Mes challenges au quotidien ?  "Réduire les coûts de main-d'oeuvre sans sacrifier la performance"

Si le montant que vous consacrez au personnel de votre entreprise est plus élevé qu'il ne devrait l'être, vous réduisez le montant des bénéfices que vous réalisez. Il vous reste donc moins de ressources à réinvestir dans votre entreprise, et notamment dans la mise en place d’un service optimal pour vos clients ! 

Rappelons également qu’un sureffectif pendant les périodes creuses constitue une perte de temps, d'argent et de ressources. A l’inverse, un manque de personnel pendant les périodes les plus chargées vous fera perdre des ventes et mettra vos équipes à rude épreuve : stress et démotivation garantis ! 

Les défis actuels en matière de recrutement montrent bien qu'il est essentiel de garantir le bien-être des équipes de restauration. De plus, il va sans dire que les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration ne peuvent plus se permettre de mettre leurs profits en danger.