Sobre este webinar
La formación de un mánager se nota en el día a día del restaurante: en el ambiente del equipo, en el servicio y en los resultados del local.
En este webinar, Casual Brands cuenta cómo estructura la formación continua de sus mánagers y cómo los datos les ayudan a decidir mejor sobre plantillas, coste laboral y calidad de servicio.
Nos lo cuenta Apolinar Gallardo, responsable de formación de Casual Brands, junto a Gema Ruiz, Growth Manager Iberia en Mapal.
Qué aprenderás
- Qué competencias necesita hoy un mánager de restauración
- Cómo estructura Casual Brands la formación continua de sus mánagers para que se traduzca en resultados positivos
- Qué papel juegan los propios gerentes en la formación y el desarrollo de su equipo
- Cómo la formación en Workforce y Analytics by Mapal da autonomía a los mánagers de Casual Brands para planificar equipos e interpretar datos
- Cómo ajusta Casual Brands sus plantillas tras la temporada alta sin perder calidad de servicio
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Ponentes
Apolinar Gallardo
Responsable de Formación en Casual Brands
Gema Ruiz
Sr Growth Marketing Manager en Mapal OS
Colaboran
Quién debería asistir
Este webinar está pensado para responsables de operaciones, formación y recursos humanos en cadenas de restauración que quieran mejorar la preparación de sus mánagers, darles más autonomía en la gestión diaria del restaurante y tomar mejores decisiones sobre equipos, turnos, costes laborales y calidad de servicio.
También será especialmente útil para area managers, directores de restauración y líderes de negocio que buscan profesionalizar la gestión de sus locales tras la temporada alta y preparar mejor a sus equipos para los próximos picos de demanda.
