Mejorar la sostenibilidad en la empresa
¿Con qué desafíos te estás encontrando?
“Ser un negocio de hostelería más sostenible”
“Conseguir que mi hotel o restaurante sea más sostenible gracias a una mejor gestión de las operaciones”
La importancia de ser un negocio de hostelería sostenible de cara al futuro
Cuando pensamos en sostenibilidad, inmediatamente nos viene a la cabeza el cuidado del medioambiente. Y en parte está bien, ya que tenemos la obligación de alcanzar el objetivo de cero emisiones para 2030 y luchar contra el cambio climático.
Sin embargo, ser un negocio sostenible implica más que esto. La sostenibilidad afecta a todas las áreas de la empresa: el personal, la comunidad local, el equipamiento, la cadena de suministro, la gestión de operaciones, etc.
Las expectativas de los clientes en cuanto a la responsabilidad social de las empresas han aumentado, y éstos apoyarán sin duda a aquellas marcas que trabajen por lograr un futuro mejor.
¿Cuál es el precio de no abordar la sostenibilidad en los restaurantes, hoteles y colectividades?
Los gobiernos imponen cada vez más normas y objetivos a las empresas para hacer frente al cambio climático. En algunas industrias ya se han aplicado importantes penalizaciones. Así que nuestro sector podría enfrentarse a sanciones económicas por no abordar esta cuestión en un futuro no muy lejano.
Además, la reputación de tu marca podría estar en peligro si no aplicas y muestras tus iniciativas en materia de sostenibilidad.
A largo plazo, la sostenibilidad de tu empresa depende de cómo cuides a tu equipo y a las comunidades locales en las que operas. Si fomentas el compromiso con los trabajadores y apoyas a la comunidad local y al entorno, estarás sentando unas bases más estables para que tu empresa pueda seguir operando y prosperando en el futuro.
¿Cómo puede Mapal ayudarte a ser un negocio de hostelería más sostenible?
La optimización de los procesos gracias a la digitalización permite ahorrar tiempo y reducir el desperdicio de papel, alimentos y energía. Mapal ofrece una completa suite de soluciones de hostelería para ser más eficiente y alcanzar los objetivos de sostenibilidad en los restaurantes:
- Flow Learning — Plataforma de formación y desarrollo de última generación que proporciona contenidos interactivos para mejorar el desarrollo profesional de tu equipo y aumentar las tasas de retención y fidelización.
- Easilys f&b — Software de gestión de inventarios de cocina y de residuos para un mejor control de stock, compras, gestión de residuos y estandarización de recetas en todos los locales.
- Facilities — Evita los tiempos de parada gestionando de forma eficiente el mantenimiento y las reparaciones de los equipos, instalaciones y dispositivos. Al alargar la vida de tus equipos e instalaciones podrás rentabilizar más el dinero y reducir la cantidad de residuos.