Shine People & Culture Summit : L’évènement qui rassemble les professionnels de l’hôtellerie-restauration

Organisé par le Groupe MAPAL et premier en son genre, l’évènement Shine People & Culture Summit rassemble les professionnels de l’hôtellerie-restauration lors de conférences axées sur la clé de voûte du secteur : l’humain. Une cinquantaine d’invités étaient présents le 22 novembre 2022 au Club de l’étoile à Paris, dont des marques phares telles que Sodexo, Big Mamma, Cojean et Food Service Vision. 

Aujourd'hui, le rapport de force s'est inversé sur le recrutement. Il est indispensable de montrer aux employés pourquoi rester chez nous est mieux que d'aller chez la concurrence. Tout cela passe par des opportunités professionnelles et du développement de compétences.

Benjamin Thouverex, CEO - Big Mamma

La gestion du personnel en hôtellerie-restauration : un contexte en pleine évolution

Postpandémie, les mentalités et les approches envers le travail ont évolué : si les augmentations salariales peuvent être une évidence pour des managers souhaitant fidéliser leurs équipes, un sondage mené par l’Ifop en 2022 montre une réalité différente, avec 60 % des Français préférant gagner moins d’argent pour avoir plus de temps libre. Il y a 14 ans, ils n’étaient que 37 % à faire ce choix, puisque 63 % des sondés affirmaient préférer gagner plus d’argent, pour moins de temps libre. 

Au 1er trimestre 2022, le taux de démission a atteint 2,7 % en France, ce qui représente le score le plus élevé depuis la crise financière de 2008-2009. Le secteur de l’hôtellerie-restauration ne fait pas figure d’exception, à tel point qu’on estime qu’entre 200 000 et 300 000 postes étaient encore vacants cet été

Equilibre entre vie personnelle et professionnelle, recherche de sens et bien-être au travail sont parmi les priorités actuelles des Français. Alors, si l’activité et les consommations tendent à reprendre graduellement, il est essentiel que les employeurs de l’hôtellerie-restauration se réinventent pour à la fois attirer et retenir leurs talents.  

Lancer le sujet de la diversité et de l'inclusion dans une entreprise passe par trois points. Tout d'abord, il faut que les dirigeants soient engagés et qu'ils prennent la parole de façon régulière sur le sujet. Ensuite, il est essentiel de communiquer et de sensibiliser à la déconstruction des stéréotypes de façon régulière. Enfin, il est important de mettre en place des formations, notamment pour les managers.

Alain Masson, Directeur de la RSE - Sodexo

Un partage d’expériences pour inspirer les acteurs de l’hôtellerie-restauration à repenser leur stratégie RH

Fort de ce constat, le Groupe MAPAL a souhaité rassembler plusieurs acteurs du secteur lors d’un évènement ayant pour thème la gestion du personnel en hôtellerie-restauration. L’évènement Shine Culture & Summit, en accès libre, a été l’occasion de se regrouper, d’échanger et de s’inspirer quant aux solutions à apporter face aux changements de mentalités et à la pénurie de main d’œuvre que connaît actuellement notre secteur. 

Les conférences de nos intervenants ont été ponctuées d’interludes accompagnés de cafés et de viennoiseries, l’idéal pour se rencontrer et discuter ensemble. Le tout, dans le cinéma intimiste Club de l’étoile, un lieu exceptionnel en plein Paris, à deux pas seulement de l’Arc de Triomphe. Sodexo, Big Mamma, Cojean et Food Service Vision sont parmi les nombreuses marques qui étaient présente lors du Shine People & Culture Summit pour nous offrir ces keynotes et tables rondes passionnantes.

  • Les chiffres du secteur 
  • Diversité et inclusion : par où commencer ? 
  • La formation de leaders en interne 
  • La digitalisation de la formation et de l'apprentissage 
  • L'engagement et la motivation des équipes de restauration 
  • Bien-être mental & rétention : pourquoi investir ? 
  • Comment valoriser sa marque employeur ? 

Un évènement international

L’importance d’une gestion du personnel maîtrisée en hôtellerie-restauration est une problématique dépassant les frontières de l’hexagone. Le Groupe MAPAL ayant une activité internationale, l’évènement Shine People & Culture Summit l’est également ! En effet, la première édition du Shine People & Culture Summit a eu lieu à Londres en mai 2022 et a su rassembler environ 200 personnes. De plus, une semaine avant l’évènement parisien, le Shine People & Culture Summit avait lieu à Madrid en Espagne. 

Ainsi, l’objectif du Groupe MAPAL est de rassembler les acteurs de l’hôtellerie-restauration à grande échelle. Nous sommes convaincus qu’il est essentiel de partager nos expériences, afin de s’inspirer mutuellement et de trouver ensemble des solutions pour que le secteur de l’hôtellerie-restauration continue de faire ce qu’il fait de mieux : créer des expériences positives.