo haces en papel, ya que no solo te permitirá ser más rápido, sino también asegurarte de que todos los empleados reciben un onboarding digital de la misma calidad, y a la vez podrás ir analizando con precisión el progreso de cada uno y detectar posibles mejores.
La plataforma Flow Learning de MAPAL cubre todas las necesidades y aspectos del programa de onboarding en una sola plataforma, y te permite personalizar de forma ágil todos los recursos y formación que los nuevos empleados deben recibir según tu compañía, valores y su puesto de trabajo. Ellos estarán formados, informados y motivados desde el primer día, y tu podrás conocer en tiempo real tanto su proceso de aprendizaje como el rendimiento de tu equipo.
