La lutte contre le gaspillage alimentaire

La lutte contre le gaspillage alimentaire en hôtellerie-restauration

Les questions environnementales, mais également celles des coûts en croissance constante, sont au cœur des préoccupations actuelles.

En tant qu’entreprise du secteur de l’hôtellerie-restauration, il est essentiel d’agir à notre niveau en contrôlant efficacement nos déchets alimentaires. 

Une question se pose : Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en hôtellerie-restauration ? 

Pour obtenir des réponses et des conseils concernant cette problématique, retrouvez notre table ronde sur la lutte contre le gaspillage alimentaire en hôtellerie-restauration !

Cet évènement vous permettra d’en apprendre plus sur les problématiques actuelles de notre secteur, et de savoir quelles stratégies adopter afin de réduire vos déchets alimentaires. Ne manquez pas cette occasion de participer à ce débat ! 

Au programme :

• Quelques chiffres
• Les enjeux du secteur face au gaspillage alimentaire
• La digitalisation au service du gaspillage alimentaire ?

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CONTRIBUTEURS ET INVITÉS DE CE WEBINAIRE

Eric Petrotto

Fondateur, La Fabuleuse Cantine

Carine Legoux

Directrice RSE & Communication Interne, Groupe Bertrand

Pascal Pierrot

Brand Content Manager, Snacking

François-Régis Salzac

Directeur des achats et de la logistique, Class'croute