Mejorar la eficiencia operativa y el control de costes, especialmente a través de las compras, es clave para la viabilidad de una empresa de restauración colectiva.
En este webinar compartimos varios consejos para mejorar la gestión de compras y la logística en las colectividades.
Para ello contamos con Natalia Arellano, Directora de Compras y Logística en Albie, y Ricardo Sosa, Inside Sales Manager en Mapal Group.
¿De qué hablamos en este webinar?
- Estrategias para optimizar las compras y la logística en las colectividades.
- KPI para medir la eficiencia y efectividad en las operaciones logísticas y de compra.
- Cómo el proceso de compras afecta la optimización de menús y planificación de dietas.
- Qué valor agregado genera un operador logístico en la gestión de compras.
- Cómo la automatización de procesos mejorar la eficiencia y qué procesos se deberían priorizar.
