Contenidos de cumplimiento
Bases del cumplimiento
La normativa sobre cumplimiento en hoteles y restaurantes cambia constantemente. Nuestros módulos de cumplimiento te ayudan a garantizar la formación de tu equipo en materia de incendios, salud y seguridad alimentaria, así como en privacidad de datos, diversidad, inclusión e igualdad, discapacidad, acoso sexual y mucho más.
- Formación básica en primeros auxilios
- Formación en manipulación de alimentos
- Formación en emergencias y evacuaciones
- Prevención de riesgos para personal de cocina
- Prevención de riesgos para personal de sala
- Prevención de riesgos para personal de limpieza
- Prevención de riesgos laborales para personal de recepción
- Concienciación sobre la seguridad contra incendios
- Fundamentos de privacidad de datos
- Privacidad de datos
- Acoso sexual en el lugar de trabajo
- Diversidad, inclusión y equidad
- Concienciación sobre la discapacidad
- Trabajar con Sustancias Peligrosas
- PCI DSS: Tratamiento seguro de los datos de las tarjetas de pago
Restaurantes de servicio rápido
Hemos creado estos módulos de cumplimiento de seguridad alimentaria específicamente para el sector de la comida rápida, ya que sabemos que los procesos y el entorno de trabajo son diferentes a los de otros tipos de restaurantes.
- Salud y seguridad para restaurantes de servicio rápido Nivel 1
- Salud y seguridad para restaurantes de servicio rápido Nivel 2
- Seguridad alimentaria en restaurantes de servicio rápido Nivel 1
- Seguridad alimentaria en restaurantes de servicio rápido Nivel 2
- Alérgenos alimentarios para restaurantes de servicio rápido
- Primeros auxilios para restaurantes de servicio rápido
Bienestar y seguridad
La hostelería puede ser un sector de ritmo acelerado, con horarios intempestivos y situaciones de riesgo. Estos recursos te ayudarán a salvaguardar el bienestar mental y físico de tus empleados, así como a garantizar la seguridad de tus clientes.
Cocina
Nuestros recursos de habilidades culinarias son ideales para quienes ya trabajan en una cocina, o para formar a otros miembros del equipo para que puedan cubrir cuando surja la necesidad.
El camino hacia la recuperación
Los tiempos difíciles exigen creatividad y resiliencia. Estos recursos útiles te ayudarán a reflexionar sobre cómo aumentar los ingresos, diversificar con éxito el negocio y afrontar situaciones conflictivas.
Bases del cumplimiento
La normativa sobre cumplimiento en hoteles y restaurantes cambia constantemente. Nuestros módulos de cumplimiento te ayudan a garantizar la formación de tu equipo en materia de incendios, salud y seguridad alimentaria, así como en privacidad de datos, diversidad, inclusión e igualdad, discapacidad, acoso sexual y mucho más.
- Formación básica en primeros auxilios
- Formación en manipulación de alimentos
- Formación en emergencias y evacuaciones
- Prevención de riesgos para personal de cocina
- Prevención de riesgos para personal de sala
- Prevención de riesgos para personal de limpieza
- Prevención de riesgos laborales para personal de recepción
- Concienciación sobre la seguridad contra incendios
- Fundamentos de privacidad de datos
- Privacidad de datos
- Acoso sexual en el lugar de trabajo
- Diversidad, inclusión y equidad
- Concienciación sobre la discapacidad
- Trabajar con Sustancias Peligrosas
- PCI DSS: Tratamiento seguro de los datos de las tarjetas de pago
Restaurantes de servicio rápido
Hemos creado estos módulos de cumplimiento de seguridad alimentaria específicamente para el sector de la comida rápida, ya que sabemos que los procesos y el entorno de trabajo son diferentes a los de otros tipos de restaurantes.
