Compass Group Bélgica ha digitalizado 100 cocinas con Easilys by Mapal: 10% de ahorro en food cost, 1 hora al día por chef y 25 M€ de compras gestionadas.

Lee el caso de éxito de Hotelatelier con Mapal Engagement. ¿Cómo consiguen que el 92% de la plantilla opine que es un excelente lugar para trabajar?

Compass trabajó con Compliance para personalizar para cada centro las tareas que garantizasen el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.

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La visita del Papa León XIV podría generar hasta 125 millones de euros en España. Descubre cómo planificar turnos, gestionar equipos y afrontar picos de demanda en hostelería.

Cómo ver el food cost de cada centro en tiempo real en restauración colectiva: qué necesitas, qué fugas detecta y por qué el cierre mensual llega tarde.

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Ivonne Rodríguez (PRB México) y Antonio Vera (Mapal) sobre Ley Silla, jornada 40h y rotación en QSR. 18 de junio, 10am (CDMX).

Natalia Arellano (Albi) explica cómo optimizar la gestión de compras, elegir proveedores y aplicar IA en restauración colectiva. Vídeo gratis, sin registro.

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