Digitalização: um marco da expansão de Manolo Bakes

O cliente

A marca Manolo Bakes foi criada em 2017 e abriu a sua primeira loja em Madrid em junho de 2018. Deste então tem crescido exponencialmente e é um dos maiores casos de sucesso na categoria de padaria e cafetaria. A marca é muito conhecida pelo seu café árabe exclusivo e de extrema qualidade. É feito a partir de uma mistura única, com sete plantações de café diferentes em África e América do Sul, torrados individualmente através de métodos tradicionais e a melhor tecnologia de torrefação da Europa. Manolo Bakes é famosa pelos seus Manolitos e Palmitas, juntamente com a sua variedade de doces e bolos confecionados com os melhores ingredientes: um dos principais pilares da marca. 

A empresa emprega atualmente cerca de 200 pessoas e atua a partir de Madrid (Conde de Peñalver, Santa Bárbara, Alcobendas, Narváez, Alcalá de Henares, Hortaleza, Plenilunio, Parquesur, Vaguada, Plaza Norte, Princesa, Príncipe Pío, Pozuelo, Loranca, Moratalaz, C.C. Carrefour Pinar de las Rozas e El Corte Inglés Sanchinarro), Corunha, Zaragoza, Barcelona e Valência (La Paz, Marqués del Turia and C.C. El Saler).  Os consumidores também podem comprar os produtos Manolo Bakes através de apps como a Just Eat, Uber Eats, Deliveroo e Glovo. 

A principal missão da Manolo Bakes é cumprida com uma personalidade divertida: inspirar pessoas a estarem umas com as outras, a partilhar e celebrar as coisas bonitas da vida. 

"Beneficiamos do apoio da MAPAL e da sua tecnologia desde 2017. Os processos de qualidade estão na vanguarda do nosso negócio e sempre demos prioridade ao uso de ferramentas digitais na Manolo Bakes. Esta tecnologia, juntamente com a nossa forte parceria com a MAPAL, tem sido essencial para alcançar os nossos objetivos e para continuarmos a expandir.”  

Daniel Herrero, HR People & Talent Manager at Manolo Bakes

A solução

Digitalização: fundamental desde o início 

Desde que a marca foi criada que a Manolo Bakes tem sido clara num aspeto: os processos digitais são fundamentais para gerir eficazmente uma empresa em crescimento.  

A marca usava um software para gestão de pessoas antes de conhecer a MAPAL. A partir de então implementaram um sistema de gestão de equipas. A parceria entre as duas empresas foi de vento em popa durante um período de crescimento exponencial. Entre 2017 e 2020 a Manolo Bakes teve um crescimento de equipa na ordem dos 85%.