Data Labs
Data Labs é o centro de excelência para inovação de dados no setor da restauração. Como secção de consultoria do grupo MAPAL, juntamos especialistas da indústria da restauração com cientistas e analistas de dados para impulsionar resultados revolucionários nos nossos clientes. Somos especialistas em Data Science, Smart Analytics, modelagem avançada de dados e tecnologia de simulação.
Ajudamos as maiores e melhores marcas a tomar decisões mais conscientes e a trabalhar de forma mais eficiente. Com Data Labs ajudamos a unir os pontos e gerar insights comercialmente valiosos a partir dos seus dados.
Digital Twin
Digital Twin é uma ferramenta de simulação avançada que permite replicar restaurantes reais e executar diferentes processos e cenários numa realidade acelerada. Desta forma pode tomar decisões melhores com base em modelagem rigorosa de dados, reduzindo o risco e antecipando falhas num ambiente virtual, antes de as implementar no mundo real.
Casos de uso
- Workforce:
- Define modelos de implementação de trabalho e tabelas de produtividade, garantindo a melhor prestação de serviços e custos.
- Design de experiência e de espaço:
- Dimensionamento de restaurante e equipamento para maximizar as eficiências e otimizar a experiência do cliente
- Planos diários e de contingência:
- Analisa o histórico de dados para reconhecer lacunas e oportunidades de negócio e de operações
- Mix de produto:
- Analisa efeitos e consequências de um mix de produto específico nas linhas de produção.
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A KFC de Espanha
OaaS - Serviço de Otimização
Melhore os seus sistemas existentes com otimização de produtividade comprovada. A migração de sistemas existentes pode ser bastante dispendiosa e demorada.
Há mais de 8 anos que o software MAPAL tem vindo a desenvolver e a aperfeiçoar a melhor otimização de alteração de algoritmos no setor da restauração.
MAPAL OS abre agora o seu motor de otimização a sistemas de terceiros que querem expandir as suas funcionalidades com baixo risco e sem CAPEX.