Desayunos de MAPAL en HOSTELCO 2024

Desde MAPAL hemos preparado unas charlas/desayunos en las que, de una forma muy práctica, vamos a enseñarte cómo solucionar los retos y problemas más comunes en los negocios de restauración colectiva y organizada.

Atención: las plazas son limitadas, por lo que te recomendamos reservar tu sitio para una o varias sesiones.

Lunes 18 a las 10:30h.

Soluciones para gestionar y reducir el desperdicio alimentario

Te enseñaremos cómo puedes medir y minimizar los residuos en tu cocina, y así garantizar que cumples con la nueva ley de prevención del desperdicio.

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Miércoles 20 a las 10:30h

Soluciones para el control y gestión de stock e inventarios

Te enseñaremos a optimizar y ajustar las existencias para acabar con el exceso de stock. Tus equipos conseguirán acercar el inventario teórico al real.

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Martes 19 a las 10:30h

Soluciones para controlar y reducir costes

Este día hablaremos de cómo optimizar las compras y ahorrando en cada etapa de la cadena de suministro gracias al cálculo de la previsión de pedidos, etc.

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Jueves 21 a las 10:30h.