Ideas para aumentar las ventas en un negocio de hostelería
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Técnicas, guías y artículos para incrementar las ventas
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España jugará la final del Mundial y la hostelería se prepara para su día grande. Te contamos cómo planificar turnos sin perder ventas ni personal.
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Aprende a crear un cuadrante de turnos paso a paso, evita los errores más comunes y automatiza la planificación y el control horario con un programa pensado para hostelería.
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Mapal participó como patrocinador Gold en la Convención RGM 2026 de KFC. Te contamos qué pasó en el evento y qué llevamos a la mesa.
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La visita del Papa León XIV podría generar hasta 125 millones de euros en España. Descubre cómo planificar turnos, gestionar equipos y afrontar picos de demanda en hostelería.
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Ivonne Rodríguez (PRB México) y Antonio Vera (Mapal) sobre Ley Silla, jornada 40h y rotación en QSR. 28 de julio, 10am (CDMX). Apártalo.
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Cómo ver el food cost de cada centro en tiempo real en restauración colectiva: qué necesitas, qué fugas detecta y por qué el cierre mensual llega tarde.
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14 controles operativos para detectar desviaciones de food cost antes del cierre mensual. Descarga gratuita para responsables de cocinas centrales.
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30 minutos con el Responsable de RRHH de Grupo Gastroportal y Mapal. Cómo incorporar y formar al personal de temporada sin que el servicio se caiga en julio.
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Guía gratuita para directores de hotel y responsables de RRHH. Cronograma, checklist y qué formar por departamento antes del verano 2026.
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Guía práctica para formar personal de hostelería antes del verano. Onboarding, estándares y formación clave para mejorar el servicio en temporada alta.
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