Webinar¿Cómo ser más sostenible en un negocio de hostelería?

La sostenibilidad en un negocio de hostelería abarca muchos ámbitos y aspectos: la reducción de residuos y del desperdicio alimentario, la eficiencia energética, las compras de productos de proximidad y temporada, el compromiso con el bienestar del personal y la igualdad de género, etc. 

La demanda por parte de los consumidores no deja de crecer, y la normativa va en la misma línea.  

Sin embargo, la sostenibilidad genera aún mucha confusión entre los operadores: ¿cómo se pone en práctica en un restaurante, bar u hotel? ¿por dónde hay que empezar? ¿y es realmente rentable? 

Lo analizaremos en nuestro próximo webinar con Isabel Coderch, fundadora de Te lo sirvo verde, Eva Ballarín, como moderadora, y Carlos Gamallo, nuestro COO en MAPAL Group.