- Salud y seguridad para restaurantes de servicio rápido Nivel 1
- Salud y seguridad para restaurantes de servicio rápido Nivel 2
- Seguridad alimentaria en restaurantes de servicio rápido Nivel 1
- Seguridad alimentaria en restaurantes de servicio rápido Nivel 2
- Alérgenos alimentarios para restaurantes de servicio rápido
- Primeros auxilios para restaurantes de servicio rápido
Bienestar y seguridad
La hostelería puede ser un sector de ritmo acelerado, con horarios intempestivos y situaciones de riesgo. Estos recursos te ayudarán a salvaguardar el bienestar mental y físico de tus empleados, así como a garantizar la seguridad de tus clientes.
Cocina
Nuestros recursos de habilidades culinarias son ideales para quienes ya trabajan en una cocina, o para formar a otros miembros del equipo para que puedan cubrir cuando surja la necesidad.
El camino hacia la recuperación
Los tiempos difíciles exigen creatividad y resiliencia. Estos recursos útiles te ayudarán a reflexionar sobre cómo aumentar los ingresos, diversificar con éxito el negocio y afrontar situaciones conflictivas.
Bases del cumplimiento
Formación básica en primeros auxilios
Contar con personal preparado para prestar primeros auxilios en caso de accidente es imprescindible, aparte de ser obligatorio por ley. Este curso oficial de Formación básica de primeros auxilios brinda a tus equipos los conocimientos y la certificación necesaria para poder ser responsable de primeros auxilios y responder en casos de emergencia con seguridad y confianza.
Nota: Este curso de Formación básica en primeros auxilios proporciona un certificado de formación de 2 horas que permite a los empleados ser la persona designada para actuar en situaciones de emergencia o en caso de pequeños accidentes en el trabajo.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades de las personas designadas en primeros auxilios.
- La evaluación primaria: conducta PAS, RCP y posición de seguridad.
- La evaluación secundaria: el botiquín de primeros auxilios, cómo tratar lesiones y heridas comunes.
Formación en manipulación de alimentos
Para garantizar la seguridad alimentaria en tu establecimiento, mantener los más altos estándares de calidad y cumplir con la ley, has de contar con personal formado y capacitado. Este curso oficial de Formación en manipulación de alimentos proporciona todo lo que tus equipos necesitan para manipular alimentos con seguridad y confianza.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades de los manipuladores de alimentos
- La contaminación alimentaria: cómo se produce y cómo evitarla
- La trazabilidad, la cadena de suministro y APPCC
- Limpieza y gestión de residuos
- Alergias e intolerancias alimentarias
Formación en emergencias y evacuaciones
Estar preparado para responder ante una emergencia es fundamental, aparte de ser obligatorio por ley. Este curso oficial de Formación en emergencias y evacuaciones proporciona todos los conocimientos necesarios y capacita a tus equipos para ser responsables de actuación en caso de emergencia.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades legales en caso de emergencia
- Prevención y actuación en caso de incendio
- Otros tipos de emergencia: explosiones, alertas de bomba, fenómenos naturales...
