Ofrecer menús escolares que cubran todas las necesidades nutricionales del alumnado, que sean seguros a nivel alimentario para cada uno de ellos, y que a la vez sean rentables para las colectividades es cada vez más complejo.
En este vídeo vamos a explicarte qué recursos y herramientas pueden ayudarte a conseguirlo.
Nos lo cuenta Jimena Nivón, Product Specialist en Mapal, y Ricardo Sosa, Inside Sales Manager Iberia en Mapal.
¿Qué veremos en este vídeo?
- Cómo gestionar las recetas en base a los costes y los tipos de dietas
- Cómo diseñar menús en función de los requisitos nutricionales
- Claves para garantizar la seguridad alimentaria en un comedor escolar
- Cómo optimizar las compras y ahorrar costes para elaborar los menús
- Soluciones para agilizar y simplificar las operaciones en la cocina
- Ejemplos y casos de éxito en el sector
