Les ressources humaines et le droit du travail dans l’hôtellerie-restauration

Le respect du droit du travail au sein du secteur de l'hôtellerie-restauration est une condition essentielle pour pouvoir mener à bien son activité. En effet, il constitue le point de départ indispensable de tout établissement, non seulement pour des raisons juridiques, mais aussi pour protéger la clé de voûte de toutes les entreprise de restauration : les employés. 

Ainsi, le secteur de l’hôtellerie-restauration est régi par la convention collective des CHR - Cafés, Hôtels, Restaurants. 

L’enregistrement du temps de travail et le suivi de présence en restauration 

Il est obligatoire, pour toute entreprise, de tenir un registre des heures travaillées par les employés. Ce registre doit être conservé et disponible, tant pour les employés que pour l'administration en cas de contrôle.  

Le suivi des heures travaillées, des absences et des congés  

Le suivi des heures de travail en hôtellerie-restauration ? Un challenge de taille. En effet, la rotation des équipes, la demande fluctuante et les aléas du quotidien peuvent rendre cette tâche administrative longue et fastidieuse. 

La solution ? La technologie ! Un outil de gestion des équipes de restauration, tel que Workforce by MAPAL, vous permet d'optimiser les plannings et les horaires des employés en évitant les heures supplémentaires ou le dépassement des heures autorisées par la loi. Vous pourrez ainsi contrôler le temps de travail de chaque employé, et disposer d’un registre des jours travaillés.

Les employés pourront pointer depuis leur propre appareil mobile, ce qui leur permettra d’assurer le suivi des heures travaillées. Le tout, sans alourdir les équipes administratives. Les membres du personnel peuvent également effectuer toutes demandes de congés, facilitant ainsi les processus de validation hiérarchiques : un réel gain de temps pour vos équipes, mais aussi pour vos managers ! 

Le respect du temps de travail en restauration 

En hôtellerie-restauration, vos employés bénéficient de dispositions contractuelles diverses et variées. A titre d’exemple, les saisonniers disposent de contrats courts et délimités dans le temps, les jeunes étudiants peuvent disposer de contrats à temps partiel avantageux pour combiner études et travail, et certains professionnels du secteur disposeront de contrats à temps plein et à durée illimitée. 

D’un point de vue légal, chaque établissement de restauration se doit de respecter les heures contractuelles de ses employés : aussi, cette “balance” des plannings n’est pas une mince affaire... Elle est pourtant indispensable ! 

Notre logiciel de gestion des plannings, Workforce by MAPAL, peut vous accompagner au quotidien dans cette étape. Chaque semaine, vous pourrez désormais vous assurer que votre équipe travaille toujours le nombre total d'heures prévues dans son contrat.   

Ainsi, vous générerez des plannings qui prennent d'abord en compte toutes les heures contractées. Enfin, vous pourrez configurer des notifications pour vous avertir en cas de non-attribution des heures contractuelles d'un employé de votre établissement.  

Le respect du droit du travail en restauration grâce à la formation 

En hôtellerie-restauration, la formation concernant les problématiques RH est essentielle pour tout manager qui souhaite mener à bien ses missions et diriger correctement ses équipes. En effet, ces derniers sont très sollicités sur le terrain et se doivent d’être opérationnels, mais aussi conformes à la législation du travail. 

Ainsi, une formation complète et claire est cruciale : grâce à notre outil de gestion de la formation en ligne Flow Learning by MAPAL, les managers issus du secteur de l’hôtellerie-restauration peuvent se former sur différentes thématiques, telles que la législation sociale et le recrutement. 

Chaque manager a ainsi accès à un large éventail de modules interactifs et aux formats courts. Le tout, depuis leur téléphone. Vos employés gagnent en compétences et finissent par adopter les bons réflexes en matière de respect de la législation. Un gain de temps considérable... En toute conformité ! 

En cas de doute, vos managers peuvent revenir sur chaque module, et trouver les réponses à toutes leurs questions.

Nous l’avons bien compris, la question du respect du cadre législatif, et plus précisément du droit du travail, est centrale en hôtellerie-restauration. Chez MAPAL, nous pensons que la technologie peut vous aider à rester conformes aux problématiques RH.

En combinant le contrôle des heures de travail grâce à Workforce by MAPAL et la mise à disposition d’une formation solide pour vos managers grâce à Flow Learning by MAPAL, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour respecter les différentes contraintes RH du quotidien.