Dirigir una cadena de hostelería requiere encontrar el equilibrio entre apoyar a los equipos y mantenerles motivados, y a la vez implementar procedimientos bien definidos, mantener los estándares y monitorizar el rendimiento. 

En nuestro sector encontramos un amplio abanico de marcas y conceptos, formatos y tamaños, que consiguen expandirse con éxito a nivel nacional o internacional. En este whitepaper, compartimos las aportaciones de varios líderes de la industria y nuestra propia experiencia, presentamos ejemplos y analizamos diversos métodos que han tenido mucho éxito. 

A continuación, te resumimos algunos de los temas que encontrarás en este documento. Esperamos que te sirva de inspiración y te ayude a marcarte objetivos precisos de cara al futuro.