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Webinaire

Maîtriser ses marges dans un monde inflationniste

Face à un contexte économique sous haute tension en hôtellerie-restauration, c’est tout un secteur qui doit s’adapter, tout au long des étapes des achats et de la production, à la conjoncture. 

L'objectif principal ? Gagner en productivité, optimiser ses marges et améliorer ses ventes ! 

Nous avons donc organisé un webinaire afin d’aider les professionnels de la restauration à faire face à l’inflation : nous vous partagerons les objectifs et KPIs à atteindre afin d’optimiser ses ventes, et plus généralement, sa productivité en hôtellerie-restauration. 

Au programme :

  • Le contexte économique actuel
  • Les erreurs à éviter
  • Les questions des participants

CONTRIBUTEURS ET INVITÉS DE CE WEBINAIRE

Manuel Heurteux

Fondateur et directeur – Ecole Supérieure du Food Management (ESFM)

Thomas Barenfeld

Directeur de l’offre – Class’ croute

Elsa Dang

Directrice Marketing et Communication du Groupe MAPAL

CONTRIBUTEURS DE CE WEBINAIRE

Gagnez en productivité et en efficacité sans perdre la tête

Notre mission est de vous donner les clés pour faire davantage ce que vous aimez, et mieux !


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