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Sobre Mapal

Creemos que una buena experiencia para el cliente empieza detrás del mostrador, con herramientas que ayudan a que todo funcione mejor.

Mapal ayuda a los equipos de hostelería a gestionar mejor su negocio. Combinamos nuestra experiencia en el sector con una plataforma que conecta personas, operaciones y datos para que tomar decisiones sea más fácil y ofrecer una buena experiencia al cliente resulte más sencillo, tanto en un solo local como en cientos.

Contáctanos
Una mujer que sostiene una tableta sonríe a un hombre en un entorno con poca luz, iluminado con luces moradas y azules; unas formas abstractas se superponen a parte de la imagen.

Nuestra misión

Lo que nos define

Somos gente de hostelería

Nuestra tecnología está creada por personas que han trabajado en hostelería, conocen el ritmo del servicio y saben lo que hace falta para que un negocio funcione.

Lo conocemos de primera mano

Con más de un millón de usuarios en restaurantes, hoteles y colectividades, ayudamos a empresas de hostelería a crecer sin perder el control de la operación.

Traemos el método, no solo la plataforma

No solo desarrollamos tecnología. Compartimos buenas prácticas y acompañamos a los equipos para que puedan sacar el máximo partido a la plataforma desde el primer día.

Todo conectado

Al conectar el back office en una sola plataforma, resulta más fácil seguir lo que ocurre en el negocio, mantener los estándares y tomar decisiones con una visión completa.

Ponemos el listón alto y lo seguimos subiendo

Llevamos años desarrollando tecnología para hostelería y seguimos mejorándola para responder a los nuevos retos del sector.

+

75

%

Reducción del tiempo de onboarding

+

30

%

Ahorro en costes de formación

+

50

%

Reducción del desperdicio alimentario

+

21

%

Ahorro en costes laborales

Cronología

La historia detrás de Mapal

Mapal nació para resolver los retos reales de la hostelería. Los hemos vivido de primera mano y los hemos transformado en soluciones.

  1. Década de los 90: En primera línea
    La familia Lurueña gestiona la segunda mayor franquicia de Burger King en España. Aquí comienza nuestra historia en hostelería.
  2. 2008: Un software nacido de la frustración
    Jorge funda Mapal Software tras enfrentarse de primera mano a las limitaciones de los sistemas disponibles.
  3. 2012: Nace Mapal de forma oficial
    Se funda la compañía con el objetivo de transformar la hostelería a través de la tecnología.
  4. 2019 – 2023: Crecemos para ofrecer más
    Incorporamos soluciones líderes para cubrir distintas áreas del negocio: Flow, Cooking Data, Cloud Reputation, GetCompliant, Easilys, AstuteControl, Guudjob y Savvie.
  5. Hoy: Construyendo el futuro de la hostelería
    Hoy trabajamos con miles de empresas de hostelería en distintos países y seguimos desarrollando nuevas soluciones para ayudarles a gestionar mejor su negocio. Además, compartimos nuestro conocimiento a través de guías, informes y eventos para el sector.

Hostelería en evolución

Lo que viene

El futuro de la hostelería dependerá cada vez más de los datos, y no solo de la intuición. Con la presión del día a día, los equipos necesitan herramientas que les ayuden a anticiparse: detectar riesgos, ver oportunidades y tomar decisiones con información en tiempo real.

En Mapal estamos construyendo ese futuro. Nuestra plataforma ayuda a los equipos a detectar oportunidades, anticiparse a los problemas y tomar mejores decisiones, tanto en cada local como desde la central.

Nuestros valores

Los valores que definen nuestra forma de trabajar

La cultura es una parte esencial del futuro de Mapal. Nuestros valores están presentes en todo lo que hacemos y son la base del compromiso de nuestros equipos. También marcan cómo queremos trabajar y el tipo de empresa que queremos seguir construyendo.

Un solo equipo

Nos apoyamos y acogemos a todas las personas con empatía. Construimos relaciones de confianza a través de una comunicación abierta, el respeto y la colaboración. Trabajamos unidos para superar los obstáculos con agilidad, celebramos los éxitos juntos y sentamos las bases del futuro.

