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Hacemos el trabajo más fácil a los responsables de operaciones de los negocios de hostelería

Dirigir las operaciones de un bar, un restaurante o un hotel no es nada sencillo. Somos conscientes de ello porque el equipo de MAPAL está formado por personas como tú. Sabemos cómo funciona tu día a día y llevamos años desarrollando herramientas que permiten mejorar las operaciones de los negocios de hostelería. 

Estos son algunos de los productos que ya utilizan nuestros clientes: 

Compliance

Mantener los estándares en cada local es vital para cumplir con las normativas alimentarias, las de salud y de seguridad. Y no solo eso: garantizar que la calidad, tanto de tus productos como del servicio, sea excelente es esencial para ofrecer una buena experiencia a tus clientes, independientemente del establecimiento de tu marca que visiten.  

Intentar gestionarlo todo con papel y boli es una batalla perdida. Compliance es la app de checklists o listas de comprobación digitales de MAPAL que permite garantizar que las tareas se lleven a cabo correctamente, ahorrar tiempo y cumplir los objetivos diarios de forma rápida y sencilla. 

  • Digitaliza todos tus controles operativos diarios en dispositivos inteligentes, reduciendo así el tiempo que el equipo dedica a las tareas administrativas para poder dedicarlo a los clientes.
  • Supervisa los estándares de higiene y limpieza en todos los locales a la vez.
  • Crea sistemas de APPCC para que todo el equipo sepa qué hacer y cómo y cuándo hacerlo.
  • El programador de tareas proporciona a cada miembro del equipo una lista muy fácil de seguir y que pueden ir completando de forma rápida y precisa.
  • Los responsables de área pueden monitorizar a distancia el estado de las tareas y tomar acción rápidamente para resolver o escalar los problemas que surjan.
  • La oficina central puede visualizar los niveles de cumplimiento y calidad de toda la empresa, extraer y compartir informes, realizar y comparar auditorías, además de tener un registro de todas las actividades e incidentes cuando lo necesitan.
  • Incorpora rápidamente a los nuevos miembros del equipo. Las checklists digitales son tan fáciles de usar y seguir que podrán trabajar y ser productivos en muy poco tiempo.
  • Digitaliza instrucciones, manuales y procedimientos para que estén disponibles siempre que tu equipo los necesite.
  • Cuelga vídeos, usa notas de voz y almacena fotos de incidentes e iniciativas para hacer más fácil el seguimiento. 

Workforce

La herramienta de planificación de turnos de MAPAL y su potente motor de optimización de la productividad utilizan algoritmos inteligentes para programar los horarios perfectos en función del histórico de ventas. Workforce es tu aliado para pronosticar ventas, minimizar costes, mejorar la prestación de servicios y garantizar que tu negocio cumpla con las leyes laborales.  

  • Planifica los turnos según la disponibilidad y las preferencias del equipo, los pronósticos de ventas, y siempre controlando los costes.
  • Optimiza la productividad en los momentos pico y valle, los días festivos y cuando cubras diferentes canales de venta.
  • Reduce los costes de las horas extra con nuestra herramienta de programación eficiente.
  • Fichaje: tu equipo puede fichar la entrada y la salida desde su propio móvil o desde nuestro dispositivo Smarthub in situ. Asegúrate de que se toman los descansos necesarios y limita las horas extra para minimizar los costes.
  • Administra fácilmente las ausencias y los retrasos y encuentra sustitutos para cubrir turnos de última hora cuando las cosas no salgan según lo planeado.
  • Workforce gestiona automáticamente las cuotas laborales, además de los pagos variables y las bonificaciones, pero puedes controlarlo y gestionarlo manualmente cuando lo necesites.
  • Proporciona a tu equipo una visión completa con una simple app móvil que les permite registrar su entrada y salida, solicitar vacaciones y ausencias o enviar las preferencias de turnos, lo que les facilita la conciliación de su vida personal y profesional.

Easilys f&b

Los precios y el suministro de los alimentos quitan el sueño a la mayoría de los responsables de operaciones del sector. Nuestro software de gestión de inventarios de cocinas ayuda a tu equipo a:

  • Gestionar todos los proveedores desde un solo lugar, controlar los precios y minimizar los costes.
  • Monitorizar la trazabilidad de los ingredientes para cumplir con la normativa.
  • Cumplir las normas de etiquetado de alérgenos y calorías de forma eficiente.
  • Servir mejor a los clientes con requerimientos dietéticos especiales gracias al control de ingredientes.
  • Medir el desperdicio alimentario de los platos y ajustar el tamaño de las porciones para ahorrar dinero.
  • Garantizar que los menús y los platos sean iguales en todos los locales.
  • Acceder fácilmente a toda esta información a través de una sencilla app móvil.

Facilities

Cuando tus instalaciones y equipos se averían, pierdes dinero, tu personal se frustra y tus clientes se enfadan. Asegúrate de que el mantenimiento de tus instalaciones es siempre el adecuado para poder trabajar y evitar paradas en tu actividad.  

Facilities by MAPAL mejora tu plan de mantenimiento de los equipos ya que: 

  • Reúne todos tus proveedores y acuerdos de servicio en un solo lugar.
  • Garantiza el cumplimiento de la normativa y que siempre estés preparado para las inspecciones.
  • Notifica automáticamente a los proveedores cuándo se debe realizar el mantenimiento de alguno de tus equipos.
  • Anticipa los fallos para tomar acción antes de que se conviertan en un problema más grave.
  • Ahorra dinero, ya que prevenir es más barato que tener que comprar equipos nuevos cuando estos no se pueden reparar.
  • Permite monitorizar, asignar, autorizar y conectarte a través de dispositivos móviles, incluso cuando no estás en la oficina.
  • Permite gestionar un local o una cadena entera de locales desde un simple cuadro de mandos con indicadores de rendimiento (KPI) precisos.

Analytics

Los datos son fundamentales para optimizar las operaciones diarias, aunque lo cierto es que pocos de nosotros tenemos tiempo para analizarlos. Por suerte, Analytics by MAPAL hace el trabajo por ti. Para ello, procesa todos los datos de tu negocio en un solo lugar y muestra los indicadores y KPI más relevantes para que puedas tomar mejores decisiones. 

  • La API abierta de Analytics permite que se pueda integrar con todas las demás soluciones de MAPAL OS y otros sistemas de IT para extraer datos de toda tu empresa.
  • Su panel personalizable e intuitivo permite establecer y ajustar KPI, crear grupos y configurar diferentes criterios.
  • El acceso multiplataforma permite que puedas acceder con el móvil desde cualquier lugar o realizar un análisis más detallado desde el ordenador.
  • Supervisa el rendimiento de uno o múltiples locales desde la palma de tu mano.

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