Mes challenges au quotidien ?

“Une gestion optimale des plannings de restauration multisite”

“Optimiser les plannings de mes équipes et assurer la sécurité alimentaire dans mes restaurants”

Comment une gestion optimale des plannings de restauration peut-elle améliorer votre productivité ?

La gestion des plannings de restauration ? Un challenge de taille, soumis à une série de facteurs tels que le flux de clients, la fluctuation de la demande, etc. Cependant, il est essentiel de veiller à ce que votre restaurant soit toujours doté du personnel adéquat, avec les bonnes personnes aux bons moments. Il convient donc d’éviter les situations où vous êtes en sureffectif (ce qui vous fera perdre de l’argent) ou en sous-effectif (ce qui entraînera des opérations et des niveaux de service inférieurs aux normes fixées). Pire encore, la pression supplémentaire sur vos équipes se traduit par davantage d’heures supplémentaires, un respect plus difficile de la sécurité alimentaire, un taux de rotation du personnel plus élevé et, par conséquent, des coûts de recrutement plus conséquents. 

Avec une planification plus précise de vos shifts, chaque membre d’équipe peut se concentrer sur son travail et prendre plaisir à faire ce qu’il aime. Il en résulte une augmentation de la productivité, un meilleur service et une augmentation des ventes. 

L’importance de la flexibilité pour la gestion des shifts en restauration

Le secteur de l’hôtellerie-restauration a la réputation d’imposer à ses employés des horaires longues et inconfortables. Pourtant, il est désormais crucial d’offrir des conditions propices au maintien d’un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée, non seulement pour votre équipe existante, mais aussi pour attirer de nouveaux talents.  

La flexibilité est un facteur essentiel lors de la gestion des shifts en restauration. En effet, elle permet d’accentuer la loyauté et l’engagement de vos équipes. Les entreprises qui affichent des taux élevés d’efficacité, de productivité et de compétitivité ont généralement des employés épanouis ! 

Qui plus est, la majorité des travailleurs du secteur de l’hôtellerie-restauration sont issus des jeunes générations, qui souhaitent souvent combiner le travail avec leurs études ou d’autres responsabilités. Sans parler de la génération X, qui modifie la dynamique de travail et dont la flexibilité fait figure de condition sine qua non ! 

Comment notre logiciel Workforce peut-il vous aider à optimiser la gestion de vos shifts en restauration ?

Workforce by Mapal utilise des algorithmes basés sur l’IA pour prédire et optimiser automatiquement les plannings d’équipes, sur la base de vos antécédents de vente, garantissant ainsi une force de travail adéquate pour votre activité !

Lors de la génération d’équipes, l’outil de gestion des plannings de restauration prend en compte l’ensemble de vos canaux de vente (livraison, vente à emporter, etc.), ainsi que la disponibilité de vos employés, les heures contractuelles et la législation du travail. Il tient également compte des préférences de vos employés, leur offrant ainsi la flexibilité dont ils ont besoin et améliorant la satisfaction générale et le climat de travail.   

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