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Facilitons le quotidien des opérationnels !

La gestion d’un restaurant, bar ou hôtel n'est pas une mince affaire ! Chez MAPAL, nos équipes sont composées de personnes comme vous. Nous savons à quoi ressemble votre quotidien et nous développons, depuis des années, des outils pour améliorer les opérations en hôtellerie-restauration ! 

Voici quelques produits que nos clients actuels utilisent déjà : 

Compliance

Le maintien des normes sur tous les sites est essentiel pour respecter les réglementations en matière d'alimentation, de santé et de sécurité. De plus, il est essentiel de garantir un niveau élevé en termes de produits et de services pour offrir à vos clients une expérience optimale, quel que soit l'établissement où ils se rendent.  

Une gestion papier ? Une bataille perdue d’avance ! Compliance by MAPAL est une application de checklists digitales qui vous aide à rester conforme, à gagner du temps et à atteindre vos objectifs quotidiens rapidement et facilement ! 

  • Digitalisez tous vos contrôles opérationnels quotidiens et réduisez ainsi le temps que votre équipe consacre à l'administratif pour qu’ils aient plus de temps pour leurs clients.
  • Supervisez les normes de propreté et d'hygiène sur tous les sites, en simultané.
  • Créez des procédures HACCP pour que votre personnel sache respecter ces normes.
  • Le planificateur de tâches présente à chaque membre d’équipe une liste facile à suivre, qu'il pourra compléter rapidement et avec précision.
  • Les managers de secteur peuvent surveiller les niveaux de conformité à distance et agir rapidement pour résoudre ou faire remonter tout problème ou incident.
  • Le siège social dispose d’une visibilité optimale sur les différents niveaux de conformité et de qualité à l'échelle de l'entreprise, il peut extraire et partager des rapports, effectuer et comparer des audits, et disposer d'un enregistrement de toutes les activités et de tous les incidents.
  • Formez rapidement les nouveaux employés. Vos checklists digitales sont si faciles à utiliser qu'ils seront opérationnels en un rien de temps !
  • Digitalisez les instructions, les manuels et les procédures pour les avoir à portée de main lorsque vos équipes en ont besoin.
  • Téléchargez du matériel vidéo, utilisez des notes vocales et stockez des photos pour un suivi complet et documenté.

Workforce

Workforce by MAPAL, l'outil de gestion des plannings de restauration dispose d’algorithmes avancés pour générer des plannings parfaits, basés sur les antécédents de vente. Ce logiciel est votre allié au quotidien pour établir votre prévisionnel de ventes, minimiser les coûts, améliorer la prestation de services et vous assurer que vous êtes en conformité avec le code du travail. 

  • Planifiez les shifts en fonction de la disponibilité des membres d’équipe, du prévisionnel de vente et des préférences personnelles, tout en maîtrisant vos coûts.
  • Optimisez la productivité de votre activité durant les périodes creuses et les périodes de pointe, les vacances et sur les différents canaux de vente.
  • Réduisez les coûts relatifs aux heures supplémentaires, grâce à notre outil d'optimisation des plannings.
  • Suivi du temps de présence : votre équipe peut pointer à partir de son mobile ou sur site grâce à notre dispositif Smarthub. Assurez-vous que les pauses sont prises et limitez les heures supplémentaires afin de rationaliser vos coûts.
  • Gérez facilement les absences et les retards et trouvez des remplaçants de dernière minute lorsque les choses ne se passent pas comme prévu.
  • Workforce gère automatiquement les quotas du personnel, ainsi que la rémunération variable et les primes, mais vous pouvez prendre, à tout moment, le contrôle manuel sur ces actions.
  • Offrez à votre équipe une visibilité totale grâce à notre application mobile et intuitive, avec des fonctionnalités d'arrivée et de départ, de demandes de congés et d'absences, ainsi que la possibilité de soumettre des préférences d'affectation, ce qui permet à vos employés de mieux gérer leur équilibre entre vie professionnelle et vie privée.

Easilys f&b

Les tarifs et l'offre de produits alimentaires sont un casse-tête pour bon nombre de professionnels de l’hôtellerie-restauration. Notre logiciel de gestion des achats, des stocks et de la production peut considérablement aider vos équipes : 

  • Gérez tous les fournisseurs sur un seul et même endroit, surveillez les prix et minimisez vos coûts.
  • Contrôlez la traçabilité de vos ingrédients afin d’être conformes à la réglementation.
  • Respectez efficacement les lois sur l'étiquetage des allergènes et des calories.
  • Redoublez d’attention pour les clients ayant un régime alimentaire particulier, grâce au contrôle des ingrédients.
  • Mesurez le gaspillage dans les assiettes et ajustez la taille des portions pour faire des économies.
  • Assurez la cohérence et l’uniformisation des menus et des plats sur l’ensemble de vos sites.
  • Accédez facilement à toutes ces informations grâce à une application mobile et intuitive.

Facilities

En cas de panne de l’un de vos équipements, vous perdez de l'argent, votre équipe est frustrée et vos clients sont déçus. Assurez-vous donc que vos installations soient correctement entretenues afin d’être opérationnel à tout moment : 

Facilities by MAPAL améliore votre plan de maintenance des équipements : 

  • Rassemblez tous vos fournisseurs et contrats de maintenance en un seul emplacement.
  • Assurez-vous d’être conforme et prêt pour toute inspection.
  • Notifiez automatiquement les fournisseurs lorsqu’une maintenance est nécessaire.
  • Anticipez les défaillances techniques et réagissez avant qu'elles ne deviennent réellement problématiques.
  • Optimisez vos coûts : la prévention est moins coûteuse que le rachat de nouveaux équipements, lorsque vos installations sont irréparables.
  • Assurez le suivi des attributions et autorisations via votre mobile, même lorsque vous êtes en déplacement.
  • Gérez un établissement ou toute une chaîne multisite, à partir d'un tableau de bord intuitif, doté d’indicateurs clés de performance (KPIs) pertinents.

Analytics:

Les données sont essentielles pour optimiser vos opérations du quotidien, mais peu d'entre nous ont le temps de consacrer du temps à l'analyse de ces dernières. Analytics by MAPAL prend en charge cette étape, en traitant les données de votre entreprise au sein d’un seul et même tableau de bord : vous aurez ainsi une visibilité complète sur les indicateurs clés de performance, extrêmement précieux pour vous aider à prendre des décisions éclairées ! 

  • L'interface d’Analytics s'intègre à toutes les autres solutions MAPAL OS, et à bien d’autres systèmes informatiques, afin d'extraire les données de l'ensemble de votre entreprise.
  • Un tableau de bord configurable et facile à utiliser vous permet de définir et d'ajuster les indicateurs clés de performance, de créer des groupes et différents critères.
  • L'accès multi-plateforme vous permet d'accéder facilement aux données, lors de vos déplacements, ou d'effectuer des analyses plus approfondies sur votre ordinateur.
  • Contrôlez les performances d'un ou plusieurs sites, en un clin d’œil.

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