¿Con qué desafíos te estás encontrando?

“Garantizar los estándares de marca y la calidad en todos los locales”

“Optimizar la gestión de las operaciones del restaurante, ahorrar tiempo y mejorar los estándares”

¿Por qué es fundamental garantizar los estándares de marca en un negocio de restauración?

En el sector de la restauración, mantener los estándares de marca es esencial para el éxito de una empresa, puesto que cada una se define y diferencia según su estrategia, sus objetivos y sus valores. Por supuesto, además de los estándares también es muy importante el cumplimiento de las normas, especialmente las relativas a higiene y seguridad alimentaria. 

En las compañías de restauración organizada, es esencial que se apliquen las mismas normas y estándares en todos los locales. Esta coherencia garantizará el reconocimiento por parte de los clientes y que podamos cumplir las expectativas que tienen respecto a nuestros productos y servicio. 

¿Qué ocurre si no se cumplen los estándares en las operaciones de un restaurante?

El incumplimiento de las normas y estándares de marca en un restaurante puede acarrear graves consecuencias: 

• Ofrecer comida o bebidas de una calidad diferente en cada local 

•  Servicio pobre o inconsistente en los distintos locales, o incluso dentro del mismo equipo 

• Normas de higiene y seguridad alimentaria poco rigurosas que dan lugar a quejas, riesgos o contaminación 

• Mala reputación de tu empresa y pérdida de clientes 

Cumplir la normativa y mantener los estándares de marca y calidad con Compliance by Mapal

Para garantizar el cumplimiento de las normas y estándares en la gestión de las operaciones de los restaurantes es muy útil recurrir a la digitalización, especialmente si se cuenta con varios locales y el objetivo es seguir creciendo.

Compliance by Mapal es una herramienta que permite realizar controles de calidad y compartir las normas y estándares de marca que deben cumplirse. La solución cuenta con un sistema de checklists o listas de comprobación digitales para que todos los miembros del equipo sepan lo que tienen que hacer y cómo hacerlo. Los responsables, por su parte, pueden hacer un seguimiento del estado de cada tarea en tiempo real y desde su propio móvil. De esta manera, se consigue una mayor eficiencia, un mayor grado de consistencia en cuanto a los estándares y al servicio que ofrece cada local y se garantiza también que en todos los restaurantes se cumple la normativa.  

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