- Evacuación
Prevención de riesgos para personal de cocina
La formación en prevención de riesgos es fundamental para proteger la salud y el bienestar físico y mental de tus equipos, aparte de ser obligatorio por ley. Este curso oficial de Formación en prevención de riesgos para personal de cocina proporciona todo lo que tus empleados necesitan para empezar a trabajar con seguridad y asegurar que tu empresa cumpla con la ley.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades en cuanto a la prevención de riesgos
- Riesgos de seguridad, químicos, biológicos, higiénicos ambientales, ergonómicos y psicosociales y cómo prevenirlos
- Seguridad vial
- Emergencias y evacuación
- Primeros auxilios y RCP
Prevención de riesgos para personal de sala
La formación en prevención de riesgos es fundamental para proteger la salud y el bienestar físico y mental de tus equipos, aparte de ser obligatorio por ley. Este curso oficial de Formación en prevención de riesgos para personal de sala proporciona todo lo que tus empleados necesitan para empezar a trabajar con seguridad y asegurar que tu empresa cumpla con la ley.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades en cuanto a la prevención de riesgos
- Riesgos de seguridad, químicos, biológicos, higiénicos, ambientales, ergonómicos y psicosociales y cómo prevenirlos
- Seguridad vial
- Emergencias y evacuación
- Primeros auxilios y RCP
Prevención de riesgos para personal de limpieza
La formación en prevención de riesgos es fundamental para proteger la salud y el bienestar físico y mental de tus equipos, aparte de ser obligatorio por ley. Este curso oficial de Formación en prevención de riesgos para personal de limpieza proporciona todo lo que tus empleados necesitan para empezar a trabajar con seguridad y asegurar que tu empresa cumpla con la ley.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades en cuanto a la prevención de riesgos
- Riesgos de seguridad, químicos, ambientales, ergonómicos y psicosociales y cómo prevenirlos
- Seguridad vial
- Emergencias y evacuación
- Primeros auxilios y RCP
Prevención de riesgos laborales para personal de recepción
La formación en prevención de riesgos es fundamental para proteger la salud y el bienestar físico y mental de tus equipos, aparte de ser obligatorio por ley. Este curso oficial de Formación en prevención de riesgos para personal de sala proporciona todo lo que tus empleados necesitan para empezar a trabajar con seguridad y asegurar que tu empresa cumpla con la ley.
Duración estimada del curso: 2 horas
- Responsabilidades en cuanto a la prevención de riesgos
- Riesgos de seguridad, químicos, ambientales, ergonómicos y psicosociales y cómo prevenirlos
- Seguridad vial
- Emergencias y evacuación
- Primeros auxilios y RCP
Concienciación sobre la seguridad contra incendios
Conocer y practicar con regularidad los principios básicos de la seguridad contra incendios es crucial para ayudar a proteger a tu equipo, a tus clientes y al establecimiento contra los incendios. Este recurso abarca los fundamentos de las mejores prácticas de seguridad contra incendios para ayudar a tu equipo a reconocer las causas, a prevenirlos y a tomar decisiones seguras en caso de incendio.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Identificar y abordar los riesgos de incendio para ayudar a prevenirlos.
- Responder de forma segura y adecuada ante un incendio.
- Identificar el extintor adecuado para el tipo de incendio.
Fundamentos de privacidad de datos
(antes Bases del RGPD)
Este recurso ayuda a los empleados a entender la importancia que tiene proteger la información personal. Aprenderán los mejores métodos para proteger la información que se recopila o se utiliza en su lugar de trabajo de acuerdo con la normativa de protección de datos. Ideal para todos los empleados de la hostelería, especialmente aquellos que ocasionalmente gestionan la información personal de los clientes.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definiciones de los diferentes tipos de datos personales.
- Principios claves de la protección de datos.
- Cómo almacenar y utilizar la información recopilada de manera segura.
Privacidad de datos
(antes RGPD)
Es importante que el personal comprenda la importancia que tiene proteger la información personal. En este recurso, los empleados explorarán los mejores métodos para proteger los datos que se recopilan o se utilizan en su lugar de trabajo de acuerdo con la normativa de protección de datos. Adecuado para aquellos profesionales de la hostelería con cargos más altos, sobre todo aquellos que gestionan la información personal de los empleados o clientes.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definiciones de los diferentes tipos de datos personales.
- Principios claves de la protección de datos.
- Cómo almacenar y utilizar la información recopilada de manera segura.
Acoso sexual en el lugar de trabajo
Con este recurso, ayudarás a tus empleados a desarrollar una cultura laboral positiva que no tolere y que denuncie las injusticias. Podrás asegurarte de que el lugar de trabajo sea un espacio seguro para todos y que nadie sufra acoso sexual. Los empleados aprenderán a identificar qué es el acoso sexual en el lugar de trabajo y se les proporcionarán las herramientas necesarias para tomar acción en caso de que ellos u otros trabajadores se vean afectados.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definiciones y ejemplos de los tipos de acoso sexual.
