Logiciel HACCP, conformité, hygiène et opérations en restauration

Un tableau de bord numérique affiche un planning quotidien avec, à gauche, la liste des tâches et, à droite, une fenêtre de discussion contenant une conversation sur l'impression d'un menu, accompagnée d'une photo d'un menu imprimé. Le texte de l'interface est en français.

Un tableau de bord affiche les scores de conformité, un graphique linéaire illustrant l'évolution de ces scores, ainsi qu'un panneau latéral présentant les statistiques quotidiennes du programme pour différentes villes, notamment les chiffres de l'emploi, les écarts et les tâches, le tout dans une interface moderne rehaussée de touches de violet.

Centraliser la gestion de la conformité

Des checklists digitales simples et adaptées au rôle de chacun pour permettre aux équipes de réaliser leurs tâches plus rapidement et efficacement.

Reporting interne

Créez et partagez des rapports avec les bonnes personnes, en saisie texte ou vocale, grâce à un système de gestion de la conformité simple et intuitif.

Centraliser

Suivi des températures, check-lists quotidiennes, communication à grande échelle ou audits : centralisez toutes les tâches quotidiennes de vos équipes au même endroit.

Assurer le suivi

Quand vous êtes prêt en permanence, vous n’avez plus à vous préparer dans l’urgence.
Faites face à tout audit grâce à des rapports complets accessibles en un instant.

Intégrer

Combinez-le aux autres solutions Mapal pour garder vos équipes alignées et sur la bonne voie.

Agir

Identifiez rapidement les écarts afin d’intervenir sans attendre, avant que les problèmes ne s’aggravent.

Fonctionnalités

Ce que nous pouvons faire

Une interface numérique en français présentant le programme quotidien affiche des tâches telles que « Ouverture », « Salle » et « Terrasse », accompagnées de listes de contrôle et de barres de progression. Une tâche, intitulée « Ravitailler les fournitures », a été marquée comme terminée par José Merino le 4 novembre 2023.

Capture d'écran d'une application d'audit de sécurité alimentaire en français, présentant les détails de l'audit : titre, auteur, statut et quatre tâches répertoriées, telles que l'inspection des locaux de stockage des denrées alimentaires, la vérification des registres de température et le contrôle de l'étiquetage et de l'hygiène.

Un tableau de bord numérique affiche une liste de contrôle des procédures d'ouverture, comprenant des tâches telles que le nettoyage et la mise en place des tables, avec des fichiers joints ainsi qu'une liste des tâches déjà effectuées et leurs dates de révision.

Une interface numérique en français affiche un formulaire de contrôle de la température du réfrigérateur, mettant en évidence une alerte d'écart de température, avec des champs pour la température, la description, la personne responsable et la date, ainsi que des boutons « Enregistrer » et « Annuler ».

Une interface de tableau de bord en français affiche les mises à jour concernant les procédures de sécurité, notamment en matière d'incendie et de sécurité alimentaire, avec pour chaque mise à jour les options « En savoir plus » ou « Accuser réception ». Une mise à jour relative à la sécurité alimentaire est mise en évidence dans une fenêtre contextuelle.

Un tableau de bord numérique affiche l'état de la commande, le fournisseur, le produit et la température des produits surgelés. En dessous, on trouve des listes de contrôle pour la réception des marchandises ainsi qu'un formulaire de vérification de la température, compris entre -21 °C et -18 °C.

Centraliser la gestion de la conformité

Tâches & planning quotidien

Des checklists digitales simples et adaptées au rôle de chacun pour permettre aux équipes de réaliser leurs tâches plus rapidement et efficacement.

Outils d’audit

Rapprochez le siège et le terrain grâce à des outils facilitant la réalisation d’audits réguliers et structurés.

Gestion des procédures

Harmonisez les standards entre le siège et les sites grâce à des audits réguliers et des comparaisons pour garantir la cohérence des pratiques.

Gestion des écarts

Des alertes en cas de non-conformité permettent aux managers d’agir rapidement et de résoudre les problèmes avant qu’ils ne s’aggravent.

Communication

Informez instantanément l’ensemble de votre organisation en cas de changement, en un seul clic.

Contrôles de sécurité digitaux

Assurez la conformité aux normes de température et de nettoyage tout en maintenant vos équipements en bon état de fonctionnement.

Reporting interne

Reporting interne

Créez et partagez des rapports avec les bonnes personnes, en saisie texte ou vocale, grâce à un système de gestion de la conformité simple et intuitif.

Intégration des capteurs

Intégration complète des capteurs de température pour réduire la saisie manuelle, améliorer la traçabilité et synchroniser automatiquement vos données de température dans le module Conformité.