VídeoConsejos para mejorar la eficiencia operativa y las compras en las colectividades

Mejorar la eficiencia operativa y el control de costes, especialmente a través de las compras, es clave para que una empresa de restauración colectiva sea viable.

Natalia Arellano, Directora de Compras y Logística en Albi, nos expicó cómo conseguirlo.

¿Qué temas cubre Natalia en este vídeo?

El valor agregado que puede generar un operador logístico 
Cómo optimizar los costes de las compras 
Qué KPI tener en cuenta para medir la eficiencia en las operaciones logísticas y de compra 
Cómo escoger un buen proveedor  
Cómo la automatización de procesos mejorar la eficiencia y qué procesos priorizar