- Cómo fomentar una cultura de tolerancia cero.
- Procedimientos para la denuncia y el registro.
Diversidad, inclusión y equidad
(antes Equidad y diversidad)
¿Qué pueden hacer los empleados en el trabajo para que sus compañeros y clientes se sientan bienvenidos, incluidos y valorados? Este recurso explica qué es la 'diversidad', la 'inclusión' y la 'equidad'. Los equipos aprenderán de qué manera pueden contribuir en ellas, a la vez que cumplen con la legislación vigente en materia de igualdad.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definiciones y ejemplos de diversidad, inclusión y equidad.
- Discriminación, bullying y sesgos inconscientes.
- Formas de promover la inclusión de uno mismo, de los compañeros y de los clientes.
Concienciación sobre la discapacidad
Este recurso está diseñado para que los empleados tengan una mayor consideración y respeto hacia los compañeros y consumidores que tienen algún tipo de discapacidad. Aprenderán las mejores prácticas para crear experiencias de calidad, tanto en términos de servicio como de seguridad, para todos los miembros del equipo y clientes que cuenten con algún tipo de discapacidad.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definiciones de discapacidad y discriminación por razones de discapacidad.
- Modificaciones razonables y mejores prácticas de procedimientos en caso de emergencia.
- Principios de la comunicación inclusiva.
Trabajar con Sustancias Peligrosas
Los establecimientos de hostelería están repletos de sustancias peligrosas que presentan riesgos para la salud del equipo y de los clientes. Por tanto, saber cómo manipularlos correctamente es imprescindible para mantener la seguridad de tu establecimiento. Este recurso capacitará a tu equipo para identificar posibles peligros, seguir la información de seguridad y aplicar estrategias para reducir los riesgos relacionados con las sustancias peligrosas.
Duración estimada del curso: 10 minutos
- Saber cómo manipular las sustancias peligrosas.
- Identificar y seguir las fichas de datos de seguridad.
- Prevenir riesgos a la hora de utilizar las sustancias peligrosas.
PCI DSS: Tratamiento seguro de los datos de las tarjetas de pago
Los delincuentes encuentran constantemente nuevas maneras de comprometer los datos de las tarjetas de pago de los clientes... Entonces, ¿cómo pueden tus equipos reducir el riesgo de fraude con tarjetas de pago en tu establecimiento? Este breve recurso ayuda a todos los miembros del equipo que trabajen con pagos con tarjeta a mantener seguros los datos de los clientes. Esto implica poner en práctica los principios de las normas PCI DSS para detectar los riesgos y mantener seguros los datos de las tarjetas bancarias.
Duración estimada del curso: 10 minutos
- Seguir 5 principios basados en las directrices de las normas PSI DSS.
- Identificar los riesgos habituales para la seguridad de los datos.
- Saber cuándo hay que denunciar las sospechas a un responsable.
Restaurantes de servicio rápido
Salud y seguridad para restaurantes de servicio rápido Nivel 1
de Flow Learning
Adaptado para restaurantes de comida rápida, este recurso "Salud y seguridad Nivel 1" ayuda a los empleados a identificar y a poner en práctica las medidas necesarias para proteger de cualquier daño a sus compañeros y a los clientes. Aprenderán a preservar la seguridad en el lugar de trabajo con este manual sobre gestión de riesgos, riesgos laborales y substancias peligrosas. Ideal para aquellos empleados de la hostelería que trabajen en lugares con menor riesgo, como las cafeterías*.
* Este curso no es una certificación oficial del Marco Europeo de Cualificaciones. Los niveles únicamente indican para qué tipo de empleado es adecuado el curso.
Duración estimada del curso: 1 hora
- Salud, higiene y seguridad en la manipulación manual.
- Identificación de riesgos y control de sustancias peligrosas para la salud.