Responsabilidad

Nos implicamos en lo que hacemos y asumimos la responsabilidad de nuestras decisiones y sus resultados. Valoramos el trabajo de todo el equipo y promovemos un entorno donde la colaboración, la innovación y la mejora continua forman parte del día a día.

Compromiso

Trabajamos con dedicación y constancia. Nos apoyamos mutuamente, cumplimos nuestros compromisos, respetamos los plazos y buscamos aportar más valor del esperado. Actuando siempre de acuerdo con nuestros principios, construimos una cultura basada en la confianza.

El cliente, en el centro

Nos esforzamos por ofrecer la mejor experiencia posible a nuestros clientes poniendo sus necesidades en el centro de cada decisión. Escuchamos, entendemos sus retos y ofrecemos soluciones que aportan valor. Gracias a nuestro conocimiento del sector, nos anticipamos a sus necesidades y construimos relaciones de confianza a largo plazo.

Pensar en grande

Nos mueve la creatividad y la ambición. Cuestionamos lo establecido, salimos de la zona de confort y no nos ponemos límites a la hora de innovar. Vemos los retos como oportunidades y buscamos constantemente nuevas formas de avanzar.

Clientes

Elegido por los referentes del sector

  • Bares y cafeterías

  • Restaurantes de servicio rápido

  • Restaurantes con servicio en mesa

  • Hoteles

  • Colectividades

  • Otros

Equipo directivo

El equipo que lidera Mapal

A man with short dark hair, wearing a white shirt and dark jacket, smiling slightly in front of a plain light background.

Presidente

Jorge Lurueña

Icon
A man with fair skin, short dark brown hair, and blue eyes, wearing a light pink collared shirt, smiles slightly against a plain white background.

Chief Executive Officer

Christian Fleck

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A man with short, neatly combed brown hair, light skin, and brown eyes is wearing a white collared shirt and looking at the camera with a neutral expression against a plain white background.

Chief Technology Officer

Daniel Brandi

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A man with light skin, short brown hair, and blue eyes is facing the camera and smiling slightly. He is wearing a black shirt and is set against a plain white background.

Chief Product Officer

Daniel Fitzgerald

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A woman with long, light brown hair, blue eyes, and fair skin smiles at the camera. She is wearing hoop earrings and a dark top. The background is plain white.

VP de Marketing

Mandy Kempenich

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A middle-aged man with short grey hair, wearing a light-coloured collared shirt, smiling at the camera against a plain white background.

Chief People Officer

Damien Laurelli

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Ayudamos a los profesionales de la hostelería a centrarse en lo que mejor saben hacer: ofrecer una buena experiencia a sus clientes. Y lo conseguimos simplificando la gestión de su día a día.

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Nuestras soluciones ayudan a simplificar la gestión del día a día y a mantener los mismos estándares en todos los locales.

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Sobre nosotros

Preguntas
frecuentes

Resolvemos las dudas más habituales sobre Mapal Group y nuestras soluciones.

¿Por qué elegir Mapal?

En Mapal unimos experiencia en hostelería con tecnología creada específicamente para el sector.

Ayudamos a empresas de hostelería a gestionar mejor sus equipos, la formación, la comunicación, las operaciones y el cumplimiento normativo, especialmente cuando operan varios locales.

¿Qué diferencia hay entre Mapal Group y Mapal OS?

Mapal Group es la empresa que desarrolla nuestras soluciones tecnológicas para la hostelería.

Mapal OS es la plataforma que las reúne en un único lugar para ayudarte a gestionar las operaciones, los equipos, la formación y los datos de tu negocio

¿Qué significa “Creado por y para la hostelería”?

Significa que Mapal nace de la propia hostelería.

Antes de desarrollar tecnología, gestionábamos una cadena de restaurantes. Esa experiencia nos permite entender los retos del sector desde dentro y crear soluciones pensadas para resolver las necesidades reales de las operaciones y los equipos.