These courses have been built for the fast-paced world of hospitality, delivering quick, practical skills that staff can use immediately. Short, engaging, and highly focused, each session is designed to fit seamlessly into busy schedules while driving real improvements in performance, confidence, and customer experience.

Help front-of-house staff build the skills to make quick, confident decisions when serving alcohol. Through interactive, feedback-driven activities, learners practise spotting when ID is needed, checking documents properly and responding professionally if ID is missing or false. Perfect for any team member who sells alcohol and needs to protect guests, their colleagues and the venue’s licence.

Language/localisation:

• English/UK
• English/EU
• English/ROI
• English/US
• French/France
• Spanish/Spain

Package:

• Core

Supports front-of-house staff to build the skills to change a keg correctly and keep service running smoothly. Through interactive, feedback-driven activities, learners practise checking when a keg is empty, preparing the replacement, securing the coupler, resetting the flow and responding appropriately when something doesn’t look right. Perfect for any team member who serves draught beer and needs to handle keg changes with confidence during service.

Language/localisation:

• English/UK/EU/ROI
• English/US
• French/France
• Spanish/Spain

Package:

• Core

Front-of-house staff can build the skills to anticipate guest needs and respond in the right way at the right moment. Through interactive, feedback-driven activities, learners practise reading the room, spotting common guest cues and adapting their approach to different situations. Perfect for any team member who needs to deliver smoother, more attentive service and create a better guest experience.

Language/localisation:

• English/UK/EU/ROI
• English/US
• French/France
• Spanish/Spain

Package:

• Core

Help team members identify opportunities to boost sales while enhancing the guest experience. Delivered through interactive, feedback-driven activities, it builds the confidence to sell. Perfect for all front-of-house teams who recommend food and drinks.

Language/localisation:

• English/UK/EU/ROI
• English/US
• French/France
• Spanish/Spain

Package:

• Core

La sécurité alimentaire repose sur des gestes simples mais essentiels. Cette ressource permet aux collaborateur·rices de comprendre les principes clés de l’hygiène alimentaire et d’adopter les bonnes pratiques pour prévenir les contaminations.

Grâce à des situations concrètes rencontrées en restauration, les apprenant·e·s peuvent reconnaître les risques et à agir pour garantir la sécurité des aliments et la protection des consommateurs·rices.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Compliance

La sécurité alimentaire repose sur des procédures appliquées au quotidien. Cette ressource aide les équipes manipulant des denrées alimentaires à renforcer leurs pratiques pour prévenir les risques sanitaires et respecter les exigences réglementaires.

Contrairement au niveau 1, qui présente les bases de la sécurité alimentaire, ce niveau 2 permet d’approfondir ces principes et de les appliquer concrètement dans les activités de réception, stockage, préparation et nettoyage.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Compliance

La santé et la sécurité au travail sont des enjeux majeurs en hôtellerie-restauration, un secteur exposé à de nombreux risques professionnels (chutes, coupures, troubles musculosquelettiques, risques chimiques, stress…).

Cette ressource permet aux collaborateurs de comprendre leurs responsabilités et d’acquérir les fondamentaux pour prévenir les accidents au quotidien. Elle s’appuie sur le cadre légal français, notamment les obligations en matière de prévention et d’évaluation des risques (DUERP).

À travers des situations concrètes, les apprenants identifient les dangers, adoptent les bons gestes et développent des réflexes adaptés pour agir en toute sécurité, signaler un risque ou intervenir face à un incident.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Compliance

Après l’acquisition des fondamentaux, ce module de niveau 2 permet aux collaborateurs·trices de passer à la mise en pratique des règles de santé et sécurité au travail.

Conçu autour de situations concrètes, il vise à développer la capacité des équipes à identifier les situations dangereuses, appliquer les mesures de prévention adaptées et réagir efficacement en cas d’incident ou d’urgence (TMS, risques biologiques comme la légionellose, allergies, hygiène, stress professionnel). 

Il s’inscrit dans une logique de prévention active, en cohérence avec les obligations légales en matière de santé et sécurité au travail.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Compliance

Dans le secteur hôtelier, la performance du service d’entretien ménager influence directement la satisfaction client, la réputation de l’établissement et l’efficacité opérationnelle.

Cette ressource dynamique aide les équipes à renforcer leurs compétences terrain en combinant organisation, communication interservices et gestion proactive des imprévus. À travers des scénarios immersifs inspirés du quotidien hôtelier, les apprenants développent des méthodes concrètes pour travailler plus efficacement.