- Primeros auxilios básicos y protocolos en caso de incendio
Salud y seguridad para restaurantes de servicio rápido Nivel 2
de Flow Learning
Adaptado para restaurantes de comida rápida, este recurso se centra en aquello que los empleados necesitan hacer para mantenerse seguros a sí mismos, a sus compañeros y a sus clientes. El recurso explica en detalle cómo pueden ayudar a cumplir la normativa en cuanto a salud y seguridad laboral. Pondrán en práctica la gestión de riesgos, la prevención de incendios, cómo actuar en casos de emergencia y cómo notificar posibles accidentes. Ideal para aquellos empleados de la hostelería que trabajen en lugares con mayor riesgo, como la cocina*.
* Este curso no es una certificación oficial del Marco Europeo de Cualificaciones. Los niveles únicamente indican para qué tipo de empleado es adecuado el curso.
Duración estimada del curso: 1 hora
- Salud, higiene y seguridad en la manipulación manual.
- Identificación de riesgos y control de sustancias peligrosas para la salud.
- Primeros auxilios en detalle y protocolos en caso de incendio.
Seguridad alimentaria en restaurantes de servicio rápido Nivel 1
de Flow Learning
Adaptado para restaurantes de comida rápida, este recurso explora los métodos más efectivos para controlar y prevenir la contaminación y la intoxicación alimentaria. Los empleados conocerán qué papel desempeñan a la hora de garantizar la seguridad alimentaria y pondrán en práctica la implementación de estas medidas claves. Ideal para el personal que trabaja de cara al público o que manipula alimentos de forma ocasional*.
* Este curso no es una certificación oficial del Marco Europeo de Cualificaciones. Los niveles únicamente indican para qué tipo de empleado es adecuado el curso.
Duración estimada del curso: 1 hora
- Salud e higiene en un entorno alimentario.
- La contaminación alimentaria y las enfermedades que puede causar.
- Controles que pueden prevenir la contaminación alimentaria.
Seguridad alimentaria en restaurantes de servicio rápido Nivel 2
de Flow Learning
Adaptado para restaurantes de comida rápida, este recurso permitirá a los empleados familiarizarse con la trazabilidad alimentaria. Aprenderán a identificar los riesgos de seguridad y las causas de la contaminación y la intoxicación alimentaria, y a la vez pondrán en práctica las medidas para controlarlas. Además, repasarán sus conocimientos y técnicas de prevención y limpieza para garantizar que la cocina esté siempre limpia y sea segura. Adecuado para quienes trabajan en la preparación, la cocción y el almacenamiento de alimentos*.
* Este curso no es una certificación oficial del Marco Europeo de Cualificaciones. Los niveles únicamente indican para qué tipo de empleado es adecuado el curso.
Duración estimada del curso: 1 hora
- Salud e higiene en un entorno alimentario.
- Riesgos y cómo mitigarlos a lo largo de todas las etapas.
- Mejores prácticas para prevenir la contaminación alimentaria y las enfermedades que puede provocar.
Alérgenos alimentarios para restaurantes de servicio rápido
Adaptado para restaurantes de comida rápida, con esta guía sobre los alérgenos alimentarios tu equipo será capaz de diferenciar los frutos secos de las semillas y aprenderán las mejores prácticas para mantener a los clientes seguros. Practicarán cómo deben hablar con los clientes sobre los alérgenos alimentarios e informarles sobre los controles de contacto cruzado.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Ley de Información Alimentaria (álérgenos).
- Prevenir el contacto cruzado y minimizar el riesgo de reacciones alérgicas.
- Responder a las señales de reacción alérgica.
Primeros auxilios para restaurantes de servicio rápido
Este recurso hace hincapié en la importancia de reaccionar en los primeros minutos de un accidente o emergencia y en cómo los alumnos pueden responder mejor. Los alumnos obtendrán una visión general de las formas de proteger el lugar de trabajo y se les orientará sobre los procedimientos básicos de primeros auxilios. Perfecto para todos los trabajadores de la hostelería.
