WebinaireQuelles solutions digitales pour préparer la saison estivale en restauration ?

L’été est arrivé... Avec son lot de vacanciers et de touristes ! Pour les restaurateurs, cette période de l’année s’avère cruciale ! En effet, suite à la crise sanitaire, le secteur de l’hôtellerie-restauration reprend à peine son souffle : il convient donc de préparer la période estivale avec soin !

Nous organisons donc un webinaire le 31 mai de 15h00 à 15h30 afin d’accompagner les restaurateurs dans la préparation d’une saison haute en couleur ! Nous verrons notamment comment la technologie peut améliorer votre quotidien, mais aussi préparer au mieux vos équipes saisonnières ou fixes !

Au programme :

La maîtrise de vos achats et de votre production
L’optimisation de vos processus opérationnels
Le recrutement et la formation des équipes de restauration
L’amélioration de votre productivité, en toute conformité

Nos intervenants

Emmanuel GRELAUD, Co-fondateur Easilys f&b, MAPAL Group :

Après avoir été chef produit d’un système d’encaissement pour la grande distribution, DSI de Compass Group France (leader mondial de la restauration collective), puis DSI Adjoint du groupe CMA CGM (transport maritime), Emmanuel Grelaud a ensuite fondé Easilys f&b en 2014. Ses expériences précédentes lui ont permis de voir, de l’intérieur, la mise en place de la digitalisation au sein de ces différents groupes et les nombreux bénéfices apportés.

Elsa DANG, Directrice marketing et communication, MAPAL Group :

Ayant grandi au sein d’une famille vietnamienne où les grandes tablées festives sont sacrées, Elsa s’est rapidement passionnée pour la restauration, où le relationnel et l’expérience sont rois ! Depuis 7 ans maintenant, elle évolue dans le secteur de la foodtech, dont 3 ans au sein de l’entreprise Easilys f&b, désormais rattachée au groupe MAPAL.