Ce module propose des conseils pratiques, des “hacks” opérationnels et des mises en situation favorisant l’apprentissage actif.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

La réception est le premier et le dernier point de contact avec le client. Elle façonne durablement l’image de l’établissement.

Cette ressource courte et dynamique permet aux nouveaux réceptionnistes d’acquérir les fondamentaux du poste et de comprendre leur rôle clé dans l’expérience client. À travers des scénarios réalistes, les apprenants accompagnent Alvaro dans sa prise de poste et développent les réflexes essentiels pour gérer la réception avec professionnalisme et assurance.

Conçu comme un module pratique et accessible, cette ressource constitue un excellent outil d’intégration ou de remise à niveau.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

Les événements représentent un levier stratégique majeur pour accroître la notoriété, diversifier les revenus et fidéliser la clientèle d’un établissement hôtelier.

Cette ressource s’adresse aux chefs d’équipe, managers et responsables souhaitant structurer et professionnaliser leur approche événementielle. Elle met en lumière les bénéfices commerciaux des événements et fournit des techniques concrètes pour planifier, coordonner et évaluer efficacement chaque projet.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

Les établissements hôteliers ont un impact significatif sur l’environnement et leur communauté locale. Intégrer des pratiques durables n’est plus une option : c’est un levier stratégique pour la réputation, la performance et l’engagement des équipes.

Cette ressource propose des solutions concrètes et immédiatement applicables pour renforcer la durabilité au sein de l’hôtel. Inspirée des Objectifs de Développement Durable des Nations Unies (ODD), des critères Green Key et des standards internationaux du tourisme durable (Green Globe), elle sensibilise les équipes aux enjeux clés tout en restant pratique et opérationnelle.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

L’esclavage moderne et la traite d’êtres humains constituent un risque réel, tant sur le plan humain que juridique et réputationnel. La sensibilisation de l’ensemble des équipes est essentielle pour prévenir, détecter et signaler toute situation suspecte.

Cette ressource permet à tous les équipes de comprendre ce qu’est l’esclavage moderne et la traite d’êtres humains, d’identifier les indicateurs potentiels au sein de leur environnement de travail et d’adopter les bonnes pratiques de signalement.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

L’esclavage moderne et la traite d’êtres humains constituent un risque réel, tant sur le plan humain que juridique et réputationnel. Les managers jouent un rôle clé dans la prévention, la détection et le signalement de ces situations.

Cette ressource permet aux responsables d’identifier les liens entre esclavage moderne et industrie hôtelière, de reconnaître les signes d’exploitation au sein de leur établissement ou de leur chaîne d’approvisionnement, et d’appliquer les mesures de contrôle adaptées.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

La manipulation de produits chimiques et de substances potentiellement dangereuses fait partie du quotidien en hôtellerie et restauration. Une mauvaise utilisation peut entraîner des risques pour la santé des équipes et engager la responsabilité de l’employeur.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

Les établissements accueillant du public doivent intégrer la sécurité comme un élément central de leur gestion des risques. Bien que les incidents graves restent rares, la vigilance et la préparation des équipes sont essentielles pour renforcer la prévention et la dissuasion.

Cette propose des actions pour améliorer la sécurité au quotidien. Elle sensibilise aux menaces potentielles auxquelles un établissement peut être confronté et présente les bonnes pratiques recommandées par les agences de lutte contre le terrorisme.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Compliance

Cette ressource fournit les fondamentaux indispensables pour permettre aux équipes en salle, bar ou réception de recommander un vin avec confiance. Elle couvre les bases du vocabulaire œnologique, les principaux cépages internationaux et les principes essentiels des accords mets-vins.

Pragmatique et accessible, ce module aide les équipes à améliorer leurs recommandations, à répondre aux questions fréquentes (notamment sur la sucrosité) et à identifier les défauts courants du vin afin de gérer les situations avec professionnalisme.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Core

Dans un contexte concurrentiel, la croissance d’un établissement repose sur sa capacité à attirer, convertir et fidéliser sa clientèle tout en optimisant ses opérations.

Cette ressource propose une approche structurée et opérationnelle pour développer le chiffre d’affaires à travers quatre leviers clés : acquisition de clients, optimisation des ventes, fidélisation et efficacité opérationnelle.

À travers des conseils pratiques et directement applicables, cette ressource vise à comprendre comment améliorer l’expérience client, maximiser chaque interaction commerciale et mettre en place des actions incitatives performantes. Le module met également l’accent sur l’importance de l’organisation, de l’écoute client et du pilotage des performances.

Language/localisation:

• French/France

Package:

• Compliance