Nota: este módulo informa y sensibiliza al empleado sobre primeros auxilios; no se trata de una certificación oficial en primeros auxilios.
Duración estimada del curso: 1 hora
- Reconocimiento y respuesta a accidentes y emergencias comunes en el lugar de trabajo.
- Valoración primaria y secundaria.
- Pasos clave de las compresiones torácicas y las respiraciones de rescate.
Bienestar y seguridad
Bienestar mental
Encontrarse bien mentalmente nos permite pensar, sentir y actuar de la mejor manera para nuestro bienestar. Esto tiene un impacto positivo sobre el equipo en general, los clientes y, en última instancia, la reputación de tu local. Este recurso práctico define qué es el bienestar mental y proporciona a los empleados un espacio seguro donde reflexionar sobre su propio bienestar mental.
Los empleados explorarán distintas técnicas para gestionar el estrés y mejorar la resiliencia y aprenderán a practicar el mindfulness. Finalmente, crearán su propio plan de bienestar mental utilizando los conocimientos y las destrezas adquiridas.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definir el bienestar mental, el estrés, la resiliencia y el mindfulness.
- Desarrollar técnicas para la gestión del estrés, el desarrollo de la resiliencia y la práctica del mindfulness.
- Crear un plan personal de bienestar.
Cómo mantenerse sano y salvo
La seguridad debería ser una prioridad en tu local y en sus alrededores. ¿Cómo garantizar la máxima seguridad para tu equipo y tus clientes? Con "Mantenerse sano y salvo", te ayudamos a cuidar de tu equipo y tus clientes.
Los empleados aprenderán a tomar las decisiones adecuadas para prevenir los distintos riesgos, tanto para ellos mismos como para el resto de las personas. Para ello, explorarán las maneras de identificar los posibles riesgos, entenderán por qué la vigilancia es tan importante y aprenderán cuándo y cómo intervenir de forma segura.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Priorizar la seguridad al tomar buenas decisiones y mejorar los espacios.
- Identificar riesgos y mantener la vigilancia.
- Intervenir de manera segura para proteger los compañeros y los clientes.
Ergonomía del espacio de trabajo
La mala distribución y diseño del lugar de trabajo es uno de los principales factores de las lesiones laborales. Estas pueden influir directamente en el nivel de productividad y, en consecuencia, en tus ingresos.
Este módulo define el término 'ergonomía' y analiza los problemas que se pueden derivar cuando ésta no es adecuada. Proporciona consejos de mejores prácticas para poner fin a los malos hábitos y ayudar a los empleados a hacer cambios positivos. Al final, los empleados obtendrán un plan de acción personal para mejorar la ergonomía, el cual los ayudará a identificar las áreas donde necesitan mejorar y aplicar cambios por su cuenta.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Definir la ergonomía e identificar los problemas que ocasiona una mala distribución del lugar de trabajo.
- Explorar las maneras para mejorar el escritorio.
- Crear un plan de acción personalizado para mejorar la ergonomía.
Evita que se drogue a alguien sin su consentimiento
La sumisión química no solo puede suponer un riesgo para tus clientes, sino también para tu empresa y compañeros. Este breve recurso destaca los pasos proactivos que tu equipo puede tomar para hacer que los casos de sumisión química pasen a ser historia.
Duración estimada del curso: 10 minutos
- Identificar las señales de una persona que haya sufrido sumisión química.
- Tomar las medidas adecuadas en caso de un posible incidente.
- Medidas proactivas para minimizar las posibilidades de que ocurra un incidente en el futuro.
Cómo mejorar la seguridad de tu establecimiento
Con la amenaza constante del terrorismo, ¿está tu equipo preparado para mantener la seguridad de tu local? Este recurso ofrece consejos sobre las mejores prácticas para ayudar a tu equipo a combatir el terrorismo. Aprenderán a responder correctamente ante cualquier actividad sospechosa y a disuadir a los terroristas en tu establecimiento.
