Estudio gratuito La importancia del desperdicio alimentario en colectividades
La gestión inteligente del desperdicio alimentario como aliado estratégico
La lucha contra el desperdicio alimentario ha dejado de ser un compromiso voluntario: hoy es un factor clave para la eficiencia, la sostenibilidad y la reputación de cualquier empresa de restauración colectiva.
Este estudio realizado por Milbrait reúne las voces de Sodexo, Jardanay, La Cocina de los Pastores y Kibus para analizar cómo la colaboración, la innovación y la tecnología están cambiando la forma de producir, servir y aprovechar los alimentos en comedores colectivos.
Qué encontrarás en el estudio:
- Casos reales de gestión responsable
- Modelos de donación y aprovechamiento seguro
- Cocina de proximidad y desperdicio cero
- Datos, tecnología y formación aplicada
- El impacto real de la nueva ley sobre desperdicio alimentario
Descarga el estudio gratuito y descubre cómo las colectividades más avanzadas están construyendo un modelo de alimentación más eficiente, sostenible y consciente.