¿Por qué es importante mantener los estándares de las operaciones en un restaurante?
Las operaciones de un restaurante pueden conllevar cientos de tareas diarias para garantizar que los estándares de calidad y servicio se mantengan en todo momento. Es necesario contar con sistemas eficientes que nos faciliten el trabajo, nos ayuden a ahorrar tiempo y nos aseguren que todo el equipo sabe cómo hay que hacer las cosas.
Hay muchos factores que monitorizar: desde comprobar las temperaturas de las neveras, las tareas de limpieza, hasta la seguridad alimentaria o el etiquetado. También es esencial garantizar que todos los clientes estén satisfechos y se les dé el mismo servicio en todos los locales.
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