Duración estimada del curso: 10 minutos
- Cómo reconocer las amenazas más comunes a la seguridad.
- Cómo mejorar la seguridad del establecimiento, llevando a cabo las tareas diarias y manteniendo la vigilancia.
- Cómo identificar y responder a comportamientos y objetos sospechosos y a amenazas.
Cocina
Habilidades básicas de cocina
Este recurso ameno e interactivo te ayudará a motivar a los nuevos empleados de cocina para que mejoren sus habilidades. Desde técnicas esenciales de cocina y ciencia en la cocina, hasta videotutoriales de un chef profesional, los empleados podrán profundizar en los aspectos más prácticos de su trabajo. Ideal para los equipos de cocina en período de iniciación.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Técnicas de cocina comunes y la ciencia que las respalda.
- Prácticas de trabajo inteligentes para mejorar la eficiencia.
- Videotutoriales cortos con trucos y consejos de un chef profesional.
Habilidades básicas de preparación
Este recurso ameno e interactivo te ayudará a motivar a los nuevos empleados de cocina para que mejoren sus habilidades. Desde técnicas esenciales de cocina y ciencia en la cocina, hasta videotutoriales de un chef profesional, los empleados podrán profundizar en los aspectos más prácticos de su trabajo. Ideal para los equipos de cocina en período de iniciación.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Técnicas de cocina comunes y la ciencia que las respalda.
- Prácticas de trabajo inteligentes para mejorar la eficiencia.
- Videotutoriales cortos con trucos y consejos de un chef profesional.
El camino hacia la recuperación
Cuatro formas de generar ingresos
El sector de la hostelería se enfrenta a una serie de retos sin precedentes. Con este módulo, los empleados aprenderán a identificar los métodos para generar ingresos en su local tanto ahora como en el futuro.
Este recurso ofrece consejos y mejores prácticas para aumentar el número de clientes, las ventas de los clientes existentes y cómo construir relaciones con los consumidores. Además de aprovechar al máximo el espacio disponible y asegurarse de que los procesos pueden soportar este aumento de la capacidad, los empleados estarán preparados para poner en marcha nuevas iniciativas para aumentar los ingresos.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Atraer clientes nuevos y aumentar las ventas de los clientes existentes.
- Optimizar la capacidad del local.
- Incrementar la frecuencia de las visitas
Éxito en las entregas a domicilio y para llevar
Con "Éxito en las entregas a domicilio y para llevar", aprenderás a introducirte con éxito en el take away o delivery y descubrirás cómo sacar el mejor partido de esta fuente de ingresos para tu negocio.
Aprenderás a tener en cuenta los factores iniciales que influyen en su éxito y cómo puedes optimizar tu menú; descubrirás cómo elegir la mejor plataforma de delivery y qué necesitas hacer para que tus clientes estén lo más satisfechos posible. En este recurso encontrarás muchos consejos y orientación sobre cómo proporcionar una experiencia excelente de inicio a fin.
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Elegir el mejor canal de ventas para llegar a tus clientes.
- Adaptar los procesos de tu negocio para ofrecer el mejor delivery y take away.
- Maximizar la satisfacción del cliente.
Resolución de conflictos
Lidiar con conflictos puede ser complicado, tanto si implican a tu equipo como a tus clientes. Lo mejor es abordar la situación con calma, de manera que el resultado sea positivo para todas las partes. Este recurso está destinado a los mánagers de los locales y a los equipos que trabajan de cara al público. Utiliza técnicas probadas y casos prácticos para preparar al empleado para lidiar con las delicadas situaciones de conflicto
Duración estimada del curso: 20 minutos
- Identificar por qué surgen los conflictos y qué factores los provocan.
- Medidas proactivas que podemos tomar para evitar el conflicto y detectar sus señales cuanto antes.
- Consejos y técnicas para ayudarte a resolver situaciones complejas.