Nuevo Real Decreto sobre alimentación: cómo cumplir (sin perder rentabilidad)
El nuevo Real Decreto sobre alimentación saludable ya es una realidad para centros educativos, y se extenderá pronto a hospitales, residencias y centros asistenciales.
¿Cómo hay que aplicar los cambios en una colectividad? ¿Cómo planificar menús y compras sin desviarte de la normativa? ¿Y cómo hacerlo sin que se disparen los costes ni la carga operativa?
En esta masterclass gratuita, Rodrigo Archilla, Product Specialist en Mapal, te mostrará cómo gestionarlo todo de forma sencilla, desde una única herramienta.
Puntos que trataremos:
- Cómo planificar menús que cumplan con los requisitos: frecuencias, combinaciones, validación nutricional…
- Cómo mantener el control de costes pese al aumento en la calidad exigida
- Cómo gestionar menús especiales por alergias, religión…
- Cómo evitar desviaciones nutricionales o de sostenibilidad
- Cómo integrar este proceso con tus sistemas actuales
- Qué pasa si cambia la normativa (y cómo estar preparados)
- Cómo lograr todo esto desde una sola herramienta
